Les pommes sont activement utilisées dans les aliments pour bébés - elles ne provoquent pas d'allergies et contiennent de nombreux micro-éléments et vitamines utiles. La compote de pommes maison au lait concentré vous rappellera l'été.
La compote de pommes peut être utilisée comme sucrerie pour le thé ou ajoutée aux produits laitiers fermentés et aux bouillies. Il convient également à la préparation de pâtisseries sucrées, comme garniture. Les enfants aiment beaucoup cette friandise.
Compote de pommes classique au lait concentré
Cette recette convient pour une collation sucrée et comme couche dans des tartes sucrées.
Ingrédients:
- pommes – 5 kg;
- sucre – 100 gr.;
- eau – 250 gr.;
- lait concentré – 1 boîte.
Préparation:
- Les pommes doivent être lavées, pelées et épépinées. Couper en tranches arbitraires et placer dans un moule de taille appropriée.
- Ajoutez de l'eau et placez sur feu doux pendant environ une heure. Il est préférable de couvrir avec un couvercle, mais n'oubliez pas de remuer périodiquement pour que la masse de pommes ne brûle pas.
- Lorsque les pommes sont bouillies, battez-les au batteur jusqu'à ce qu'elles deviennent homogènes et lisses. Vous pouvez utiliser un tamis.
- Ajoutez le sucre et une boîte de lait concentré dans la poêle. Remuer et laisser cuire encore un quart d'heure à feu doux.
- Placez la purée finie dans des bocaux stériles et fermez avec des couvercles à l'aide d'une machine spéciale.
Vous pouvez préparer de la compote de pommes avec du lait concentré pour l'hiver sans enrouler les boîtes de conserve avec couvercles métalliques. Mais dans ce cas, vous devrez le conserver au réfrigérateur.
Compote de pommes au lait concentré « Nezhenka »
Le goût délicat et crémeux de la purée séduira aussi bien les enfants que les adultes de la famille.
Ingrédients:
- pommes – 3,5-4 kg;
- eau – 150 g;
- lait concentré – 1 boîte.
Préparation:
- Lavez les pommes sucrées et découpez toutes les parties endommagées ou cassées. Couper en tranches en retirant les noyaux.
- Placer dans une casserole à fond épais et ajouter de l'eau.
- Laissez mijoter à couvert pendant environ une demi-heure. Remuer pour éviter que les pommes ne brûlent.
- Réduire en purée à l'aide d'un mixeur plongeant ou au tamis.
- Ajoutez une boîte de lait concentré, remuez et faites bouillir encore quelques minutes.
- Goûtez et ajoutez du sucre si nécessaire.
- Pendant que les pommes cuisent, pour ne pas perdre de temps, vous pouvez stériliser des petits pots et laver les couvercles avec du soda.
- Versez la purée chaude préparée dans des bocaux et roulez les couvercles.
- Emballez-le pour qu'il refroidisse lentement et conservez-le dans le garde-manger.
Ingrédients:
- pommes – 2,5-3 kg;
- eau – 100 g;
- lait concentré – 1 boîte.
Préparation:
- Lavez les pommes et coupez-les en morceaux égaux en enlevant le cœur et les pépins.
- Placez les morceaux préparés dans le récipient multicuiseur, ajoutez environ un demi-verre d'eau. Activez le mode ragoût et partez pendant une heure.
- Refroidir et réduire en purée avec un mixeur. Pour une consistance plus onctueuse, il est préférable de passer au tamis.
- Ajoutez le contenu d'une boîte de lait concentré et réglez le mode de cuisson. Cuire encore dix minutes.
- Versez la compote de pommes chaude dans des bocaux stériles préparés et fermez-les avec des couvercles.
- Emballez-le pour qu'il refroidisse lentement, puis conservez-le dans un endroit approprié.
Ce dessert peut être servi à la place de la confiture avec des crêpes ou des crêpes au petit-déjeuner.
