Spaghettis au filet. Les spaghettis au poulet sont un dîner rapide et peu coûteux. Comment cuisiner des spaghettis au poulet pour le plaisir de toute la famille : les meilleures recettes. Filet aux pâtes

Il existe de nombreuses options pour préparer des repas quotidiens délicieux et satisfaisants pour toute la famille. Par exemple, vous pouvez préparer des pâtes au poulet - un plat simple mais savoureux qui est mijoté dans une poêle ou dans une mijoteuse, cuit au four, en utilisant différents types de pâtes et parties de l'oiseau (filet, cuisses, ailes) . En plus des ingrédients principaux, du fromage, des légumes, des sauces, des herbes et des champignons sont ajoutés. Pour obtenir un dîner ou un déjeuner parfumé et savoureux, vous devez choisir une recette et vous y tenir exactement.

Comment faire cuire des pâtes au poulet

Lorsque vous avez besoin de préparer un déjeuner ou un dîner rapide en utilisant une sélection de produits disponibles, les pâtes au poulet vous aideront. Ce plat savoureux et polyvalent est apprécié des adultes et des enfants ; il est préparé dans une mijoteuse, une poêle, une casserole ou un four. Vous pouvez prendre n'importe quelle partie de la carcasse : filet, cuisses, ailes, poulet haché et même abats. La viande bouillie et frite convient, du poulet fumé est également utilisé. L'assortiment de pâtes vous permet de choisir n'importe quel type pour créer un plat - spaghettis, cônes, plumes, spirales, vermicelles, nouilles.

Avant de choisir quoi cuisiner à partir de pâtes et de poulet, vous devez vous familiariser avec les nuances du processus culinaire. L’une des règles principales est de ne pas trop cuire les pâtes. Pour éviter que cela ne se produise, il est recommandé de suivre cette norme : un litre d'eau pour 100 grammes de pâtes. Il est d'usage de le jeter dans de l'eau bouillante légèrement salée, dont il doit y avoir beaucoup, sinon les cornes ou les spirales resteront simplement collées les unes aux autres. Il est conseillé de cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient « al dente » (légèrement fermes au goût, presque prêtes).

Les pâtes au poulet peuvent bénéficier de l’ajout d’une grande variété d’ingrédients. Ils se marient bien avec les légumes (tomates, oignons, carottes, poivrons), les champignons, le fromage (dur ou fondu), le bacon, les herbes fraîches, les sauces crémeuses ou végétales. En règle générale, le plat est servi chaud, accompagné d'une salade de légumes frais ou de cornichons. Pour obtenir le résultat le plus délicieux et le plus appétissant, vous devez prendre en compte toutes les recommandations indiquées dans la recette.

Recettes de pâtes au poulet

Il existe de nombreuses façons de cuisiner la volaille avec des pâtes. Un repas simple et nutritif ne prendra pas beaucoup de temps et d'efforts, et le résultat plaira à toute la famille. Vous trouverez ci-dessous les recettes les plus populaires avec photos.

Dans une mijoteuse

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 215 kcal pour 100 grammes.
Objectif : dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Un plat savoureux et nutritif parfait pour un dîner en famille - des pâtes au poulet dans une mijoteuse. Cuisiner des aliments à l'aide d'un élément de cuisine est un plaisir : il suffit de mettre les aliments à l'intérieur et de régler le programme souhaité. La recette utilise des penne (plumes) et du filet de poulet, vous aurez également besoin d'oignons, d'un peu d'ail, d'épices et d'huile végétale.

Ingrédients:

plumes - 3 tasses;
poitrine - 1 pièce;
eau chaude – 2 cuillères à soupe;
oignons – 2 têtes;
ail – 1 gousse;
huile de tournesol – 2 c. l.;
épices, assaisonnements.

Mode de cuisson :

Lavez la viande coupée en cubes.
Coupez l'oignon en rondelles, hachez l'ail avec une râpe ou un couteau.
Activez le programme de friture. Versez l'huile dans un bol multicuiseur, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée sous le couvercle fermé (en remuant).
Ajouter l'ail et les oignons au filet. Poivre et sel.
Versez les pâtes dans le multicuiseur, ajoutez de l'eau, mélangez bien.
Activez le mode Porridge ou Spaghetti pendant 30 à 40 minutes.
Servir avec des herbes fraîches.

Dans une poêle

Durée : une demi-heure.
Teneur en calories : 170 kcal.
Objectif : déjeuner, deuxième.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

La prochaine recette simple avec photo est du poulet avec des pâtes dans une poêle. La viande la plus tendre en sauce crémeuse + cornes donne un résultat incroyablement appétissant. L'ajout de champignons (champignons) à un plat améliore considérablement son arôme et son goût. Le filet de poulet aux pâtes est servi chaud, accompagné d'une salade de légumes frais ou de fromage à pâte dure râpé.

Ingrédients:

champignons – 300 g;
crème – 1 tasse;
oignons – 1 pièce;
poitrine – 2 pièces;
eau chaude – 1 cuillère à soupe.;
cornes – 0,5 paquet ;
huile végétale – 50 ml;
légumes verts - un tas;
sel poivre.

Mode de cuisson :

Faites chauffer une poêle et versez-y de l'huile.
Coupez la poitrine de poulet en tranches et faites-la revenir quelques minutes jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.
Pendant que la viande cuit, coupez l'oignon en cubes. Ajouter au filet.
Envoyez-y des champignons coupés en lanières. Cuire les ingrédients pendant environ 10 minutes.
Versez de l'eau bouillante sur les produits, ajoutez les épices, les assaisonnements, mélangez le tout et laissez mijoter un peu sous le couvercle.
Ajoutez les cornes dans la poêle. Baisser la température. Faites cuire le plat encore 15 minutes.
Dix minutes avant la fin de la cuisson, versez la crème et saupoudrez les aliments d'aneth haché.

Avec du poulet bouilli

Durée : 30 à 60 minutes.
Nombre de portions : 6 personnes.
Teneur en calories : 250 kcal.
Objectif : dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Il existe plusieurs options pour cuisiner des pâtes marines. Une option consiste à préparer un plat avec de la poitrine de poulet bouillie. Ce dîner est moins calorique que la recette classique à base de viande hachée, il est plus rapide et plus facile à préparer. Les spirales à la viande s'avèrent nourrissantes, appétissantes et au goût très délicat. Pour accélérer le processus culinaire, il est préférable de cuire le filet à l'avance.

Ingrédients:

pâtes (spirales) – 300 g;
poitrine bouillie – 350 g;
huile végétale – 50 ml;
oignon – 1 tête;
épices.

Mode de cuisson :

Coupez le poulet bouilli en morceaux moyens ou séparez-le en fibres à la main.
Cuire les spirales dans de l'eau bouillante légèrement salée.
Hachez finement l'oignon en rondelles. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Ajoutez la viande, salez et poivrez. Cuire quelques minutes.
Rincer les pâtes et les égoutter dans une passoire. Placer dans une poêle avec la viande et les oignons.
Mélanger les produits, saupoudrer de fromage râpé. Éteignez le feu.
Conserver un moment sous le couvercle fermé et servir.

