Une colonne de distillation à faire soi-même est réalisée sur la base du schéma. Le schéma est nécessaire pour ne pas commettre d'erreurs. Il ne contient pas de gros volumes par rapport à d'autres appareils qui atteignent 19 mètres. Une colonne de distillation fabriquée à la maison, sa conception et le mécanisme lui-même ne peuvent pas être qualifiés de légers - elle se compose de nombreux composants. Au départ, vous devriez acheter un tube métallique - sa longueur idéale est d'environ 119-149 cm.
Au lieu d'un condenseur à reflux, vous pouvez utiliser un thermos ordinaire. De plus, vous aurez besoin de :
- des adaptateurs qui combineront le tube avec les réservoirs ;
- Isolation et tôle d'acier inoxydable pour la production de rondelles principales ;
- Un petit tube de renfort utilisé pour évacuer l'eau ;
- Mécanisme de refroidissement.
L'équipement dont vous aurez besoin est un marteau, une perceuse avec perceuse, une pince, une lime, du papier dur, un fer à souder avec soudure ou flux, un dispositif adaptateur pour robinet, un tube en caoutchouc de petits paramètres et un indicateur de température.
Un appareil fait maison est produit selon un schéma établi. Le tube doit avoir la longueur requise et ses extrémités doivent être polies. Pour assembler le tube et l'unité de distillat, un adaptateur Euro est utilisé. L'union du tuyau et du cube doit être soudée, et une partie de la soudure nécessitera un dénudage ultérieur.
Ensuite, vous devez fabriquer des buses métalliques qui remplissent le tuyau jusqu'en haut. Maintenant, la rondelle principale est insérée dans le tuyau et une petite extrémité d'extraction y est insérée. La section des points de connexion est soudée. La prochaine étape sera l'isolation thermique du tuyau.
Le thermos qui servira de condenseur à reflux doit être examiné et le fond retiré. Le tube intérieur doit être retiré de l'extérieur et le couvercle sous vide du thermos doit être retiré. Un passage doit être réalisé dans l'éprouvette, dans la partie centrale tout en bas de la pièce et à l'endroit principal de son bord arrière.
Vous devez installer un tuyau dans le passage supérieur et l'y sceller. La base est ensuite posée sur le cône.
De plus, des trous sont pratiqués dans le ballon extérieur pour les tubes d'entrée et de sortie d'eau. Ils sont situés en haut et en bas du tube à essai. Les zones doivent être sécurisées. Il est nécessaire de faire un passage dans l'unité de sélection du distillat afin d'insérer la bague indicatrice de température. La colonne de distillation est créée avec un soin particulier afin de ne pas nuire à votre santé.
Dans notre génération, une petite colonne de distillation est tout à fait pertinente. Cet appareil est accessible à absolument tout le monde et nécessite un peu d'espace. Un dessin pour la production industrielle d'une colonne de distillation est un peu compliqué pour le commun des mortels. Néanmoins, fabriquer de l’alcool à la maison est assez courant et de nombreuses personnes le pratiquent.
Le modèle de colonne de distillation nécessite un grand nombre de plateaux afin d'obtenir un produit de la plus haute qualité. Cela complique grandement le processus d'installation. Pour fabriquer ce type d'appareil, comme une colonne de distillation, de vos propres mains à la maison, vous aurez besoin de quelques pièces. Le mécanisme de refroidissement est constitué d'un tube jaune rougeâtre. Pour ce faire, il est nécessaire de l'enrouler autour de la colonne du redresseur.
Les récureurs en fer sont en acier inoxydable. La durée de validité et leur réserve d'utilisation dans la colonne de distillation sont assez longues. Il est nécessaire de prendre 1 gant de toilette dans les tuyaux existants de 9,8 cm. C'est une bonne idée d'utiliser une pince médicale avec compte-gouttes au lieu d'un robinet. Le circuit de la colonne de distillation est généralement complété par un tube afin d'interagir avec l'environnement.