Ce dessert a non seulement une belle couleur orange, mais contient également une double portion de vitamines.
Ingrédients:
- pommes – 2 kg;
- citrouille – 0,5 kg;
- cannelle – 1 bâton;
- lait concentré – 1 boîte.
Préparation:
- Lavez le potiron, coupez-le en deux et retirez les graines. Peler et couper en petits cubes.
- Pommes (douces), laver, peler et couper en morceaux arbitraires, en retirant le noyau et les pépins.
- Placer dans un moule de taille appropriée aux parois épaisses. Ajoutez un bâton de cannelle pour la saveur.
- Laisser mijoter avec un peu d'eau jusqu'à ce qu'il soit tendre. Remuez de temps en temps et assurez-vous que le mélange ne brûle pas.
- Retirez la cannelle.
- Passer au tamis ou réduire en purée à l'aide d'un mixeur.
- Ajoutez une boîte de lait concentré et laissez cuire encore environ un quart d'heure.
- Versez la purée chaude dans des bocaux stériles, fermez avec des couvercles et enveloppez-la dans quelque chose de chaud.
- Conserver les morceaux refroidis dans un endroit adapté.
Ce dessert parfumé et magnifique est parfait pour garnir des tartes sucrées. Et juste comme ça, quand vous voulez quelque chose de sucré, un tel pot vous sera utile.
Compote de pommes au lait concentré et vanille
Ce dessert aromatique, versé dans des petits pots, résoudra le problème de savoir quoi offrir aux enfants pour le goûter de l'après-midi.
La compote de pommes est appréciée non seulement des enfants, mais aussi des adultes - c'est vraiment un délice incroyablement savoureux et sain. Et s’il est également préparé à la maison, il s’avère être un délice fabuleux. Mais la recette d'aujourd'hui vous surprendra certainement par le résultat - la compote de pommes Nezhenka porte bien son nom : c'est un dessert très délicat qui fond tout simplement dans la bouche.
Cette purée de pommes maison contient du lait concentré avec du sucre, grâce auquel le plat fini a un goût crémeux étonnant, une consistance soyeuse agréable et un arôme fruité subtil. Il peut être consommé nature comme dessert, utilisé en complément de crêpes ou de crêpes, et même superposé en couches de gâteau.
Ingrédients:
Cuisson du plat étape par étape avec photos :
Pour préparer une compote de pommes tendre et très savoureuse, prenez des pommes, du lait concentré, du sucre semoule et de l'eau. Les pommes de n'importe quelle variété conviennent, même si elles ne sont pas idéales : froissées, molles... L'essentiel est qu'elles ne soient pas pourries. D'ailleurs, je recommande d'utiliser des pommes aigre-douces ou même aigres pour que la compote de pommes finie ne soit pas trop sucrée. 3 kilogrammes sont déjà sous forme purifiée.
On prend des plats de gros volume aux parois épaisses (un chaudron est préférable). Lavez les pommes, épluchez-les et retirez les gousses. Nous supprimons sans pitié tous les endroits insalubres. Broyez la pulpe en petits morceaux. Versez un verre d'eau sur les pommes, couvrez le plat avec un couvercle et laissez mijoter le tout à feu moyen jusqu'à ce que les tranches de fruits ramollissent. Selon le type de pomme, cela prendra 20 à 25 minutes après l'ébullition. Si vos pommes sont un peu sèches (c'est-à-dire pas trop juteuses), n'hésitez pas à ajouter plus d'eau pour que les fruits ne brûlent pas.
Lorsque les tranches de pomme commencent à se désagréger, ajoutez le sucre, mélangez bien le tout, couvrez à nouveau et laissez mijoter les fruits à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Encore 15 minutes environ, mais n'oubliez pas de remuer plusieurs fois le contenu de la casserole pour que les pommes ne collent pas au fond.