Avec du fromage

Durée : environ une heure.
Nombre de portions : 4-5 personnes.
Teneur en calories : 150 kcal pour 100 g.
Objectif : déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Les pâtes à la viande diététique peuvent être cuites au four. Un plat nutritif, savoureux et appétissant garni de fromage séduira les adultes et les enfants. Son Le goût est spécial grâce à la marinade à la crème sure, qui rend la viande plus douce et plus juteuse. Certaines personnes préfèrent la mayonnaise comme alternative pour créer une sauce, mais elle doit être composée d'ingrédients naturels.

Ingrédients:

plumes – 700 g;
Fromage russe – 150 g;
pilon – 800 g;
crème sure – 100 g;
oignon – 1 tête;
épices.

Mode de cuisson :

Placez la crème sure dans un récipient profond et ajoutez l'oignon finement haché.
La sauce est salée et poivrée. Les produits sont soigneusement mélangés.
La viande de volaille est rincée à l'eau, séchée avec des serviettes et placée dans la marinade pendant 20 minutes.
Ensuite, le poulet est frit jusqu'à ce qu'il soit doré dans l'huile végétale.
Séparément, faites bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
Les plumes sont disposées dans un plat allant au four, recouvertes de viande de volaille et de sauce.
Un peu d'eau est ajoutée.
Le plat est préparé à 200°C pendant une demi-heure.
5 minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez la cocotte de pâtes de fromage râpé.

Avec ragoût de poulet et pâtes

Durée : 1 heure 15 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 260 kcal.
Objectif : dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Au lieu du rôti classique, vous pouvez déguster des pâtes mijotées maison avec des cuisses de poulet. Même un cuisinier débutant peut préparer ce plat simple et très satisfaisant. Pour rehausser le goût, vous pouvez utiliser un peu d'ail, un assaisonnement pour viande de poulet et remplacer l'huile de tournesol par du beurre.

Ingrédients:

spirales – 500 g;
cuisses – 600 g;
oignon – 1 pièce;
ail – 2 gousses;
beurre – 2 c. l.;
assaisonnement pour poulet - 1 cuillère à café;
épices.

Mode de cuisson :

Graisser le fond du bol multicuiseur avec un morceau de beurre.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le cuire en mode Cuisson ou Friture jusqu'à ce qu'il soit transparent.
Disposez dessus la viande de volaille. Saupoudrer d'épices, ajouter l'ail haché au couteau. Faites frire les aliments pendant environ 15 minutes.
Ajouter les pâtes et ajouter un peu d'eau bouillie chaude.
Installez le programme Rice ou Porridge. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Avec des spaghettis

Durée : une demi-heure.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 163 kcal pour 100 g.
Objectif : déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

La prochaine façon de préparer un déjeuner léger mais nutritif est une recette de spaghettis au poulet. Si vous faites tout selon le schéma culinaire choisi, vous obtiendrez un plat tendre, savoureux et aromatique. La version classique utilise la poitrine, mais elle peut être remplacée par n'importe quelle autre partie de la carcasse. Vous aurez également besoin d'un peu de lait, de fromage fondu et d'ail (frais ou séché).

Ingrédients:

filet de poulet – 800 g;
fromage fondu – 2 pièces;
spaghettis – 300 g;
lait – 350 ml;
ail – 4 gousses.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Coupez le blanc de poulet en petits morceaux et faites-le revenir un peu dans une poêle.
Versez le lait chauffé et faites bouillir.
Ajouter l'ail haché, le fromage râpé et les épices. Bien mélanger et cuire jusqu'à épaississement.
Versez la sauce sur les pâtes et mélangez délicatement. Servir un plat chaud avec des herbes fraîches.

Aux vermicelles

Durée : 40 minutes.
Nombre de portions : 3-4 personnes.
Teneur en calories : 150 kcal.
Objectif : dîner.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Les vermicelles parfumées au poulet et aux champignons sont idéales pour un dîner en famille. La préparation du plat ne prend pas beaucoup de temps et ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Cette recette avec photo implique l'utilisation de filets ou de cuisses de poulet, les champignons peuvent être remplacés par d'autres champignons au goût. Il est préférable de cuisiner avec de l'huile d'olive, c'est plus sain et moins calorique.

Ingrédients:

champignons – 250 g;
poitrine - un demi-kilo;
vermicelles – 300 g;
oignon – 1 pièce;
sel, poivre noir moulu;
huile d'olive pour la friture.

Mode de cuisson :

L'oignon est pelé et coupé en cubes. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit translucide dans l'huile d'olive.
Les champignons sont coupés en tranches, le poulet en lanières. Des produits sont ajoutés à l'oignon. Le tout est mixé, salé et poivré.
Les vermicelles sont bouillis dans de l’eau bouillante salée. Verser dans la poêle avec le reste des ingrédients.
Le plat est cuit sous un couvercle fermé à feu doux pendant environ cinq minutes.

Avec des cornes

Durée : 45 minutes.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 215 kcal.
Objectif : déjeuner.
Cuisine : russe.
Difficulté : moyenne.

Le second est un élément important du déjeuner quotidien. Les pâtes à la volaille frite rempliront parfaitement ce rôle. Vous devez acheter un certain nombre de produits simples et abordables qui constituent un plat délicieux, appétissant et satisfaisant. Les cornes de poulet sont faciles à préparer et ne prennent pas plus d'une heure. Les piments ajouteront du piquant aux pâtes et à la volaille.

Ingrédients:

cornes – 450 g;
Fromage russe (râpé) – ½ tasse ;
poitrine de poulet – 450 g;
huile d'olive – 75 ml;
citron – 1 pièce;
sel, poivre noir moulu;
piment – ¼ cuillère à café.

Mode de cuisson :

Les pâtes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient prêtes.
Le poulet est frotté de poivre et de sel. Couper en petits morceaux et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
L'huile est versée dans une poêle à frire. Les pâtes et la viande sont versées à l'intérieur. Les produits sont mélangés et saupoudrés d'épices.
Le plat est préparé sous couvercle fermé pendant dix minutes.
Avant de servir, les cornes de volaille sont versées avec du jus de citron et saupoudrées de fromage râpé.

Filet aux pâtes

Durée : environ une heure.
Nombre de portions : 3-4 personnes.
Teneur en calories : 280 kcal.
Objectif : dîner.
Cuisine : italienne.
Difficulté : moyenne.

Les pâtes italiennes avec un délicieux filet moelleux à la sauce tomate sont une façon nutritive, facile et délicieuse de préparer le dîner. Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes pour créer le plat, comme des cônes, des plumes ou des spaghettis. Le sein est pris frais ou congelé. La sauce tomate est remplacée par du ketchup aromatique. Le goût du plat est avantageusement souligné par les épices, les assaisonnements et le fromage.

Ingrédients:

filet – 250 g;
sauce tomate – 100 g;
spaghettis – 0,5 g;
fromage à pâte dure – 100 g;
eau – 50 ml;
huile de tournesol;
poivre moulu, sel, assaisonnements.