L'essence du travail de la chronique
Si nous discutons brièvement du système de production et de rectification de l'alcool, il s'agit en fait d'une distillation répétée de la purée, qui se produit dans des plaques spéciales. Au lieu de cela, en règle générale, toutes sortes de composants sont utilisés. Dans le but de produire de l'alcool à la maison, une colonne de distillation d'un diamètre de 3 à 5 cm, de la laine de fer peut être utilisée comme élément de liaison. C'est par lui que sera remplie la colonne de distillation de l'alambic Moonshine.
Pendant le fonctionnement de la colonne de distillation, le distillat descend doucement vers le bas et l'évaporation monte vers le haut. Un redresseur est nécessaire pour augmenter les degrés. Certaines modifications de cet appareil impliquent l'utilisation d'une chaudière et d'un flux frais pour refroidir. Tous les éléments de l'appareil peuvent facilement être combinés les uns avec les autres à l'aide d'un outil de soudure ordinaire. Des différences mineures de volumes dans la production d'une unité indispensable à la ferme n'affecteront pas particulièrement la qualité du produit.
Cependant, pour augmenter la quantité d'alcool, il est nécessaire d'augmenter considérablement le volume du dispositif de distillation : un tube colonne de 1,5 m garantit jusqu'à 28 litres d'élément alcool, en deux jours environ. Une fois la production de l'appareil terminée, il est nécessaire de lubrifier toutes les connexions avec un détergent. De la même manière, il est possible d'inspecter des trous supplémentaires, s'il y en a, des bulles apparaissent. Lorsqu'un refroidisseur vapeur-eau est connecté à un tube à travers lequel l'eau s'écoule et si des trous sont déterminés pendant le fonctionnement, il s'agit d'un système de type colonne.
Tout ce qui précède permet de comprendre de quel type d'appareil fait maison il s'agit et pourquoi les gens en ont besoin. Avec une colonne de distillation vous avez la possibilité d'obtenir de l'alcool pur. De plus, nous pouvons conclure qu'il n'est pas du tout difficile de créer un appareil de vos propres mains - il vous suffit de lire attentivement les instructions. Il suffit aussi d'avoir une forte envie et les détails nécessaires pour la créer. Chacun décide lui-même de ce qui est le mieux : acheter de l'alcool ou le fabriquer à la maison, car un tel clair de lune ne contiendra aucun additif nocif et sa qualité dépend uniquement de la conception de la distillation.
Les Moonshiners expérimentés connaissent de nombreux types d'alambics Moonshine, mais ils placent la colonne de distillation au-dessus de tous. Oui, il est difficile de le fabriquer soi-même et aussi de l'utiliser à la maison, mais qu'est-ce qui vous empêche d'acheter une colonne fabriquée industriellement ? Heureusement, il existe de nombreux modèles différents de colonnes à distiller sur le marché.
Mais un seul achat ne suffit pas pour obtenir un bon produit. Le moonshiner doit connaître le fonctionnement de la colonne de distillation et les principes de son fonctionnement. Cet article vous aidera à en savoir plus.
La distillation fait référence au processus distiller le mélange fermenté en composants volatils, qui se condensent ensuite et se transforment en clair de lune. Ce processus est intrinsèquement primitif. L'eau bout à 100°C et l'alcool commence à s'évaporer à 78°C. Il suffit de chauffer la purée, mais de ne pas la porter à ébullition, pour que l'alcool commence à s'évaporer. Après cela, il se condense en clair de lune. Le produit obtenu peut être à nouveau distillé pour produire un clair de lune encore plus fort.
Il est à noter que dans les appareils de distillation primitifs, les 100 premiers ml de clair de lune ont la plus grande force. Cependant, en plus de sa forte teneur en alcool, ce liquide contient de nombreuses substances nocives :
- Acides volatils.
- Les éthers.
- Aldéhydes.
Pour cette raison, les moonshiners expérimentés versent les premiers millilitres d'alcool rectifié ou les utilisent comme moyen d'allumage. Boire cette solution est très dangereux pour la santé..
Les 100 premiers g de distillat obtenus à la maison s'appellent la tête.
Lors de la rectification de l'alcool dans un cube de distillation, la concentration de vapeur d'alcool diminue progressivement lorsqu'elle est chauffée. Le niveau de réduction des vapeurs d'alcool peut être déterminé par la température de la colonne d'alcool. N'attendez pas qu'il fasse très chaud. Puis de l'alambic L'eau commencera à s'évaporer.