Lorsque les tranches de fruits sont presque complètement ramollies, battez le mélange de pommes avec un mixeur plongeant. Si vous n'en avez pas, vous pouvez écraser les pommes avec un presse-purée, mais dans ce cas vous ne pourrez pas obtenir 100% d'onctuosité et d'homogénéité.
Enfin, notre ingrédient secret est le lait concentré sucré. Versez-le dans la compote de pommes et mélangez bien le tout.
En fait, c'est tout - la recette de la compote de pommes Nezhenka est très simple et directe. Il ne reste plus qu'à mettre la friandise finie dans des pots stériles - j'en ai obtenu environ 2,5 litres. Personnellement, je trouve plus pratique de stériliser les bocaux au micro-ondes. Pour ce faire, vous devez les laver dans une solution de soude, les rincer et verser environ 100 millilitres d'eau froide dans chacun. Cuire au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 7 minutes chacun (pour des pots de 0,5 à 1 litre). Faites simplement bouillir les couvercles pendant environ cinq minutes. Mon tout-petit adore vraiment la purée de fruits, mais pour une raison quelconque, elle est toujours présentée dans de petits pots en portions (à partir de purée du commerce) - ils disent que cela a meilleur goût pour lui.
Cette compote de pommes est une base idéale pour préparer une variété de desserts ; elle peut être ajoutée aux garnitures de pâtisserie, mélangée à de la gélatine et laissée au réfrigérateur. Le lait concentré, qui est traditionnellement ajouté à cette friandise, donnera un goût crémeux incroyable !
La compote de pommes au lait concentré pour l'hiver est facile à préparer à la maison. Et les recettes proposées ne nécessiteront aucune dépense particulière. L'essentiel est que vous puissiez convaincre les enfants les plus capricieux de manger un bonbon aussi excellent.
Recette de compote de pommes au lait concentré « Nezhenka »
Ingrédients:
- pommes – 2,3 kg;
- eau – 115 g;
- lait concentré entier – 165 g;
- sucre – 65 g.
Préparation
Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une casserole, versez juste un peu d'eau pour que les tranches ne collent pas au fond et placez sur le feu. Laisser mijoter à feu doux pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'il soit tendre. N'oubliez pas de remuer constamment ! Lorsque les pommes commencent à ramollir, ajoutez le sucre, remuez et portez à ébullition. Versez le lait concentré et goûtez. Vous pouvez ajouter plus de sucre et de lait concentré. Laisser bouillir le mélange encore quelques minutes, puis battre avec un mixeur jusqu'à obtenir une homogénéité maximale et une texture lisse et placer dans des récipients stériles. Fermez avec des couvercles et placez sous une couverture jusqu'à ce que la purée soit complètement refroidie.
Préparer la compote de pommes « Nezhenka »
La délicieuse compote de pommes « Nezhenka » peut être préparée sans ajouter de sucre.
Ingrédients:
- pommes – 965 g;
- – 1/2 canette.
Préparation
Bien rincer les fruits, les couper en petites tranches en retirant les noyaux. Placer dans une casserole, remplir d'eau. Cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres, puis laisser refroidir les pommes et les passer au tamis.
A ce stade, vous pouvez ajouter du lait concentré. Remettez le récipient sur le feu et faites chauffer en remuant. Versez la purée chaude dans des petits pots. Stérilisez la purée 10 minutes dans un grand récipient rempli d'eau dès l'ébullition de la purée. Sceller et laisser refroidir en retournant.
Comment préparer une délicieuse compote de pommes « Nezhenka » pour l'hiver ?
Cette recette ne contient pas du tout de lait concentré du commerce. Mais les principaux composants ici sont le lait et le sucre, qui constitueront un excellent remplacement pour le produit condensé.
Ingrédients:
- pommes – 950 kg;
- sucre – 430 kg;
- lait – 800 ml.