Mode de cuisson :

Faites cuire les spaghettis selon les instructions figurant sur l'emballage du produit. Égoutter l'eau.
Pendant la cuisson, coupez la volaille en cubes, frottez-la avec des épices et des assaisonnements et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Ajouter la sauce tomate au poulet, qui doit d'abord être diluée avec de l'eau. Bouillir.
Ajouter les pâtes, bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.
Broyez le fromage à l'aide d'une râpe et saupoudrez-le sur les spaghettis.
Servir lorsque le fromage est fondu.

Cuisses aux pâtes

Durée : environ une heure.
Nombre de portions : 4 personnes.
Teneur en calories : 650 kcal.
Objectif : dîner, déjeuner.
Cuisine : italienne.
Difficulté : moyenne.

Les penne aux cuisses de poulet à la sauce crémeuse sont un plat incroyablement savoureux et aromatique. Il s'avère inhabituel et épicé grâce à l'ajout de vin blanc sec, de parmesan (vous pouvez en utiliser un autre type) et de curry. Une viande juteuse combinée à de délicieuses et belles pâtes vous captivera dès la première dégustation. Les cuisses peuvent être remplacées par des pilons sans compromettre le goût. Vous pouvez servir le plat avec des légumes frais et des herbes.

Ingrédients:

cuisses – 4 pièces;
crème – 100 ml;
beurre – 50 g;
spaghettis – 250 g;
Parmesan – 50 g;
farine – 2 c. l.;
vin blanc – 100 g;
aneth frais – 1 bouquet;
eau – 2,5 litres;
épices, curry au goût.

Mode de cuisson :

Rincez soigneusement la viande, séchez-la avec une serviette en papier et frottez-la avec du curry.
Trempez les cuisses dans la farine, faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter le vin sec, laisser mijoter jusqu'à évaporation complète de l'alcool, couvercle fermé.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, rincer et égoutter dans une passoire.
Versez la crème dans la viande, portez à ébullition, laissez mijoter le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Broyer le fromage sur une râpe grossière.
Mélangez les spaghettis avec la sauce à la crème, saupoudrez de fromage et d'aneth haché.

Vidéo

Les spaghettis au poulet sont un plat incroyablement facile à préparer qui peut être combiné avec une variété de sauces, le rendant ainsi encore plus riche et intéressant.

Les spaghettis au poulet dans une sauce crémeuse sont peut-être la version la plus courante de ce plat et sont idéaux pour le dîner.

Produits requis :

un demi-paquet de spaghettis;
un oignon;
0,1 litre de crème ;
assaisonnements à votre goût;
1 à 2 morceaux de filet de poulet ;
cuillère de beurre.

Processus de cuisson :

Faire bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon les instructions sur l'emballage. Ensuite, nous les égouttons.
Mettez l'huile dans une poêle, puis l'oignon émincé et faites-le revenir un peu.
Placez-y le filet lavé et coupé en dés et continuez à le maintenir sur le feu jusqu'à ce qu'il soit doré.
Versez la crème, ajoutez les épices de votre choix, mélangez et laissez mijoter les ingrédients quelques minutes à feu doux.
Ajoutez les spaghettis préparés à la sauce obtenue, mélangez et servez.

Avec des champignons ajoutés

Si vous en avez déjà marre de la version classique et que vous souhaitez la diversifier d'une manière ou d'une autre, préparez des spaghettis au poulet et aux champignons.

Ingrédients requis :

emballages de spaghettis;
environ 200 grammes de champignons ;
tous les assaisonnements à votre goût ;
ampoule;
300 grammes de filet de poulet.

Processus de cuisson :

Coupez tous les produits indiqués en petits cubes et faites bouillir les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits, comme indiqué sur l'emballage.
Faites d'abord revenir un peu l'oignon, puis ajoutez-y les champignons et le poulet. Gardez le tout dans la poêle jusqu'à ce que la viande devienne dorée et que toute l'humidité ait disparu des champignons. Saupoudrez la viande d'épices selon votre goût.
Ajoutez les pâtes à ce mélange, remuez le mélange et le plat est prêt.

Avec sauce crémeuse à l'ail

Pour le plat il vous faudra :

0,3 kg de spaghettis ;
un morceau de filet de poulet ;
sel, poivre et autres épices ;
une cuillère de beurre;
paquet de crème (petit);
quelques gousses d'ail, selon le piquant souhaité.

Processus de cuisson :

On commence par cuire les spaghettis. Nous les amenons presque au point, afin qu'ils soient encore un peu fermes.
Faites chauffer l'huile et faites-y revenir l'ail haché. Veuillez noter qu'il doit être coupé et non pressé.
Dès que la couleur de l'ingrédient brûlant devient rose, retirez-le et placez le poulet dans l'espace libre, qui a également été préalablement coupé en cubes.
Saupoudrer la viande d'épices et faire revenir quelques minutes, puis verser la crème, ajouter un peu de sel et du poivre noir moulu. On éteint en faisant un petit feu.
Au bout d'environ 15 minutes, lorsque le poulet et la sauce sont « arrivés », mélangez-les avec les spaghettis et servez.

Spaghetti au poulet à la sauce tomate

Pour le plat il vous faudra :

un morceau de filet de poulet ;
toutes les épices ;
trois tomates ;
50 grammes de concentré de tomate ;
deux gousses d'ail;
un demi-paquet de spaghetti.

Processus de cuisson :

Hachez les tomates. Idéalement, ils devraient être réduits en purée.
Nous envoyons la masse obtenue dans la poêle, y écrasons l'ail et laissons mijoter pendant environ cinq minutes. Ajouter la pâte de tomate, les assaisonnements et cuire la même quantité.
Coupez le poulet en morceaux au hasard, saupoudrez les morceaux d'épices et ajoutez-les à la sauce tomate. Laisser mijoter encore 15 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
A ce moment, faites cuire les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage.
Ensuite, nous les transférons dans la sauce tomate et mélangeons bien pour qu'elle soit répartie dans tout le volume du plat. Prêt! Il est temps de goûter.

Dans une mijoteuse

Produits requis :

un demi-paquet de spaghettis – 0,2 kg ;
assaisonnements au choix;
un oignon;
deux cuillères à soupe de concentré de tomate ;
0,3 kg de filet de poulet ;
carotte.

Processus de cuisson :

Hachez la viande en morceaux de n'importe quelle taille, placez-les au fond du bol et faites cuire 15 minutes en mode « Cuisson ».
Passé ce délai, ajoutez les carottes râpées et les oignons hachés à la viande. Nous continuons à conserver les produits dans le même mode pendant encore cinq minutes.
Remplissez le tout d’un peu d’eau, saupoudrez aussitôt d’épices, ajoutez le concentré de tomate, mélangez, et c’est au tour des spaghettis.
Nous les mettons également dans le bol avec le reste des produits. L'eau doit recouvrir légèrement le contenu du récipient, ajoutez donc un peu plus de liquide si nécessaire.
Basculez le programme sur « Pâtes » ou « Pilaf » et attendez qu'il se termine.