Au stade final de la rectification, une autre partie de l'alcool impropre à la consommation apparaît. Nous parlons de résidus contenant du méthanol et des huiles de fusel. Vous pouvez reconnaître une queue à son odeur désagréable. Il apparaît lorsque la force du clair de lune à la sortie de la colonne de distillation chute à 40 %. Il n'est pas du tout nécessaire de déverser les queues. Ils peuvent être redistillés.
Types de distillation
Ce processus se décline en deux types :
- Simple.
- Factionnel.
Dans la distillation simple, les têtes et les queues ne sont pas coupées. Restant après rectification dans un alambic à distillation, la purée est généralement appelée vinasse, ou moins communément vinasse. Le produit résultant est un distillat. Dans un tel produit, le pourcentage d'alcool ne dépasse généralement pas 30 %. La quantité d'impuretés nocives dans un tel clair de lune dépasse largement la norme. Il faut donc redistiller.
Distillation fractionnée on l'appelle ainsi parce que le produit sortant de l'alambic Moonshine est divisé en 3 parties :
- Tête.
- Cœur.
- Queue.
Les première et troisième parties sont coupées. Reste la deuxième partie, propre à la consommation. Sa force peut aller de 50 à 70 %. La qualité de ce produit est relativement élevée.
La distillation et la rectification sont la même chose. Mais lorsque vous utilisez une colonne de distillation à part entière, le résultat n'est pas du distillat, mais de l'alcool éthylique.
Colonne de distillation pour alambic Moonshine permet de séparer l'alcool fermenté en ses composants et d'obtenir un produit pur sans l'odeur inhérente aux huiles de fusel, à l'acétone et au méthanol.
Grâce au redresseur, un moonshiner peut fabriquer à la maison de ses propres mains des teintures et d'autres boissons alcoolisées, dont la qualité n'est pas inférieure à celles vendues en magasin.
Naturellement, une colonne de distillation peut être utilisée comme un simple distillateur pour produire du clair de lune ordinaire.
La principale différence entre la distillation de la rectification réside dans les caractéristiques du produit final. Le rectificateur permet d'obtenir de l'alcool pur, mais il nécessite de l'alcool brut. Ce dernier ne peut être obtenu qu'en distillant la purée dans un alambic Moonshine. Autrement dit, le redresseur et le clair de lune doivent toujours être utilisés ensemble.
Il faut également comprendre que le clair de lune produit toujours un produit qui a le goût et l'odeur de la matière première d'origine, tandis que la colonne de distillation produit de l'alcool au goût et à l'odeur neutres.
Principe de fonctionnement d'une colonne de distillation
Diagramme de la colonne de distillation peuvent être trouvés sur Internet. Selon lui, le redresseur se compose des parties suivantes :
- Un cube d'évaporation dans lequel les matières premières sont stockées et chauffées.
- Colonne dans laquelle les processus de transfert de chaleur et de masse se produisent grâce à une buse spéciale.
- Déphlegmateur.
- Unité de sélection de distillat dans une colonne de distillation.
Pour comprendre la structure d’une colonne de distillation, il faut comprendre le principe de fonctionnement de chacun de ses éléments.
Il s'agit d'un récipient pour stocker et chauffer la purée ou le distillat. Lorsqu'il est chauffé, le liquide encore s'évapore et remonte lentement dans la colonne. Dans la partie supérieure du redresseur, le liquide est séparé en fractions distinctes.
Souvent, un cube constitue la base d’une colonne. Il peut être chauffé aussi bien sur une cuisinière à gaz qu'électrique. Certains modèles de cubes utilisent un élément chauffant - élément chauffant.
Lors de la fabrication de l'alcool, la purée est d'abord distillée dans un alambic. De cette façon, vous pouvez obtenir l'alcool brut nécessaire à une rectification ultérieure.
Un cube fabriqué en milieu industriel doit avoir un thermomètre intégré qui permet de contrôler la température de la purée. En règle générale, la matière première du cube est d'abord chauffée à 70 ° C et seulement ensuite, le liquide de refroidissement est fourni à la colonne.
Tsarga
C'est la partie centrale de la colonne, dans lequel se produisent des processus de transfert de température et de masse.