Préparation
Cette purée est très simple à préparer. Les fruits doivent être pelés et épépinés, rincés à l'eau courante. Mettre dans une casserole, ajouter le sucre et le lait. Cuire à feu doux pendant quelques heures. Frappez la masse obtenue avec un mélangeur ou passez-la au tamis. Remettez-le sur le feu, attendez qu'il bout, laissez cuire 10 minutes. Versez la purée chaude finie dans des bocaux stérilisés, fermez, retournez le dessus et placez-le sous une couverture pour l'auto-stérilisation.
Le principal avantage de cette purée « Nezhenka » est que si vous la battez avec du beurre, vous pouvez obtenir une crème intéressante pour le gâteau.
Compote de pommes à la crème « Nezhenka »
Cette purée est parfaite pour servir de base à des desserts. Utilisez la crème la plus riche en matières grasses pour que la compote de pommes devienne beaucoup plus moelleuse et tendre. Cette purée ne se conserve pas pour l'hiver, mais elle est très simple à préparer.
Cette recette intéressera avant tout les mamans : après tout, une telle compote de pommes au lait concentré pour l'hiver est un excellent dessert pour un enfant. Les enfants aiment le plus souvent les pommes pelées, coupées et très sucrées. Si vous n’avez pas toujours le temps de préparer des fruits et que vous n’avez pas de variétés sucrées sous la main, cette compote de pommes viendra à votre secours.
Il vous suffit de sortir le pot du réfrigérateur, de l'ouvrir et le tour est joué : voilà un dessert délicieux et sain pour votre bébé. Cette purée peut être préparée à tout moment de l'année - si seulement vous aviez des pommes sous la main. Mais, par exemple, dans notre datcha, nous n’avons pas de variétés de pommes qui se conservent bien.
C'est pourquoi, en été et au début de l'automne, je ferme toujours cette compote de pommes avec du lait concentré pour l'hiver pour l'enfant : de cette façon, je suis sûr que j'utilise de bonnes pommes pour lui et que j'aurai toujours quelque chose de savoureux sous la main. Et encore un point important : cette préparation a une recette très simple et rapide, donc je dispose toujours des pommes de cette façon avec plaisir et sans trop de tracas. Si vous m'intéressez, voyez ci-dessous comment préparer une compote de pommes avec du lait concentré pour l'hiver - je vais tout vous raconter en détail et étape par étape.
Ingrédients:
- 5 kg de pommes ;
- 400 g de lait concentré ;
- 0,5 tasse (250 ml) de sucre ;
- 1 tasse (250 ml) d'eau.
*Le poids des pommes déjà préparées est indiqué - sans peau ni trognon. À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, on obtient environ 4 litres de purée finie.
Comment préparer une compote de pommes au lait concentré pour l'hiver :
Pour préparer la purée, choisissez des pommes mûres de n'importe quelle variété. Les fruits légèrement écrasés conviennent, à condition qu'ils ne soient pas gâtés.
Nous lavons les pommes à l'eau froide. Épluchez les pommes, coupez-les en 4 et découpez le trognon. Découpez soigneusement toutes les zones écrasées et endommagées.
Comme les pommes noircissent rapidement à l'air, plongez les morceaux de pomme pelés dans une solution salée (10 g de sel pour 1 litre d'eau). Ils y restent jusqu'à ce que toutes les pommes soient préparées. Retirez les pommes de la solution salée, placez-les dans une passoire, puis coupez-les en petits morceaux de n'importe quelle forme.
Pour cuire la purée, choisissez une poêle large à fond épais, de préférence en inox. Je ne recommande pas d'utiliser une poêle en émail - la purée y brûlera. Versez de l'eau au fond de la casserole et ajoutez les pommes finement hachées. Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez le feu.
A feu vif, portez l'eau à ébullition (vous entendrez un sifflement caractéristique), puis réduisez le feu au minimum, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter les pommes pendant 20-30 minutes. Périodiquement, environ toutes les 5 à 7 minutes, remuez les pommes. Le temps de cuisson des pommes dépend de leur variété et de la taille des morceaux hachés. Par conséquent, la référence en matière de préparation est que tous les morceaux doivent bouillir et devenir mous.
