Recette de merlu frit. Merlu tendre frit à la poêle

1. Le poisson doit être décongelé. Pour ce faire, vous devez le sortir du congélateur au préalable et le laisser sur l'étagère du bas du réfrigérateur jusqu'à ce qu'il décongèle complètement. Je ne recommande pas d'utiliser un micro-ondes ou de l'eau chaude pour une décongélation rapide, car cela perturberait la structure élastique et les fibres du poisson, et si vous utilisez ces manipulations, le poisson déjà frit risque d'être sec à l'intérieur.

2. Nettoyez les carcasses des entrailles et des écailles, retirez les fines pellicules noires (le cas échéant) et rincez abondamment. Utilisez un couteau fin pour découper toutes les nageoires ; vous pouvez les couper avec des ciseaux, mais la partie qui reste à l'intérieur finira dans la pièce finie, ce qui n'est pas très agréable, il faut donc les retirer des racines. Divisez ensuite soigneusement le poisson en filets et coupez-les en morceaux pratiques pour la friture. À ce stade, il conviendra de retirer toutes les graines afin que vous puissiez en apprécier le goût en toute sécurité plus tard. À propos, il est plus pratique de nettoyer et de couper le poisson lorsqu'il est encore légèrement congelé. Placez tous les morceaux dans un bol et assaisonnez au goût avec du sel et du poivre noir moulu. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de jus de citron ou ajouter des épices au poisson.

3. Versez la farine dans un petit bol et roulez-y chaque morceau de poisson des deux côtés.

4. Cassez les œufs dans une assiette creuse et battez-les avec un fouet ou une fourchette jusqu'à ce qu'ils soient complètement mélangés. Ajoutez le lait et une pincée de sel. Mélangez tous les ingrédients.

5. Ensuite, plongez soigneusement chaque poisson dans le mélange d'œufs.

6. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez le poisson à frire. Cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retourner et cuire l'autre côté. Cela prendra environ 10 minutes. Pendant ce temps, le poisson sera complètement cuit.

Si vous souhaitez des morceaux de merlu plus moelleux, cuisinez avec le couvercle fermé. Si vous souhaitez profiter du croquant agréable de la croûte, vous ne devez pas couvrir la poêle avec un couvercle.

Placez le poisson fini sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse, puis transférez-le dans un beau plat et servez. Bon appétit!

Recettes vidéo de merlu à la poêle

1. Comment cuire le merlu à la poêle :

2. Recette de merlu à la poêle :

En ajoutant ce poisson à votre alimentation, vous nourrirez votre famille avec des aliments délicieux, faibles en calories et, surtout, sains.

De plus, vous pouvez cuire du merlu au four. Ce n’est pas pour rien que beaucoup de gens aiment ce poisson, car il a peu d’arêtes, mais la chair du merlu est maigre et très tendre. Je propose donc de cuisiner du merlu à la tomate, ce qui n'est pas trop cher, mais abordable. Pour les recettes de merlu, la température optimale est de 180 à 200°C. Le merlu sera délicieux. Chaque femme au foyer expérimentée a des secrets pour cuisiner délicieusement le merlu.

Les plats de merlu complèteront parfaitement le menu de tous les jours et y ajouteront une touche raffinée. De plus, ce poisson se prépare facilement et rapidement. Vous devez d'abord faire mariner le poisson dans du sel et des épices. Lisez des recettes plus détaillées, ainsi que d'autres informations utiles sur la façon de cuisiner le filet de merlu, sur notre portail culinaire. Cette recette de merlu sera utile aussi bien à un cuisinier débutant qu'à une femme au foyer expérimentée qui a besoin de préparer rapidement le dîner après une journée de travail. Une recette très simple - du merlu frit dans une panure à la farine.

Comment faire cuire un filet de merlu à la poêle dans une pâte

Une entrée de filet de merlu dans des paniers de pain pita, qui se prépare très rapidement. Un poisson délicieux et très appétissant cuit au four ne laissera personne indifférent. Dans l’éternelle recherche d’un dîner simple et savoureux, cette recette est apparue comme une improvisation. Essayez cette recette. Il doit y avoir une place pour les plats de poisson sur notre table.