Avec vinaigrette à la crème sure

Ingrédients requis :

un morceau de poulet, par exemple un filet ;
assaisonnements à votre guise ;
deux gousses d'ail;
0,2 kg de spaghettis ;
un oignon;
100 grammes de crème sure.

Processus de cuisson :

Coupez la viande. Nous hachons également l'oignon et l'ail.
Placez le tout dans une poêle chauffée et faites revenir plusieurs minutes jusqu'à ce que le poulet prenne une belle couleur.
Assaisonnez les ingrédients avec des épices, ajoutez la crème sure et remuez pour la répartir uniformément. On continue la cuisson, mais à feu doux.
Faites cuire les spaghettis jusqu'à ce qu'ils soient cuits, ajoutez-les à la sauce et dans quelques minutes le plat sera prêt à servir.

À la sauce soja-miel

Produits requis :

deux cuillères de miel ;
assaisonnements;
morceau de filet de poulet;
un demi-paquet de spaghetti ou un peu plus ;
deux cuillères de sauce soja;
une cuillère d'olive et de beurre.

Processus de cuisson :

Mettez les pâtes à cuire et faites-le comme indiqué sur l'emballage.
À ce moment-là, faites chauffer les deux types d'huile et ajoutez-y du poulet haché de taille moyenne. Assaisonner la viande avec les épices, la sauce soja, le miel et laisser mijoter environ 10 minutes.
Passé ce temps, ajoutez les spaghettis bouillis et mélangez bien le tout. Laisser mijoter le plat presque fini pendant environ 3 à 5 minutes et retirer du feu.

Au parmesan

Produits requis :

0,3 kg de spaghettis ;
tous les assaisonnements souhaités ;
morceau de filet de poulet de taille moyenne;
100 grammes de parmesan.

Bien entendu, le goût du parmesan est unique. Mais si ce type de fromage est difficile à trouver dans le magasin le plus proche, utilisez alors tout autre fromage à pâte dure qui n'est pas fade.

Processus de cuisson :

Commencez bien sûr à préparer le plat en faisant bouillir les pâtes. De plus, les spaghettis ne doivent pas être mous, mais légèrement durs.
Coupez le poulet en petites portions, saupoudrez d'épices (par exemple, du sel, du poivre ou un assaisonnement spécial prêt à l'emploi) et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Mélangez les spaghettis finis avec la viande et saupoudrez de parmesan râpé au moment de servir. Vous pouvez le râper d’un seul coup, puis le faire fondre dans des pâtes chaudes.

Le plat décrit sera un délicieux déjeuner ou dîner pour toute la famille. De plus, les spaghettis de blé dur et le filet de poulet sont des aliments faibles en calories recommandés pour une bonne nutrition.

Les pâtes additionnées de divers types de viande ou de viande hachée, de sauces et de sauces sont une excellente option pour un dîner rapide et copieux. Le prototype de ce plat à l'époque soviétique s'appelait pâtes navales.

Son principal avantage était la disponibilité des composants, c'est pourquoi il s'est répandu pendant la guerre, lorsque la nourriture était difficile à trouver et que les soldats avaient besoin de nourriture nourrissante.

Maintenant que ce plat a été raffiné, ils ont commencé à préparer des ragoûts à partir de pâtes et de viande, et diverses sauces à la crème, aux tomates et aux champignons y ont été ajoutées. Et ils n'utilisent pas de viande hachée ou de ragoût en conserve, mais de la viande fraîche frite ou bouillie.

Ce plat est devenu l’un des plus appréciés dans les restaurants.

Mais connaissant certaines astuces et subtilités de chefs expérimentés, vous pourrez vous-même cuisiner des pâtes au poulet, et ce sera très savoureux et digne d'éloges.

Délicieuses pâtes au poulet et au fromage

Ce plat présente un bon équilibre de polysaccharides de farine et de protéines de viande maigre. Si vous utilisez de vraies pâtes italiennes, la recette de ce plat sera assez diététique.

Regardons la recette avec des photos. Coupez la viande de poulet lavée et séchée en petits morceaux.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite, en ajoutant les assaisonnements et le sel au filet. Remuer constamment pour éviter que le poulet ne brûle. Transférer dans une assiette.

Nous lavons les champignons, les épluchons avec les oignons, les coupons en petits cubes et les faisons sauter.

Lorsque l'humidité est complètement évaporée, ajoutez la viande, la crème sure, les herbes hachées et laissez mijoter pendant cinq à sept minutes.

Faire bouillir les pâtes. Égoutter dans une passoire, remuer avec une cuillère jusqu'à ce que tout le liquide sorte. Placer sur une grande assiette et garnir de champignons, de viande et de sauce. Saupoudrez de fromage râpé et le tour est joué.

Vous pouvez immédiatement plonger les pâtes finies dans une poêle, remuer et y ajouter du fromage directement.

Préparer le dîner dans une mijoteuse

Si vous avez besoin de préparer rapidement le dîner et que vous avez encore beaucoup de choses à faire, sortez les aliments, mettez-les dans votre appareil électroménager et commencez à cuisiner pendant que vous vous occupez d'autres problèmes. De cette façon, vous pouvez tout faire en même temps.

Les pâtes au poulet comprennent les ingrédients suivants :

Poivron – 2 pièces ;
Oignon – 1 pièce;
Poitrine de poulet – 2 pièces ;
Assaisonnements - au goût ;
Bouillon de poulet - 1 litre;
Pâtes – 250 g ;
Sel - au goût ;
Huile non raffinée – 2 cuillères à soupe. l.

Préparation : 50 minutes.

Teneur en calories : 173 Kcal/100 g.

Râpez la viande réfrigérée en fines lanières.

Nous démarrons l'unité pour la fonction de cuisson, versons de l'huile non raffinée et cuisons le filet de poulet. Lavez les légumes, coupez l'oignon en demi-anneaux.

Découpez le centre du poivron, retirez les graines et coupez-le en lanières.

Placez-le sur la viande, remuez avec une spatule en silicone et faites frire pendant quinze minutes.

Ajoutez un peu de sel, ajoutez les épices et les pâtes, remuez, versez le bouillon de poulet préalablement préparé et faites cuire sur la fonction pilaf pendant quarante minutes en fermant bien le couvercle de l'appareil.

Le plat s’avérera nourrissant, savoureux, et ce qui est vraiment agréable, c’est qu’il sera préparé pratiquement sans implication personnelle.

Poulet aux pâtes à la sauce crémeuse dans une poêle

Les pâtes à la sauce crémeuse s'avèrent toujours plus tendres et soyeuses. Le plat fond pratiquement dans la bouche. Mais ne manquez pas que la sauce doit être ajoutée juste avant de servir, afin de ne pas détremper le plat.

Composants:

Arcs (un type de pâtes) – 400 g ;
Ail – 2 gousses ;
Viande de poulet – 200 g;
Poivre – quelques pincées ;
Herbes italiennes – 1 cuillère à café ;
Sel - au goût ;
Crème épaisse – 150 ml ;
Eau purifiée – 3 l.;
Huile d'olive – 1 cuillère à soupe. je;
Fromage -100 g;
Beurre – 100 g.

Préparation : 50 minutes.

Teneur en calories : 167 Kcal/100 g.