Retirez la casserole du feu, refroidissez légèrement la purée et broyez-la avec un mixeur ou, si les pommes sont complètement bouillies, avec un presse-purée.
Ajouter le sucre et le lait concentré à la compote de pommes et bien mélanger. La quantité de sucre indiquée est suffisante pour les pommes aigres (comme « Putinka »). Pour les pommes sucrées, la quantité de sucre peut être réduite de 1/3.
Mettre sur le feu et porter à ébullition - à feu vif en remuant constamment.
Réduisez ensuite le feu au minimum et faites cuire la purée encore 5 minutes en remuant pour que la purée ne brûle pas.
Placez la purée finie dans des bocaux pré-stérilisés et essuyés.
Bon après-midi.
Et aujourd'hui, nous ferons à nouveau le plein de vitamines pour l'hiver. Beaucoup de gens ont déjà produit des variétés précoces de pommes, nous en sommes déjà pleins et il est temps de réfléchir à la forme sous laquelle nous souhaitons les stocker. Nous savons déjà comment les faire aussi.
La troisième méthode la plus populaire reste à l'ordre du jour : la confiture. C'est une excellente option, qui convient pour tartiner un sandwich sucré et comme garniture pour des tartes, et juste comme ça, la confiture se marie très bien avec le thé.
À propos, si vous aimez cuisiner vous-même toutes sortes de délices, vous trouverez de nombreuses recettes sur le site www.legkayaeda.ru. Tout récemment, une merveilleuse recette de charlotte aux pommes y est apparue.
Comme vous pouvez le constater, la confiture peut être préparée de manières complètement différentes. Vous pouvez avoir une consistance plus proche de la marmelade, ou plus proche de la purée. Tout dépend de vos préférences personnelles.
Comment faire de la confiture de pommes épaisse pour l'hiver
Commençons par préparer une confiture épaisse, parfaite pour garnir les tartes. Il ne se propagera pas et ne fuira pas. Très confortablement. Et très, très simple.
Pour remplir un pot de 1 litre il vous faudra :
- 1 kg de pommes pelées
- 700 g de sucre
- 100 ml d'eau
Selon la variété et la douceur des pommes, vous pouvez ajouter un peu plus ou un peu moins de sucre. Ajoutez 900 g aux pommes aigres, 700 aux pommes sucrées.
Préparation:
1. Lavez soigneusement les pommes, épluchez-les et retirez les trognons et les pépins. Coupez-les en petites tranches.
2. Versez les pommes dans une casserole, ajoutez le sucre et l'eau et mettez sur feu doux.
3. Pendant le processus de cuisson, du jus sera libéré des fruits, il n'y a donc pas lieu d'avoir peur qu'ils brûlent. Remuez de temps en temps et attendez que le liquide bout. Pour accélérer le processus, couvrez la casserole avec un couvercle.
4. Lorsque l'eau bout, retirez la mousse obtenue, laissez cuire encore 5 minutes et éteignez le feu. Laissez les pommes reposer pendant 2 à 3 heures jusqu'à ce qu'elles refroidissent et deviennent molles.
5. Réduisez ensuite les pommes en purée avec un mixeur.
Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez vous contenter d’un simple presse-purée, mais cela prendra beaucoup de temps.
6. Remettez la purée obtenue sur le feu, portez-la à ébullition et transférez-la préalablement chaude dans le bol et roulez-la avec des couvercles stérilisés.
7. Laissez refroidir les bocaux à l’envers, puis conservez-les dans un endroit frais.
Recette pour faire de la confiture d'ambre avec des tranches de pomme
Une autre excellente option. dans lequel les pommes ne sont pas écrasées, mais coupées en tranches. Pouvez-vous imaginer à quel point ce serait une garniture savoureuse et intéressante pour des tartes frites ?