Son travail ressemble à ceci :
- La purée dans le cube commence à s'évaporer et monte dans la colonne, dans la partie supérieure de laquelle est installé un réfrigérateur.
- Le condenseur à reflux assure la condensation des vapeurs d'alcool.
- Le distillat obtenu, après condensation, s'écoule dans la colonne d'alcool.
- Lors de la descente, le distillat entre en collision avec de la vapeur. Un transfert de chaleur et de masse se produit, à la suite duquel la partie la plus évaporée de la fraction monte vers la partie supérieure de la colonne.
- Il se condense et passe dans le canal de sélection.
La colonne de renforcement peut être constituée de plusieurs cadres. De plus, il faut tenir compte du fait qu'à mesure que la hauteur de la colonne augmente, les processus de transfert de chaleur et de masse deviennent plus actifs. Cela permet d'obtenir un alcool plus rectifié en sortie.
Il existe une variété de cet appareil appelée « tornade ». Il diffère d'un redresseur classique par le fait que ses parois sont chauffées. Cette approche provoque l'évaporation des mucosités directement des parois avant le contact avec le réfrigérateur. Cela permet d'accélérer le processus de rectification et d'obtenir un produit plus pur.
Buse de redressement
Il se compose de 2 parties :
Les colonnes de distillation modernes sont souvent équipées d'unités de contrôle automatiques de la distillation. Ce dispositif permet, selon une donnée programme pour séparer la queue et les parties alimentaires. En conséquence, le clair de lune ne peut pas rester assis tout le temps près du clair de lune et faire la sélection de ses propres mains. L'appareil, grâce au BUR, fera tout lui-même.
Est-il possible de fabriquer soi-même une colonne de distillation à part entière ?
Vous pouvez fabriquer un alambic Moonshine avec une colonne de distillation à la maison. Mais est-ce que cela vaut la peine ? Les économies de coûts seront négligeables. De plus, en raison du fait qu'il est difficile de maintenir tous les paramètres nécessaires à la maison, vous risquez de rencontrer un étouffement de l'appareil domestique lors de la production d'alcool rectifié.
Cela se produit en raison du non-respect des paramètres géométriques de l'appareil, ce qui entraîne un dépassement de la vitesse maximale de déplacement de la vapeur. Cela conduit à une accumulation de liquide dans la partie centrale de la colonne, ce qui entraîne l'arrêt des processus de transfert de chaleur et de masse. La pression à l'intérieur du tiroir augmente. Le moonshiner commence à entendre des gargouillis à l’intérieur de l’alambic.
À ce problème En plus des défauts de conception, les raisons suivantes peuvent être invoquées :
- Chauffage excessif du clair de lune encore.
- Débordement du cube de distillation.
- Colmatage de la partie inférieure de la colonne de renfort.
- Distillation sous basse pression atmosphérique.
Pour éviter ces problèmes, il vaut mieux acheter un appareil de distillation que de le fabriquer soi-même.
Cet article porte à votre connaissance une version d'une colonne de distillation assemblée à partir de matériaux disponibles, avec condenseur à reflux fabriqué à partir d'un thermos domestique ordinaire. Un thermos d'un volume de 0,5 ou 0,75 litre est un déflegmateur presque prêt à l'emploi, ce qui simplifie considérablement la conception et réduit la quantité de travail. La productivité de la colonne pour alcool rectifié est de 1 à 1,5 l/heure, en fonction du diamètre du tuyau. Certains éléments de colonnes nécessiteront un travail de tournage pour être réalisés. En tant que récipient d'évaporation (cube de distillation, ci-après simplement un cube), pour l'alcool brut (moonshine), vous pouvez utiliser n'importe quelle taille appropriée, à partir de deux litres, la limite supérieure n'est pas limitée. Le cube peut être chauffé de n'importe quelle manière, mais pour des raisons de sécurité, vous devez essayer, si possible, de ne pas utiliser de feu ouvert pour le chauffage.