Recette de carcasses entières de merlu frites

Le merlu est un poisson faible en gras, sans petites graines, et également très sain. Vous pouvez vous contenter d'une simple panure de chapelure avec du poivre et du sel ; c'est une autre option, comme faire frire le merlu dans une poêle. Si vous souhaitez que votre merlu ne soit pas trop sec, faites-le d'abord frire puis laissez-le cuire sous le couvercle.

Le merlu ordinaire est si épais qu'il est parfaitement frit sur toute la profondeur de la carcasse sans cuisson à la vapeur. Parmi les avantages du merlu figure le petit nombre d’os. Ce fait est un autre argument convaincant en faveur du merlu, que beaucoup de gens rejettent, le qualifiant de insipide.

Trempez les carcasses de poisson dans la farine, saupoudrez de farine les ventres, placez-les dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-les frire, à couvert, à feu doux pendant 10 minutes de chaque côté. Choisissez les meilleures recettes et dégustez des plats délicieux ! Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer du merlu au brocoli. Il est de forme triangulaire à la tête du poisson et plat au niveau de la queue. Cassez les œufs dans un bol peu profond et battez légèrement jusqu'à ce que le jaune se mélange au blanc.

Saupoudrer le poisson de tous les côtés dans la farine. Dans l'œuf, puis dans la farine. De cette façon, la pâte sera plus dense et le poisson sera plus juteux. Bonjour, lecteurs de mon blog ! Certaines personnes croient à tort que le merlu ne convient qu'aux chats. En fait, c'est l'un des poissons les plus sains. De plus, il est très attractif à cuisiner.

Recette pour cuisiner des carcasses de merlu au four au citron

Lors d’un régime, le merlu est l’une des options les plus appropriées. Cependant, quels autres poissons vous pouvez manger, j'ai décrit dans l'article « Poisson faible en gras pour un régime ». Le merlu a également une riche composition en vitamines et minéraux. Comme les filets de merlu sont beaucoup plus fins que les autres filets de poisson, ils cuisent plus rapidement. Lorsque le merlu est frit, déposez l'oignon dessus. Couvrir le récipient avec un couvercle et, en réduisant le feu au minimum, laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit doré.

La principale difficulté de la préparation du merlu aux oignons et aux carottes réside dans le temps de préparation des produits. Faites frire le merlu jusqu'à ce qu'il soit doré. Si vous cuisinez ce plat exactement en suivant ma recette, croyez-moi, il s'avérera incroyablement délicieux. Le « glaçage » glacé protège le merlu du dessèchement. Retournez le merlu « sur le côté » et coupez soigneusement la chair de la colonne vertébrale. Sinon, le merlu sera cuit plutôt que frit. Et le poisson aura une croûte croustillante et le poêle restera propre.

Comment faire frire le merlu dans une poêle à la crème sure

Tout d'abord, il faut préparer le poisson : le fileter, le couper en morceaux et le sécher. Ensuite, vous pouvez les rouler dans la farine ou dans la pâte aux œufs, puis les faire frire dans l'huile pendant 5 à 7 minutes de chaque côté. On pense que de cette manière, il révélera mieux le goût et conservera ses propriétés bénéfiques. Placez-le ensuite dans un plat allant au four, recouvrez de rondelles d'oignon, de tranches de carottes et enduisez-le d'une couche de crème sure.

Comment faire frire le merlu dans une poêle avec des légumes

Le délicieux merlu sera prêt en quelques minutes. Étant donné que le filet de poisson est une chose fine (littéralement), la préparation du plat prend très peu de temps. Je le recommande très fortement. Une façon très simple et utile de diversifier votre menu quotidien. Le goulasch de poisson de mer est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner copieux, une bonne alternative aux plats de viande. Souvent, ils cuisent le merlu en papillote au four, car ainsi le merlu cuit plus rapidement et plus uniformément et est saturé d'arômes d'épices et de légumes.

Tous les droits sur les éléments situés sur le site Web www.russianfood.com sont protégés conformément à la législation en vigueur. Cela s'est avéré très savoureux, merci beaucoup. Coupez le citron en cercles, mettez-en deux dans le ventre de chaque poisson, et 2 autres dessus, laissez mariner une demi-heure.

Paner le filet de merlu dans la farine. Pour que la croûte soit dorée et croustillante, panez la viande deux fois de chaque côté. Les recettes de merlu, entre autres, sont très économiques pour le budget familial.