Pour cuisiner, vous aurez besoin de pommes et de sucre dans un rapport de 2 pour 1. Autrement dit, pour 1 kg de pommes pelées, vous devez prendre 0,5 kg de sucre.
Préparation:
1. Épluchez et épépinez les pommes et coupez-les en belles tranches.
Versez-les ensuite dans une casserole à fond épais, mettez-les sur feu doux et saupoudrez de sucre dessus. Dès que le sucre commence à fondre, on commence à remuer soigneusement le contenu de la casserole pour que les tranches ne brûlent pas.
2. Continuez à remuer périodiquement jusqu'à ce que les pommes libèrent leur jus et qu'une grande quantité de liquide se forme dans la casserole.
3. Désormais, nous continuerons la cuisson afin d'évaporer suffisamment de jus pour rendre la confiture épaisse. N'oubliez pas de remuer périodiquement.
Malheureusement, il n'y a pas d'indications de temps claires ici, car tout dépend de la température et de la quantité de nourriture.
Le principal indicateur de préparation est que les tranches de pomme deviennent translucides. Cela se produit généralement lorsqu'au moins la moitié du liquide s'est évaporée.
4. Versez la confiture bouillante finie dans des bocaux pré-stérilisés à l'aide d'une louche, en les remplissant jusqu'en haut et sans oublier de retirer le sirop.
5. Roulez les bocaux avec les couvercles stérilisés et laissez refroidir à l'envers sous une couverture.
Après refroidissement, conserver dans un endroit frais.
Vidéo sur la façon de faire de la confiture de pommes au four
Une autre façon simple de préparer une confiture épaisse consiste à cuire des pommes au four. Il s’avère très épais, c’est pratiquement de la marmelade.
Recette de confiture de pommes pour l'hiver avec du lait concentré dans une mijoteuse
Mais cette version de la confiture deviendra sans aucun doute la friandise préférée de vos enfants. Purée délicate au doux arôme de lait. C'est délicieux. Et toujours facile à préparer.
Ingrédients:
- 5 kg de pommes non pelées
- 1 verre d'eau (verre - 200 ml)
- 0,5 tasse de sucre
- 1 boîte de conserve de lait concentré
Préparation:
1. Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en petits morceaux. Plus nous coupons finement, plus vite ils bouilliront en purée.
Placez les pommes dans la mijoteuse, ajoutez de l'eau, sélectionnez le mode « Ragoût » et réglez la durée sur 40 minutes.
Pour la poêle, on fait la même chose : mettez-y les pommes, remplissez-la d'eau, baissez le feu au minimum, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter 40 minutes en remuant de temps en temps.
2. Après 40 minutes, les pommes se transformeront en bouillie, ce dont vous avez exactement besoin. Ajoutez-y maintenant du sucre, remuez et portez à ébullition à feu moyen.
3. L'ingrédient suivant est le lait concentré. Il doit également être mélangé avec de la confiture et porté à nouveau à ébullition.
4. Vous pouvez ignorer l'étape suivante. Broyez la masse obtenue à l'aide d'un mélangeur en purée. Si vous faites cela, vous obtiendrez de la purée et non de la confiture. Décidez maintenant vous-même quelle consistance vous préférez.
5. Si vous choisissez de broyer avec un mélangeur, la purée obtenue doit être à nouveau portée à ébullition, puis versée dans des bocaux pré-stérilisés.
Si vous vous en êtes passé, vous pouvez mettre la confiture chaude dans des bocaux stérilisés après la troisième étape.
Nous remplissons les bocaux jusqu'en haut, les roulons ou les fermons avec des couvercles stérilisés et les laissons à l'envers sous une couverture jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
À l'avenir, conservez-le dans un endroit frais.