Épluchez l'ail, hachez-le avec un couteau et mettez-le dans l'huile d'olive dans une poêle, faites-le revenir quelques minutes. Assurez-vous qu'il ne brûle pas, sinon un goût amer apparaîtra et nous aurons besoin d'huile d'ail. À l'aide d'une cuillère trouée, retirez l'ail restant.

Versez la crème glacée et le fromage râpé dans la poêle et remuez jusqu'à ce que tout soit fondu. Nous coupons la viande en cubes mesurant un centimètre et demi sur deux. Faites-le frire dans l'huile dans une poêle.

Lorsqu'une croûte dorée apparaît, ajoutez la sauce au fromage à la crème, les herbes italiennes, le sel et laissez mijoter le tout quinze minutes sous un couvercle bien fermé à feu doux.

Cuire les pâtes à l'oignon dans l'eau en suivant les instructions sur l'emballage. Placer sur une passoire et bien laisser égoutter. Ajouter le beurre, remuer et répartir dans les assiettes. Versez beaucoup de sauce dessus et ajoutez la viande.

Cocotte au four

Certaines femmes au foyer agissent de manière irrationnelle en jetant les pâtes « d’hier » à la poubelle. Après tout, à partir de ce produit, vous pouvez également préparer un excellent plat copieux de pâtes au poulet - une cocotte, en ajoutant seulement quelques ingrédients.

Composants:

Pâtes « d’hier » – à volonté ;
Poitrine de poulet – 1 morceau;
Oeufs – 2 pièces;
Lait – 200 ml;
Crème sure – 3 c. l.;
Huile végétale – 2 c. l.;
Sel - au goût ;
Fromage – 80 g;
Oignon – 1 pièce.

Préparation : 80 minutes.

Teneur en calories : 178 Kcal/100 g.

Faire bouillir le blanc de poulet dans de l'eau salée pendant une vingtaine de minutes, le retirer du bouillon, le laisser refroidir et le couper en cubes. Selon le même principe, hachez l'oignon épluché.

Dans une casserole chauffée, faire revenir les produits préparés dans de l'huile végétale pour qu'ils aient une belle couleur brunâtre.

Graisser un plat allant au four avec de l'huile et ajouter les pâtes. Si vous en avez beaucoup, vous pouvez appliquer plusieurs couches, sinon faites-le en une seule. Nous leur distribuons l'oignon et le poulet frits.

Fouetter le lait, les œufs, le poivre, le sel et la crème sure. Lorsque vous avez une masse homogène, versez dans notre cocotte, saupoudrez de fromage et mettez à cuire dans un appareil électrique pendant une demi-heure.

Le plat fini sera recouvert d'une croûte brune. Décorez-le de brins de verdure.

Découvrez-le, il s'avère que ce poisson est non seulement sain, mais aussi pas si difficile à préparer.

Voulez-vous apprendre à cuisiner des manti ? De nombreuses femmes au foyer écartent littéralement ce plat. En vain! Nos experts culinaires vous diront comment tout faire correctement.

Beignets rapides au kéfir - la cuisson ne pourrait pas être plus simple. ça vaut vraiment le coup de le rappeler.

Poulet à la sauce gravy

Tout plat à base de produits à base de farine s'avérera doublement plus savoureux si vous le garnissez de sauce au poulet fraîchement préparée. C’est assez facile à préparer et c’est également peu coûteux avec un budget limité.

Composants:

Viande de poulet – 200 g;
Pâte de tomate – 3 c. l.;
Eau purifiée – 1,5 tasse ;
Ail – 2 gousses ;
Oignon – 2 pièces;
Carotte – 1 pièce;
Farine – 2 cuillères à soupe. l.;
Sel, assaisonnements - au goût ;
Huile de tournesol – 4 c. l.

Préparation : 30 minutes.

Teneur en calories : 64 Kcal/100 g.

Vous devez d’abord vous occuper de la viande. Lavez-le, séchez-le et coupez-le en morceaux, faites chauffer l'huile et faites-le frire. Nous épluchons les oignons et les carottes, les lavons sous l'eau et les coupons en lanières. Nous diluons la pâte de tomate dans de l'eau bouillie.

Faites frire les légumes dans une casserole à part. Lorsqu'ils deviennent dorés, ajoutez la vinaigrette aux tomates et ajoutez la farine. Mélangez le tout immédiatement pour éviter la formation de grumeaux de farine.

Réduisez le feu en remuant constamment et préparez la friture de légumes. Lorsque la masse commence à épaissir, ajoutez l'ail pressé au presse et la viande de poulet. Ajoutez les assaisonnements et faites cuire toute la sauce pendant encore huit minutes.

Cette sauce pour pâtes au poulet peut être conservée dans un récipient alimentaire plusieurs jours au réfrigérateur.

Conseils de cuisine

Avant de préparer la sauce, il est recommandé de faire mariner la viande pendant vingt minutes dans la sauce, de cette façon elle conservera plus de saveur pendant le traitement thermique ;
Si la sauce s'avère épaisse, vous pouvez la diluer avec de l'eau bouillie ;
Pour cuisiner du poulet avec des pâtes, vous n’êtes pas obligé d’utiliser uniquement du filet. N’importe quelle partie de cet oiseau fera l’affaire ;
Pour éviter l'apparition de grumeaux dans la sauce, diluez-la d'abord dans un petit volume de bouillon ou d'eau, puis versez-la dans la masse totale ;
Si vous n’avez pas de sauce tomate sous la main, vous pouvez la remplacer par de la crème, de la crème sure ou des tomates fraîches passées au mixeur ;
Les épices telles que la cardamome, le basilic, l'aneth, le persil et l'ail sont parfaites pour les pâtes au poulet ;
Pour la sauce à la crème, utilisez uniquement de la crème fraîche. Versez-les en toute fin de cuisson et ne les conservez pas jusqu'à ébullition, ils vont simplement cailler ;
Si les pâtes d'hier se sont transformées en un morceau, faites-les chauffer avec un morceau de beurre au micro-ondes. Seulement après cela, nous le mettons dans la rôtissoire ;
La farine dans la sauce peut être remplacée par de la fécule de pomme de terre ;
Les aliments instantanés ne conviennent pas à ce plat, ils se transformeront rapidement en bouillie sous l'influence de la viande chaude et de la sauce.

Bon appétit!

Bonjour à tous! Parfois, même le plat le plus simple peut s'avérer tel que vous ayez littéralement envie de vous lécher les doigts devant ce délice. Il n'y a rien de plus beau que les desserts, les soupes, les salades. Et le poulet cuit avec des pâtes ? Cela semble être un plat très simple qui ne demande pas beaucoup de bruit. Mais si vous essayez d'ajouter différents assaisonnements, ingrédients ou de modifier la méthode de cuisson, le goût changera définitivement. Il existe jusqu'à 7 méthodes uniques à votre attention, parmi lesquelles les pâtes et le poulet.