Bonjour, lecteurs de mon blog ! Certaines personnes croient à tort que le merlu ne convient qu'aux chats. En fait, c'est l'un des poissons les plus sains. De plus, il est très attractif à cuisiner. Parce qu'il y a peu d'os dedans. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment cuisiner le merlu dans une poêle et partager des faits et des recettes intéressantes et savoureuses.

Ce poisson de mer appartient à la famille des morues. La viande de cet habitant des grands fonds contient de nombreux acides gras sains.

Lors d’un régime, le merlu est l’une des options les plus appropriées. La valeur énergétique fraîche n'est que de 86 kcal pour 100 g. Et pour le merlu frit - 105 kcal pour 100 grammes de poisson

Dans le même temps, il contient 14,3 g de protéines, 3,9 g de matières grasses et 2,5 g de glucides. Cependant, quels autres poissons vous pouvez manger, je l'ai décrit dans l'article « ».

Cette gourmandise convient aussi bien aux enfants qu'aux personnes âgées. Il active les processus se produisant dans les tissus cérébraux. De plus, manger ce poisson constitue une excellente prévention des maladies des systèmes neurologique et cardiovasculaire.

Le merlu a également une riche composition en vitamines et minéraux. Il a une teneur élevée en vitamines, etc. Il est également riche en zinc, fluor, soufre, nickel, molybdène et autres éléments.

C'est un produit tellement sain que tout le monde peut manger. La seule exception est peut-être l'intolérance individuelle au merlu.

Comme les filets de merlu sont beaucoup plus fins que les autres filets de poisson, ils cuisent plus rapidement. En panure, le poisson est frit pendant environ 5 à 7 minutes et en pâte - pas plus de 10 minutes.

La viande de merlu est un peu sèche, il est donc préférable de la cuire à la poêle en sauce ou en pâte. J'ai préparé pour vous des recettes spéciales avec des photos :)

Comment faire frire le merlu dans une poêle à la crème sure

Pour ce plat, préparez les ingrédients suivants :

poisson de taille moyenne;
2-3 oignons ;
100 ml d'huile ;
farine de blé pour la panure;
sel + poivre moulu (au goût) ;
un verre de lait;
300 à 350 grammes de crème sure moyennement grasse ;
2 oeufs.

Coupez le poisson préparé en portions. Ajoutez ensuite du sel et du poivre à la viande. Laissez le poisson pendant 10 minutes - pendant ce temps, il marinera. Épluchez l'oignon et hachez-le finement.

Paner le filet de merlu dans la farine. Pour que la croûte soit dorée et croustillante, panez la viande deux fois de chaque côté. Placez le poisson dans une poêle avec de l'huile bien chauffée et faites-le frire.

Lorsque le merlu est frit, déposez l'oignon dessus. Couvrir le récipient avec un couvercle et, en réduisant le feu au minimum, laisser mijoter jusqu'à ce que l'oignon soit doré. Cela prendra 8 à 10 minutes.

Ajoutez ensuite la sauce à la crème sure. Pour ce faire, cassez les œufs dans un récipient profond et versez-y du lait et de la crème sure. Battez bien ce mélange. Salez-le ensuite légèrement et poivrez-le. Fouettez à nouveau la sauce.

Couvrir le récipient avec un couvercle et laisser mijoter le plat à feu doux pendant environ 10 minutes. Vous pouvez juger de l'état de préparation d'un aliment par l'état de la sauce. La sauce à la crème sure épaissie est un signe que le merlu est prêt et qu'il est temps de le manger.

Le poisson cuit dans de la crème sure fond tout simplement dans la bouche. Oh, je ne peux pas... j'ai l'eau à la bouche :)

Comment faire frire le merlu dans une poêle avec des légumes

Pour ce délicieux plat il vous faut prendre :

0,5 kilos de poisson ;
oignon plus gros;
carotte;
100-150 grammes de fromage ;
huile végétale;
sel et poivre moulu au goût ;
un peu de mayonnaise.

La principale difficulté de la préparation du merlu aux oignons et aux carottes réside dans le temps de préparation des produits. Vous devez d'abord éplucher l'oignon, puis le couper en rondelles. Ensuite, vous devez éplucher les carottes et les râper.

Versez l'huile dans une poêle chauffée et faites-la chauffer. Placez une couche d'oignons dans le bol, puis les carottes, ajoutez un peu de sel et de poivre sur le « coussin » de légumes. Ajoutez ensuite le filet de poisson. Il n’est pas nécessaire de paner les morceaux de poisson, c’est-à-dire que nous les cuisons sans farine. Et répétez à nouveau la couche d'oignons et de carottes.