Pour réaliser une colonne il vous faudra :
Outils et équipements dont vous aurez besoin :
Lors du fonctionnement de la colonne, pour contrôler le régime de température et surveiller l'ordre des fractions sortantes, vous aurez besoin de :
thermomètre jusqu'à 100 g
Vous pouvez utiliser un thermomètre à mercure avec une valeur de division de 0,5 g, ou dans les cas extrêmes 1 g. Ou mieux encore, avec une précision de 0,1 g. Peu coûteux peut être utilisé multimètre avec fonction thermomètre.
Vous en aurez également besoin pour mesurer la chute de pression dans le cube, même si vous pouvez vous en passer.
Pour fournir et évacuer le liquide de refroidissement, vous aurez besoin d'un tuyau flexible ou d'un tuyau d'un diamètre de 5 à 6 mm.
Pour sélectionner le distillat obtenu, un diamètre de 5 à 6 mm sera nécessaire.
Et donc, si vous souhaitez créer vous-même une colonne pour obtenir de l'alcool pur à 96 %, rendez-vous au magasin pour acheter le matériel ci-dessus et les outils manquants.
Pour ce faire, nous allons tout d’abord amener le tuyau chez un tourneur afin qu’il coupe les centimètres inutiles du tuyau, retire soigneusement les chanfreins et coupe ainsi les bords du tuyau. Si vous n'avez pas de tourneur, ce n'est pas grave, nous le coupons uniformément avec une scie à métaux, autant que nécessaire, en essayant de maintenir le plan de coupe à un angle de 90 degrés par rapport au corps du tuyau. Pour ce faire, vous pouvez envelopper uniformément le tuyau sur le site coupé avec du ruban isolant et le couper le long de son bord. Ensuite, à l'aide d'une lime plate, nous alignons les bords de la coupe et supprimons les bavures. Utilisez une lime ronde pour traiter l'intérieur de la coupe. Ensuite, nous le polissons avec du papier de verre pour préparer la surface à une soudure ultérieure. Ensuite, nous devrons réaliser un adaptateur pour connecter le tuyau au couvercle du cube, ainsi qu'une unité de sélection de distillat. S'il y a un tourneur, alors nous lui commandons ces pièces. Les adaptateurs doivent être fermement insérés à une extrémité depuis l’intérieur ou mis en place depuis l’extérieur du tuyau. Cela dépendra du diamètre du tuyau lui-même et de la possibilité d'usiner ou d'obtenir un adaptateur pour ce diamètre. Par contre, l'adaptateur doit avoir sculpture . Le filetage peut être métrique, en pouces ou en tube. Il est préférable que le pas de filetage soit d'au moins 1,5 et d'au plus 2. Si vous n'avez pas de tourneur, vous devrez acheter un adaptateur dans un magasin de plomberie. Des adaptateurs de 1" ou 1¼" s'adapteront en fonction du diamètre du tuyau. Il est préférable de prendre un adaptateur en laiton, non nickelé, pour qu'il puisse être plus léger puis étamé. Mais avec l'unité de sélection c'est plus difficile, il faudra improviser au fur et à mesure, en fonction des pièces disponibles et de la configuration du col du thermos. Vous pouvez sélectionner les pièces appropriées dans un magasin de plomberie et, en les assemblant puis en les soudant, assembler une unité de sélection. Ensuite, vous devez faire rondelles de support pour buse. Le diamètre de la rondelle doit être tel qu'il assure un ajustement serré de la rondelle dans le tuyau. Les trous dans la rondelle doivent être percés aussi souvent que possible et avoir un diamètre d'au moins 3 mm et pas plus de 4 mm. Insérez une rondelle dans le tuyau d'un côté à la profondeur souhaitée. Ensuite, vous devez souder un adaptateur au tuyau pour le connecter au couvercle du cube. Pour ce faire, vous avez besoin d'un fer à souder, de soudure (ou mieux encore, d'étain pur, il ne contient pas de plomb) et d'acide à souder. Tout d'abord, nous nettoyons les zones de soudure prévues sur le tuyau et l'adaptateur avec du papier de verre ou une lime. Ensuite, nous appliquons de l'acide à souder et le chauffons avec un fer à souder avec une goutte d'étain. De plus, vous pouvez réchauffer la zone de soudure avec un chalumeau à gaz. En se réchauffant, la boîte commencera à fondre et à se répandre. Ainsi, il faut étamer toute la surface de l'adaptateur à souder, ainsi que la surface qui entrera en contact avec l'alcool (mais ce n'est que si l'adaptateur n'est pas en acier inoxydable). Il n'est pas nécessaire d'étamer l'adaptateur en acier inoxydable. Enlevez les dépôts d'étain en excès à chaud à l'aide d'un chiffon en matériau naturel (et non synthétique). Insérez ensuite l'adaptateur étamé dans un tuyau étamé de la même manière et