Comment faire cuire des pâtes au poulet dans une mijoteuse

Une recette très simple, grâce à laquelle tout sera préparé non seulement savoureux, mais aussi le plus rapidement possible. Mais le plus important est que tous les jus libérés lors de la cuisson resteront, ce qui sera encore plus savoureux et piquant. Pour préparer, vous aurez besoin d'un filet de poulet, de carottes, d'oignons, de poivrons, d'un paquet de pâtes, de sel et d'épices au goût et d'huile végétale.

Coupez le poivron en petites lanières, râpez les carottes sur une râpe fine, coupez l'oignon en cubes et coupez le filet en petits morceaux. À ce moment-là, il est temps d'allumer le multicuiseur en réglant le mode « friture ». Laissez tous les légumes frire dans une casserole miracle pendant environ 5 minutes.
Ajoutez maintenant le filet, fermez la mijoteuse et attendez encore 10 minutes que la viande cuise.
Maintenant, vous pouvez ajouter des petites pâtes, en ajoutant du sel et d'autres épices au goût, et de l'eau pour recouvrir légèrement les céréales.
Basculez le mode « friture » sur « pilaf » et mélangez bien le plat obtenu. Laissez les aliments mijoter encore 5 minutes. Cette méthode de cuisson est considérée non seulement comme la plus simple, mais aussi comme utile, car le multicuiseur conserve toutes ses propriétés, les vitamines et autres substances ne disparaissent pas, mais restent à l'intérieur de la casserole.

Comment faire cuire des pâtes au poulet et aux champignons

Cette recette constitue un excellent déjeuner et dîner. Les champignons ajoutent du piquant et le poulet, associé à des céréales et des légumes, fond littéralement sur la langue. Pour cuisiner, vous aurez besoin de pâtes, de filet de poulet, d'oignons, d'huile végétale, de sel et d'épices, de champignons frais, d'ail et d'herbes.

Coupez l'oignon en cubes, hachez les champignons, rincez-les et séchez-les bien avant de le faire. Coupez le poulet en petites tranches.
Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile végétale, ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le poulet, poursuivre la friture en réduisant le feu à modéré.
Il est temps d'ajouter des champignons au filet de poulet presque fini, qu'il faut constamment remuer. Faites frire le tout jusqu'à ce que tout le liquide sorte.
Ajouter l'ail, les épices, le sel et les herbes au goût. Ainsi, le plat sera beaucoup plus aromatique et savoureux. Laisser mijoter le délice fini pendant encore 5 minutes.
Dans une autre casserole, faites bouillir les pâtes dans de l'eau légèrement salée. Après avoir égoutté le liquide, ajoutez les céréales dans la casserole, remuez et couvrez avec un couvercle. Ce serait génial si vous mettiez le plat fini sur une assiette et versiez dessus une cuillerée de crème sure. Cela mettra sensiblement en valeur le goût des champignons et ajoutera du piquant aux pâtes.

Pâtes au poulet au four

Un plat très dense, après lequel on n'a plus envie de manger. Il est donc recommandé de manger cet aliment au dîner. Pour préparer, vous devez acheter : des pâtes au blé dur, des œufs, du filet de poulet, des oignons, du sel et des épices, de la crème sure.

Faites cuire les pâtes jusqu'à mi-cuisson, hachez très finement l'oignon et coupez le poulet en cubes.
Placez le filet de poulet cru haché sur une plaque, recouvrez-le d'oignons, ajoutez des épices et du sel au goût, mettez le tout au four pendant 10-12 minutes.
Sortez le plat presque fini, versez les pâtes dessus, battez 2 œufs avec la crème sure, versez le contenu. Laisser au four encore 10 minutes. Un brin de basilic ou de coriandre décorera parfaitement le plat fini s'il est placé sur une assiette.

Comment faire cuire des pâtes au poulet dans une poêle

Une manière très satisfaisante et simple de se satisfaire de la nourriture préparée. La recette est très simple et sans prétention. Principaux ingrédients pour la cuisson : cuisses ou cuisses de poulet, un paquet de pâtes, ail, poivre noir moulu, bouillon de poulet.

Couper la viande de poulet avec les os est beaucoup plus juteux et plus savoureux que le filet. Coupez en petits morceaux, salez et poivrez. Ajoutez le poulet dans la poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile végétale. Il est important de remuer constamment pour que les morceaux ne brûlent pas mais brunissent.
Ajoutez l'ail en l'écrasant littéralement dans un presse-ail. Vous pouvez ajouter 2 feuilles de laurier pour ajouter du piquant et de la saveur au plat. Ajoutez ensuite les oignons et poursuivez la friture pendant environ 10 minutes.
Versez les pâtes sèches dans le plat, qui n'ont pas besoin d'être cuites. Faites frire le tout avec la viande pendant encore quelques minutes. Versez de l'eau tiède ou du bouillon de poulet sur le contenu, ajoutez un peu plus de sel et de poivre. Assurez-vous d'ajouter des légumes verts au plat disposé sur l'assiette.

Pâtes au poulet à la sauce crémeuse

Si vous en avez assez des céréales au poulet habituelles, pourquoi ne pas ajouter une petite touche à un plat ordinaire ? Ainsi, un nouveau goût agréable donnera beaucoup d’émotions positives en mangeant. Ingrédients nécessaires : filet de poulet, ail, sel et poivre, pâtes, crème allégée, fromage, eau.

Hachez finement l'ail et faites-le revenir pendant 5 minutes dans une poêle. Versez la crème et portez à ébullition, ajoutez le fromage râpé. Remuez bien le tout, car le fromage doit fondre dans la crème bouillante.
Ajoutez les dés de filet, salez et poivrez le contenu. Laisser mijoter le poulet environ 20 minutes dans la crème et le fromage fondu.
A part, faites cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, versez dessus la sauce séparée du filet et la crème dans la poêle. Ensuite, disposez le filet fini et décorez l'assiette avec des herbes : par exemple du basilic, de la coriandre, de l'aneth ou du persil.

Pâtes au poulet à la sauce tomate

Envie du goût des tomates mélangées au poulet ? Aucun problème! Après tout, vous pouvez préparer un plat unique : des pâtes au filet ! Pour cuisiner, vous avez besoin des produits suivants : poitrine, sel et épices, ail, poivron rouge (de préférence piquant), miel, oignon, concentré de tomate.

Coupez la poitrine en lanières de petite épaisseur, faites-la frire jusqu'à moitié cuite, sans ajouter d'huile dans la poêle.
Hachez l'oignon très finement et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Écrasez l'ail et ajoutez-le à l'oignon en remuant pendant environ 5 minutes. Ajouter le poivron rouge coupé en dés aux légumes.
Ajoutez ensuite 2 cuillères à soupe de bon concentré de tomate aux légumes en remuant bien le plat. Si la pâte de tomate semble très épaisse, vous pouvez verser un peu d'eau dans la casserole - l'essentiel ici est de ne pas trop remplir de liquide.
Maintenant, vous pouvez ajouter du poulet, 2 cuillères à soupe de miel, du sel et des épices. Mélanger les ingrédients et porter le tout à ébullition. Laissez le plat mijoter encore 5 à 10 minutes. Avec le miel sucré, le plat aura un goût complètement différent, un peu sucré, mais étonnant.