Faites une couche de mayonnaise dessus et râpez-la avec le fromage. Couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter le plat à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.

Comment faire cuire un filet de merlu à la poêle dans une pâte

Recette de ce plat étonnant :

œuf;
2 cuillères à soupe. farine de blé;
1 cuillère à soupe. bière ou eau minérale gazeuse ;
2 poissons;
huile végétale;
sel + poivre moulu.

Coupez le poisson préparé en portions de 2 cm d'épaisseur, salez et poivrez la viande. Laisser mariner le produit pendant environ 10 minutes.

Pendant ce temps, préparez la pâte. Battez l'œuf, ajoutez la farine, la bière ou l'eau minérale. Attention, la pâte doit avoir l'épaisseur souhaitée. Pas trop épaisse, comme une pâte à raviolis, et pas trop liquide, sinon elle coulerait du poisson. Du fait que du liquide contenant du gaz est utilisé lors de la préparation de la pâte, la croûte du poisson sera tendre.

Placez les morceaux de poisson trempés dans la pâte dans une poêle chauffée avec de l'huile. Faites frire le merlu jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne couvrez simplement pas le plat avec un couvercle, sinon le poisson ne sera pas frit, mais cuit.

Si vous cuisinez ce plat exactement en suivant ma recette, croyez-moi, il s'avérera incroyablement délicieux. Après avoir goûté ce chef-d'œuvre culinaire, votre foyer vous chantera des odes de gratitude :) Mais le résultat du plat dépend en grande partie du produit utilisé.

Choisir le merlu

Le plus souvent, ce poisson est vendu congelé dans les magasins. Par conséquent, je vais vous expliquer comment choisir le bon produit surgelé.

Le « glaçage » glacé protège le merlu du dessèchement. Mais attention, la couche de glace ne doit pas être trop épaisse. Puisque dans ce cas, vous payez trop cher pour l'eau.

Regardez également de plus près l'apparence du poisson. Si vous voyez une carcasse tordue et cassée, le produit a déjà été congelé plusieurs fois. Ne mangez pas un tel poisson - sa viande est insipide.

L'art de découper le merlu et ses petits secrets

Préparez un outil de travail - une planche de cuisine et un couteau bien aiguisé ;
Rincez soigneusement la carcasse sans tête et séchez-la. Retournez ensuite le poisson et retirez les nageoires dorsales. Faites les coupes avec soin, en biais ;
Retourner le ventre de la carcasse et retirer les nageoires ventrales ;
Retournez le merlu « sur le côté » et coupez soigneusement la chair de la colonne vertébrale. Passez de la queue à la tête. Coupez le deuxième filet de la même manière ;
Retirez les petits os de l’intérieur de la viande à la main. C'est tout : le produit est prêt pour un traitement thermique ultérieur.

Ne faites pas frire le poisson à feu doux. Uniquement sur moyen ou grand. Sinon, le merlu sera cuit plutôt que frit. Et vous n'obtiendrez pas une croûte croustillante.

Lorsque vous faites frire du poisson, ne couvrez pas la poêle avec un couvercle. Pour éviter les éclaboussures d'huile, couvrez le bol avec une passoire en le retournant. Double bénéfice. Et le poisson aura une croûte croustillante et le poêle restera propre.

Je suis sûr que vous avez vos propres recettes pour cuisiner du merlu à la poêle. Assurez-vous de les partager. Et partagez également un lien vers cet article sur les réseaux sociaux. Ces informations seront très précieuses pour vos amis. Eh bien, je vous le dis : bye-bye, amateurs de poisson ! 🙂

Pendant les vacances, il faut avoir de bonnes recettes à portée de main, car des plats aussi bien complexes que faciles à cuisiner sont toujours présents sur notre table.

Pour toute occasion, nous avons dans notre arsenal un plat délicieux et sans tracas, et vous devez absolument savoir comment faire frire le merlu dans une poêle de différentes manières. Même à partir d'un poisson aussi simple et traditionnel, vous pouvez préparer un régal luxueux pour tous les jours.

Comment bien faire frire le merlu dans une poêle

Le poisson bien cuit, même le plus simple, sera savoureux et beau à regarder. Pour cuisiner d'étonnants merlus à la poêle, nous partagerons quelques secrets culinaires.