chauffez la zone de soudure avec un fer à souder, ou mieux encore, avec un brûleur à gaz. L'étain fondra et fixera solidement les pièces ensemble. Ensuite, nous commençons à faire buses de colonne . Ensuite, versez la buse dans le tuyau, en secouant périodiquement légèrement le tuyau pour assurer un placement uniforme de la buse. Pas besoin de trop secouer. Ainsi, nous remplissons le tuyau jusqu'en haut. Nous insérons une autre rondelle de support pour la buse dans le tuyau. Ensuite, nous insérons l'extrémité étamée de l'unité d'extraction et chauffons la zone de soudure (naturellement, la deuxième extrémité du tuyau est également étamée). Nous mettons un isolant thermique du diamètre requis sur le tuyau et à ce stade nous pouvons considérer la fabrication de la partie distillation de la colonne terminée.
Pour ce faire, vous devez nettoyer le fond du thermos avec du papier de verre.
Fabriquez quelque chose comme un support avec une bande de fer blanc.
Faites ensuite une sorte de boucle avec du fil d'acier, insérez-la dans le trou du support et tournez-la avec une pince.
Serrez l'autre extrémité du fil dans un étau ou clouez-le au mur. Prenez le thermos à deux mains, éloignez-le de vous et tirez-le fort. Le couvercle (en bas) devrait se détacher. Il convient de mentionner que certains fonds sont fixés de manière lâche et s'envolent assez facilement, et certains nécessitent un effort très important et parfois le support au niveau du site de soudure se détache, mais le fond reste en place. Dans ce cas, vous devez augmenter la zone de contact entre le fond et le support de surface, souder à nouveau ces pièces et réessayer.
Il est nécessaire de meuler le pourtour du cordon de soudure reliant le couvercle et le flacon. Il est préférable de le faire sur une machine à émeri.
Mais vous pouvez également utiliser un accessoire de perceuse. Il faut broyer le plus uniformément possible et surveiller l'apparition d'un petit espace à peine visible entre le couvercle et le flacon.
Vous devez broyer jusqu'à ce qu'un espace apparaisse sur toute la circonférence.
Après cela, le couvercle se retire facilement du flacon. Un autre flacon sera visible sous le couvercle.
Si nécessaire, vous pouvez également le retirer en ponçant le cordon de soudure sur le pourtour.
Après quoi le flacon intérieur se retire facilement du flacon extérieur.
Suite à toutes les manipulations pour démonter le thermos, nous avons deux flacons distincts.
Mais si aucune modification n'est prévue dans la conception du thermos, vous ne devez pas retirer le flacon intérieur du flacon extérieur. Pour réaliser un réfrigérant à reflux, il suffit de retirer le fond et le couvercle sous vide et d'accéder au ballon intérieur. Ensuite, dans le flacon intérieur, au centre, à l'arrière, vous devez percer un trou pour un tube de communication avec l'atmosphère. Nettoyer puis étamer la zone de soudure, le flacon et le tube. Insérez ensuite le tube dans le trou et soudez-le solidement. Le trou doit être d'un diamètre tel que le tube puisse y être inséré avec tension. Cela facilitera la soudure. Lors du soudage, essayez de ne pas laisser la soudure couler à l'intérieur du flacon. Ensuite, percez également un trou au centre du fond et étamez la zone de soudure, étamez les surfaces de contact du flacon et du fond. Placez le fond sur le flacon et soudez-le. Soudez ensuite le tube et le fond. Étamez ensuite le col du thermos et l'unité de sélection. Insérez l'unité de sélection dans le col et soudez-la en chauffant avec un fer à souder ou un chalumeau à gaz. Avec précaution, sans endommager le ballon intérieur, percez des trous dans le ballon extérieur en bas et en haut pour les tuyaux d'entrée et de sortie d'eau de refroidissement. Étamer, insérer les tubes et souder. Dans l'unité de prélèvement de distillat, percez un trou pour le manchon du thermomètre. Il est conseillé de réaliser le manchon en plastique fluoré. Percez un trou dans la douille au diamètre de la sonde du thermomètre. Insérez la bague dans l'unité de décollage. Vous devez également percer un autre trou dans l'unité de sélection pour sélectionner le distillat. Insérez le tube et soudez. A ce stade, la fabrication du condenseur à reflux peut être considérée comme terminée. Ensuite, vous devez rincer soigneusement toutes les zones de soudure avec une solution de bicarbonate de soude dans l'eau. Visser ensuite le réfrigérant à reflux sur la colonne et rincer l'ensemble sous l'eau courante.