Spaghettis au poulet

L'un des moyens les plus rapides de prendre une collation copieuse. Vous n'avez même pas besoin d'ingrédients supplémentaires ici, car les spaghettis au filet sont un plat classique que presque tout le monde peut cuisiner. Vous aurez besoin de spaghettis de blé dur, de filet de poulet, de parmesan, d'ail, d'oignons, de sel et d'épices au goût.

Faites bouillir les spaghettis, surveillez attentivement le temps, car l'essentiel ici est de ne pas trop cuire les grains.
Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir séparément dans l'huile végétale pendant environ 5 minutes. Ajoutez le filet coupé en dés à l'oignon, remuez le contenu jusqu'à ce que le poulet devienne blanc. Couvrir avec un couvercle.
Ajouter l'ail écrasé dans le plat et mélanger à nouveau. Vous pouvez maintenant bien assaisonner le plat avec du sel et du poivre. Versez les spaghettis cuits, ne remuez pas, laissez le tout mijoter pour qu'il y ait du grain dessus.
Râpez le fromage, ouvrez le couvercle de la casserole, versez les pâtes pour qu'elles soient toutes recouvertes de parmesan. Laissez le fromage fondre dessus pendant 3 minutes, puis vous pourrez incorporer le fromage et les pâtes au poulet et aux autres contenus.
Pour plus de piquant, vous pouvez ajouter des tomates cerises pour décorer l'assiette.

Poulet au four avec pâtes et champignons

La recette est très savoureuse, le temps de cuisson total est de 30 à 40 minutes. Produits nécessaires : filet de poulet, oignons, tomates, œufs, pâtes, sel et épices, fromage, champignons.

Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Il est préférable de prendre des variétés dures, car ce sera beaucoup plus rapide et vous ne vous sentirez pas trop cuit.
Hachez très finement l'oignon, salez-le et poivrez-le immédiatement. Coupez le filet en tranches. Prenez 2 grosses tomates et coupez-les en cubes. Égouttez le liquide d'un pot de champignons, prenez de préférence des champignons en conserve et coupez-les en tranches.
Prenez une feuille, graissez-la avec de l'huile végétale et placez le poulet dans la première couche. Ajoutez ensuite l'oignon et poivrez bien le tout. La troisième couche sur la feuille consiste à placer les tomates en recouvrant bien le poulet. Quatrièmement – disposez soigneusement les champignons les uns après les autres. Mettez le tout au four pendant 15 à 20 minutes.
Pendant que le plat se prépare, prenez 2 œufs, battez-les avec de la crème sure et du fromage râpé. Sortez la plaque du four et versez le contenu sur le plat presque fini. Réduisez le feu, ajoutez des herbes pour un aspect et un goût magnifiques et laissez la feuille reposer encore 10 minutes.

Comment faire cuire du poulet farci aux pâtes et aux tomates

Une excellente recette pour la table de fête et tout festin. Un plat si simple mais incroyablement satisfaisant pour toute la famille. Ingrédients nécessaires : grosse carcasse de poulet, tomates, petites pâtes, oignons, sel et épices, pommes de terre.

Rincez bien le poulet, badigeonnez-le de sel, poivrez l'intérieur et laissez-le tremper dans les épices pendant 5 à 10 minutes.
Faire bouillir les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Hachez finement les oignons et les pommes de terre et faites frire le contenu.
Prenez une carcasse de poulet, ouvrez-la et mettez-y les pâtes, les pommes de terre, les oignons et les tomates finement hachées. Il est conseillé de recoudre le trou avec des fils spéciaux pour que rien ne tombe pendant la cuisson et que tout soit bien cuit. Au four, le plat doit être cuit environ 30 minutes à feu modéré. Une carcasse de poulet farcie sera très savoureuse si vous mangez non seulement la viande, mais aussi si vous en retirez le contenu qui a été cuit à l'intérieur avec une cuillère.

Toutes les recettes ci-dessus ont des goûts complètement différents et ne se ressemblent pas. Le fait est que chaque méthode de cuisson n’est pas la même, même si les ingrédients des recettes sont presque les mêmes. Il est peu probable que les pâtes ordinaires bon marché soient le meilleur plat pour ceux qui suivent un régime et tentent de perdre du poids, mais vous pouvez acheter des variétés solides qui ne nuisent pas du tout à votre silhouette. Le poulet est une viande très légère, recommandée à tous ceux qui non seulement mènent une vie saine, mais surveillent également ce qu'ils mangent. Bien entendu, cuisiner à la poêle ou au four n’est pas l’option la plus saine. Par conséquent, il est préférable de prêter attention à la toute première recette de pâtes au poulet, facile à préparer dans une mijoteuse. Le fait est qu'une telle cuisson ne nécessite pas de friture, ce qui signifie que toutes les propriétés bénéfiques des produits demeurent. Bon appétit et n’oubliez pas que la nourriture est une énergie constante au quotidien ! Mangez avec plaisir !

On dit que les pâtes sont tellement ennuyeuses ! Mais en fait, vous pouvez parler et écrire sans fin sur les pâtes et les pâtes. Parce qu'il existe un grand nombre de recettes de plats à base d'eux. Et il y a encore plus de subtilités et de nuances de préparation.

Si l'on se souvient de tous les films dans lesquels ils cuisinent ou ne savent pas cuisiner des pâtes, des blagues sur les pâtes, voire des chansons à leur sujet, il s'avère que ces produits à base de farine ont depuis longtemps conquis les cœurs et les esprits de l'humanité. Et si vous combinez des pâtes avec du poulet et que vous les faites cuire au four, le résultat sera tout simplement délicieux. Voyons comment préparer ce plat savoureux et pas ennuyeux.

Pâtes au poulet au four - recette de base

Ainsi, pour cuire des pâtes au poulet au four, vous aurez besoin de pâtes et de poulet. Logique? Je le ferais toujours. Mais tout n’est pas si banal. Les pâtes peuvent être ce que vous voulez. Il est préférable de choisir des produits à base de blé dur provenant de fabricants de confiance, afin de ne pas gâcher l'impression du plat. Selon la forme - cornes, « nids », vermicelles, pâtes classiques, spaghettis, nouilles maison, le goût et les nuances de la préparation du plat changeront.

Parlons maintenant du poulet. Pour ceux qui s'intéressent aux calories et à la faible teneur en matières grasses, choisissez le filet de poulet. Les hommes adorent les cuisses, les ailes ou le poulet entier. Vous pouvez également utiliser du poulet haché si vous le souhaitez.

Étant donné qu'un mélange d'ingrédients pré-bouillis est généralement cuit, vous devez d'abord apprendre à cuire correctement les pâtes. Rapport eau/pâtes sèches recommandé : 10 pour 1. Salez l'eau selon votre goût. La poêle doit être spacieuse, les pâtes gonfleront à la cuisson.

Plongez les pâtes sèches dans de l'eau bouillante salée et mélangez bien pour éviter qu'elles ne collent au fond. Après ébullition, ils doivent être cuits un peu moins que ce qui est indiqué dans les instructions sur l'emballage. Si vous n'êtes pas sûr de la qualité, ajoutez de l'huile végétale à l'eau avant la cuisson, les pâtes ne colleront pas ensemble. Placer dans une passoire et laisser l'eau s'écouler. Pas besoin de rincer !