Vous devez d'abord décongeler le poisson, mais vous devez le faire correctement. Placer les carcasses dans un grand récipient et laisser à température ambiante jusqu'à décongélation complète. Ensuite, lavez bien le poisson et séchez-le ; il n'est pas nécessaire de l'essorer, sinon il sera sec.
Coupez le merlu en portions ou laissez-le entier. Vous pouvez également démonter les carcasses de merlu en filets ou en acheter des toutes prêtes en magasin. Il est préférable de saler et poivrer le poisson avant la cuisson. Faire tremper le merlu avec les épices pendant 5 à 10 minutes.

Pour rendre le merlu juteux et savoureux, vous devez le paner dans de la farine. Ici, vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et privilégier vos qualités gustatives.

Conviennent la farine de blé, de maïs, de seigle... Une grande variété d'épices peuvent être ajoutées à la farine : paprika, origan, basilic et thym. Ils sont parfaits pour le poisson.

Il est préférable de faire frire le merlu dans de l'huile végétale raffinée inodore - de cette façon, il aura un goût de poisson naturel. Cuire le merlu à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.
La durée de friture du merlu dépend de la taille des morceaux. Si vous souhaitez faire frire le poisson entier, vous devez bien sûr le faire cuire plus longtemps que d'habitude.
Après 15 à 20 minutes de friture, le poisson sera prêt à être mangé. Il suffit de faire frire les morceaux de poisson pendant 5 à 6 minutes de chaque côté. Si vous cuisinez du merlu avec des légumes, vous devez pré-frire le poisson puis l'ajouter aux ingrédients végétaux semi-finis.

Merlu frit « Tsarek » : une recette à la maison

Ingrédients

Carcasse de merlu - 3 pcs. + -
— 60 ml + -
- 100g + -
— 1 botte (peut être remplacée par des oignons) + -
- 4-5 cuillères à soupe. l. + -
- 3 pièces. + -
- 2 pièces. + -
- goût + -
— 6-7 pièces. + -
Farine de seigle - 30 g + -
- 1 PC. + -
Verts - pour la décoration + -

Comment faire frire délicieusement un merlu entier dans une poêle à la maison

Pour un dîner de vacances, vous pouvez préparer une friandise spéciale. Le merlu entier frit avec une excellente garniture au fromage plaira à tous les gourmets.

Préparer un bon plat est assez simple, l’essentiel est de s’approvisionner en ingrédients frais et de qualité.

Décongeler trois carcasses de merlu frais de taille moyenne à température ambiante. Lavez bien le poisson à l'extérieur, et surtout à l'intérieur, séchez-le.
Épluchez les œufs durs, lavez-les bien et séchez-les.
Râpez les œufs, le fromage, les olives et les cornichons dans un grand bol.
Lavez bien le jeune ail à l'eau froide et secouez-le. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, hachez très finement les plumes d'ail. Ajoutez ensuite les légumes verts aux ingrédients hachés.
Assaisonner la future garniture de poisson avec de la mayonnaise, du sel, du poivre et bien mélanger.
Remplissez le ventre de chaque carcasse avec le mélange obtenu. Fixez les bords avec un cure-dent ou fermez avec du fil. Assaisonner le poisson avec du sel, du poivre et du pain fariné.
Placez délicatement le poisson dans une poêle chauffée avec de l'huile. Faites frire le merlu à feu doux pendant 7 à 8 minutes de chaque côté. Couvrir avec un couvercle si le poisson est gros. Retournez délicatement le poisson à l'aide d'une spatule en silicone ou en bois.

Placez la friandise sur un grand et beau plat et décorez d'herbes et de tranches de citron.

Le merlu frit avec une délicieuse garniture peut devenir une décoration pour n'importe quel festin des fêtes.

Filet de merlu poêlé aux oignons et herbes : recette pas à pas

Bien sûr, le poisson blanc est savoureux sans divers ajouts, juste sous sa forme frite habituelle. Mais si vous le préparez avec des oignons et des herbes fraîches, il révélera encore plus son goût.

Les oignons et les oignons doux fonctionnent mieux dans cette recette, mais des poireaux ou des oignons verts mûrs peuvent être remplacés si vous le souhaitez.