La recette la plus simple à la maison sans stérilisation
Comme vous l'avez peut-être remarqué, la confiture ne nécessite pas de stérilisation des pots déjà remplis, il suffit d'utiliser des pots pré-stérilisés. Mais si cela vous semble trop fastidieux, vous pouvez vous en passer complètement.
Mais dans ce cas, il est très important de bien laver les bocaux afin qu'il ne reste aucun résidu séché sur les murs. Le moyen le plus simple d’y parvenir est d’utiliser du bicarbonate de soude.
De plus, veillez à utiliser un antiseptique. Dans ce cas, l'acide citrique.
Une autre particularité de cette recette est l’utilisation d’un hachoir à viande pour hacher les fruits.
Ingrédients:
- Pommes - 1 kg (peser non pelées)
- Sucre - 800 g
- Acide citrique à raison de 0,5 c. pour 3 litres d'eau
Préparation:
1. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez les pépins et placez-les dans un récipient contenant de l'eau additionnée d'acide citrique. Gardons-les là environ 15 minutes pour que les fruits soient saturés d'eau acidifiée.
Après trempage, versez le liquide, nous n’en aurons plus besoin.
2. Ensuite, nous passons les pommes dans un hachoir à viande et les mélangeons immédiatement avec du sucre.
3. Transférez le mélange obtenu dans une casserole, portez-le à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu à doux et laissez cuire encore 1 heure en remuant de temps en temps.
4. Versez la confiture bouillante dans des bocaux proprement lavés en les remplissant jusqu'au goulot. Ensuite, roulez-le ou couvrez-le avec un couvercle propre, retournez-le, couvrez-le d'une couverture et laissez-le ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
Si vous prévoyez de manger de la confiture dans les 3 à 4 prochains mois, vous pouvez fermer les pots en toute sécurité avec des couvercles en nylon et les conserver au réfrigérateur après refroidissement. Dans ce cas, il n’est pas nécessaire de les retourner lors du refroidissement, il suffit de les emballer.
Confiture de pommes pour l'hiver sans sucre
Eh bien, au final, je vous propose une autre recette simple qui ne contient même pas de sucre. Mais, pour ne pas être complètement ennuyeux, je propose d'ajouter des prunes aux pommes. Si vous ne le voulez pas, ne l'ajoutez pas.
Pour la préparation, vous aurez besoin de pommes et de prunes dans une proportion de 3 parts de pommes et 1 part de prunes.
Préparation:
1. Épépinez les pommes et râpez-les sur une râpe grossière.
2. Coupez les prunes en deux et retirez les noyaux.
3. Placez les fruits dans un chaudron ou autre plat à parois épaisses et placez-le sur feu vif pendant 10 minutes pour que les fruits ramollissent et libèrent le jus.
4. Réduisez ensuite le feu à moyen, réduisez en purée le contenu du chaudron avec un mixeur et laissez cuire encore 30 minutes en remuant de temps en temps.
Au bout de 15 minutes, il est conseillé de mixer à nouveau la purée avec un mixeur pour qu'elle devienne encore plus homogène et tendre.
5. Placez la confiture chaude finie dans des bocaux stérilisés, remplissez-les jusqu'au goulot et vissez-les avec des couvercles stérilisés.
6. Retournez ensuite les bocaux, couvrez et laissez-les ainsi jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
La confiture refroidie doit être conservée dans un endroit frais et sombre. Une cave ou un réfrigérateur est idéal.
Pendant que je collectais et rédigeais des recettes, j'ai remarqué qu'un hachoir à viande avec un multicuiseur, un mixeur et une simple râpe étaient utilisés pour cuisiner. Donc, je pense qu'il existe ici une méthode de cuisson pour une cuisine de tout niveau d'équipement.
Alors choisissez vous-même une recette et commencez à vous préparer. L'été et l'automne passent toujours de manière inattendue pour les personnes occupées.
C'est tout pour aujourd'hui, merci de votre attention.