Parallèlement aux pâtes, vous devez faire bouillir ou faire frire le poulet. Ensuite, nous coupons la viande en morceaux ou la démontons en fibres. Un petit morceau de fromage à pâte dure (idéalement du parmesan) râpé. Sous une forme graissée, déposez une couche de pâtes avec des morceaux de beurre, des morceaux de poulet dessus, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet. Poivrez au goût et ajoutez vos assaisonnements préférés. Saupoudrez la cocotte de fromage râpé et placez-la dans un four préchauffé à 190-200 0 pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la croûte du fromage soit dorée. Il s'avère que c'est un plat simple, rapide et satisfaisant.

Recette 1. En pot

La recette de pâtes au four avec du poulet en pots est pratique pour servir en portions.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

pâtes sèches - 200-250 grammes;
filet de poulet - 1 pièce;
petites tomates fraîches - 2-3 pièces;
oignons bulbes;
carotte;
eau - 2 litres;
assaisonnements au goût + romarin ;
bouillon de poulet;
fromage à pâte dure;
huile végétale

Comment cuisiner:

Lavez et épluchez bien les légumes.
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée.
Râpez les carottes.
Coupez l'oignon en petits cubes.
Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, mettez-les dans l'eau froide, retirez les peaux, coupez-les en cubes.
Faire revenir les oignons et les carottes dans une poêle dans de l'huile végétale.
Placer le filet lavé et essoré, coupé en morceaux dans une poêle avec les légumes, faire revenir, ajouter le bouillon de poulet, saler et poivrer et laisser mijoter sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes.
A part, dans une autre poêle, faire revenir les tomates additionnées de romarin.
Placer les pâtes dans les pots préparés, garnir de viande et de légumes frits, puis de tomates au romarin, saupoudrer de fromage râpé.
Préchauffer le four à 190-200˚, placer les casseroles sur une plaque à pâtisserie, cuire au four pendant 20 minutes.
Saupoudrer le plat fini d'herbes et servir chaud.

Recette 2. Aux champignons

Vous pouvez diversifier les pâtes au poulet au four en utilisant divers ingrédients, en fonction des préférences gustatives de la ménagère et des membres de la famille. Les champignons sont une option gagnant-gagnant. Ils peuvent être ajoutés bouillis ou frits dans l'huile. Ils peuvent être mélangés avec des pâtes bouillies avant la cuisson ou placés sur une couche séparée.

Vous pouvez utiliser une variété de champignons : des champignons aux blancs séchés. Dans le même temps, vous devez vous rappeler de votre propre sécurité et de la santé de vos proches, en utilisant uniquement des champignons comestibles, dont vous avez pleinement confiance en la qualité.

Recette 3. Dans les nids

Un plat intéressant est obtenu en faisant cuire du poulet dans des nids de pâtes. Même les petits enfants le regardent avec curiosité et le mangent avec plaisir. L'essentiel est de bien préparer les « nids » pour la cuisson. Pour ce faire, placez les pâtes sèches dans une large casserole basse ou une poêle à bords hauts. Versez de l’eau bouillante dessus au niveau du bord supérieur du « nid » et salez. Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant 4 à 5 minutes. À l'aide d'une écumoire, déposer sur une plaque graissée. Ensuite, elles ne se briseront pas et ne se transformeront pas en nouilles ordinaires.

Les nids de pâtes sont mieux cuits avec du poulet haché frit, des oignons et de la sauce tomate. Vous pouvez le saupoudrer de fromage râpé, mais c'est délicieux sans.

Recette 4. Avec des légumes et du fromage

Les macaronis cuits au poulet et au fromage au four se marient bien avec divers légumes : oignons, carottes, poivrons, brocolis, ail. Le résultat est un plat au goût riche, très sain et peu calorique. Avant la cuisson, le brocoli doit être bouilli. Faites frire les légumes restants dans l'huile végétale, ajoutez le filet de poulet haché et laissez mijoter jusqu'à ce que la viande soit prête, à la fin ajoutez le brocoli aux légumes et au poulet, laissez mijoter encore 2-3 minutes.

Mélangez les pâtes bouillies avec le poulet et les légumes, versez la crème sure ou la sauce à la crème sure, saupoudrez de fromage râpé. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte du fromage soit dorée. N'oubliez pas d'assaisonner le plat avec vos épices préférées.

Recette 5. À l'ananas

Beaucoup de gens associent l’Italie aux pâtes, à la pizza et au parmesan. Qui en sait vraiment beaucoup sur les pâtes, ce sont les Italiens ! Et dans ce cas, les mots ennuyeux « pâtes » ou « vermicelles » sont remplacés par des mots italiens romantiques et mélodieux :

spaghetti,
Fettuccine,
tagliatelles,
mafaldine,
bucatini,
fusilli, il est impossible de tous les énumérer.

Il existe de nombreuses recettes pour faire des pâtes, y compris avec du poulet. En voici une parfaite pour un dîner romantique.

Ingrédients:

jambe ;
fromage à pâte dure - 150-200 g ;
spaghetti;
ananas frais ou en conserve - 3 tranches ou rondelles ;
oignons - 1-2 pièces;
eau;
épices, sel;
huile végétale.

Préparation:

Faire bouillir les spaghettis al dente dans de l'eau salée avec de l'huile d'olive.
Faire frire les rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Cuire la cuisse jusqu'à ce qu'elle soit tendre, coupée en morceaux.
Coupez l'ananas en cubes et mélangez-le avec le poulet.
Broyer le fromage sur une râpe grossière.
Placer les spaghettis sur une plaque à pâtisserie ou dans un plat résistant à la chaleur, garnir de poulet et d'ananas, saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage fonde.
Vous pouvez le disposer en portions et chauffer le plat pendant 2-3 minutes au micro-ondes.

Ce plat est joli sur la photo et en réalité, notamment décoré de basilic et de tranches de tomates fraîches. Et ça a un goût merveilleux. L'Italie est riche en recettes de pâtes, essayez d'en cuisiner quelques-unes pour avoir un avant-goût de ce beau pays.

Sauces et assaisonnements

Le goût de n'importe quel plat dépend en grande partie de la sauce et des épices. Cela s'applique pleinement aux pâtes au poulet au four. Pour rendre le plat juteux, riche en goût et en arômes, vous pouvez utiliser différentes sauces :

Béchamel;
Crème fraîche;
Pesto;
Fromage Frais;
sauce aux champignons à la crème sure;
tomate

Les sauces soulignent et « rehaussent » le goût du plat, ajoutent de la jutosité, parfois du piquant, et le rendent plus intéressant. Ils vous donnent la possibilité d’expérimenter, de choisir la saveur que vous préférez et d’utiliser votre imagination. La capacité d’utiliser avec succès une sauce particulière est l’art et la magie de la cuisine. Mais dans tout, il faut du sens des proportions et du bon sens. Ensuite, tout s'arrangera pour vous. Bon appétit!