Ingrédients

Filet de merlu surgelé - 1 kg;
Oignons doux bleus - 4 pièces;
Huile végétale - 5-6 c. l.;
Sel - au goût ;
Persil - 1 bouquet;
Sauce mayonnaise - 80 g;
Paprika - 10 g;
Citron - 1 pièce;
Farine de maïs - 50 g.

Comment faire cuire un filet de merlu frit aux oignons étape par étape de vos propres mains

Décongelez le filet de merlu, lavez-le bien et essorez-le un peu. Puis coupez en petits morceaux. Assaisonnez de sel et laissez-les dans le bol pendant quelques minutes.
Épluchez les gros oignons doux et coupez-les en demi-anneaux.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, de préférence en téflon. Faites revenir l'oignon dans l'huile pendant 4 à 5 minutes en remuant constamment.
Enduisez maintenant le poisson de semoule de maïs et ajoutez-le aux oignons frits. Faites frire les ingrédients ensemble pendant 10 à 12 minutes maximum. Saupoudrez les ingrédients de paprika, remuez et retirez les ustensiles du feu.
Lavez bien le citron et les herbes. Hachez finement le persil, séchez le citron et coupez-le en deux. Pressez un demi citron dans le plat fini et remuez. Coupez l'autre moitié en tranches pour décorer la gourmandise.
Disposez le plat dans de belles assiettes, saupoudrez d'herbes dessus et décorez de citron.

Servir le merlu chaud avec des oignons et des herbes. Avant de servir, garnir de crème sure ou servir séparément dans une saucière.

Vous savez déjà comment faire frire délicieusement le merlu dans une poêle, vous pourrez donc facilement préparer de délicieux plats de poisson. Quelle que soit votre humeur, elle deviendra encore meilleure après avoir goûté ce délice de poisson.

J'ai décidé de publier une recette de merlu simplement frit sur le site de Kussala Ru.

La première façon consiste simplement à faire frire le HEK

Retirez les entrailles de chaque poisson et coupez les têtes et les queues. Vous pouvez retirer les ailerons à l'aide de ciseaux. Rincer abondamment. Si vous n'aimez pas le cuir, vous pouvez également le retirer. La peau du merlu ne peut être facilement décollée que si le poisson est encore congelé ou très frais. Par conséquent, si vous souhaitez retirer la peau, n'attendez pas que le merlu fonde, retirez la peau pendant que le poisson est congelé. Sinon, si le merlu a le temps de fondre, le poisson risque de se désagréger lors du dépouillement. Mais personnellement, je préfère le merlu avec la peau, ses frites sont très savoureuses.

Si le poisson est trop long, coupez-le en portions dans le sens de la longueur. Mes poissons n'étaient pas très gros, et rentraient entièrement dans la poêle (comme vous pouvez le voir sur les photos - site internet)

Salez et poivrez chaque morceau (poisson), roulez-le dans la farine et faites-le frire de tous les côtés dans l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'il soit croustillant.

Servir avec des pommes de terre

La deuxième façon consiste simplement à faire frire le HEK

La différence entre cette méthode est qu'avant de la frire, je suggère de la faire mariner dans de la sauce soja pendant 2 heures.
Alors coupez le poisson, videz-le, enlevez les têtes... lavez-le, coupez-le, salez, un peu de poivre, versez dessus la sauce soja et laissez mariner 2 heures.
Roulez-le dans la farine (ou, d'ailleurs, pour changer, essayez de rouler le merlu dans la chapelure. Ce sera également très bon).
Faites frire de tous les côtés dans de l'huile végétale chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés (ou, encore une fois, pour varier, vous pouvez faire frire dans de l'huile d'olive, le goût sera légèrement différent).

Les deux méthodes prennent environ 40 minutes maximum, pendant lesquelles les pommes de terre auront le temps de cuire.

Si vous n'avez pas encore essayé le merlu, assurez-vous de l'essayer. Ce poisson a une chair blanche et tendre, presque sans arêtes (principalement seulement la colonne vertébrale)

La longueur du merlu peut atteindre un mètre et demi !

On pense que le poisson devrait être consommé au moins une fois par semaine.

À propos, vous devez manger du merlu très chaud, alors qu'il est encore chaud - juste cuit. Lorsque le merlu refroidit, il n'est plus aussi savoureux. C'est pourquoi je ne fais généralement pas beaucoup de frites, mais je ne les prépare que pour un seul repas.

Bon appétit.