Avant d'utiliser la colonne pour la première fois, vous devez étudier attentivement théorie de la rectification. Ensuite, il faut faire fonctionner la colonne le plus longtemps possible (plusieurs heures) sans échantillonner le distillat afin de laver les contaminants restant après lavage à l'eau de la surface de la buse, du tuyau et du condenseur à reflux. Après cela, vous pouvez commencer à sélectionner fractions de tête dans un récipient séparé. Ces fractions laveront le réfrigérateur et les tubes de sélection des distillats des contaminants. Et seulement après cela, nous commençons à sélectionner le principal - fraction alimentaire . Si vous ne comprenez pas quelque chose dans la description, posez des questions dans les avis et commentaires. J'essaierai d'y répondre prochainement.
Une variante d'un condenseur à reflux avec un couvercle amovible de grand diamètre constitué d'une coupelle en acier inoxydable
Il n'y a pas non plus de soudure dans cette option. Vous devez faire un grand trou au fond. Le trou doit être d'un diamètre tel qu'il soit difficile d'y insérer un petit flacon, c'est-à-dire avec le moins d'espace possible. Je l'ai fait avec une perceuse spéciale que j'ai fabriquée moi-même il y a quelque temps. De nos jours, un modèle similaire est vendu pour percer des trous ronds dans les carreaux de céramique. Il y a une perceuse au centre et deux autres fraises avec des pointes pobedit sur les bords ; vous réglez ces deux fraises au diamètre requis et percez à basse vitesse en versant de l'eau dessus. Cela prend 1 à 2 minutes. Le trou est lisse, sans bavures ni bavures. Mais il est conseillé de percer sur une perceuse, avec une perceuse il y a un risque de casser les fraises ou de renverser le fond. S'il n'y a ni une telle perceuse ni une telle machine, vous devez la percer exactement au centre. Prenez un pied à coulisse avec une arête vive et tracez un cercle du diamètre requis, puis percez le plus grand foret possible, puis prenez un accessoire de forage en forme de cône et percez le trou jusqu'au cercle dessiné, surtout à la fin, vous devez faire attention. que le trou s'avère égal. Eh bien, bien sûr, vous l'essayez plus souvent à la fin de l'ennui. Cela prend généralement 15 à 20 minutes. Ensuite, poncez les bords à étamer jusqu'à ce qu'ils brillent, puis étamez-les. Ensuite, vous tirez le fond sur le flacon en le balançant doucement et soudez le joint. De plus, ou plutôt, cela devrait être fait dès le début. Vous devez également percer un grand trou dans le flacon intérieur. Pourquoi est-il grand, car à la place d'un couvercle, on y insérera une tasse conique en acier inoxydable, coupée environ en deux ; connaissez-vous le principe de fermeture d'une canette de café ? Il y a un trou assez grand, mais il se ferme hermétiquement en raison de la tension et des propriétés élastiques du couvercle. La même chose est vraie ici, le cône de la tasse s'insère très étroitement dans le trou du flacon et aucun couvercle en plastique fluoré ou autre n'est nécessaire. et à travers ce grand trou, d'une part, tout est visible ce qui s'y passe, et d'autre part, un trou y est percé pour un tube qui se connecte à l'atmosphère, ainsi que pour un tube dans lequel la sonde du thermomètre est ensuite insérée.
Bien entendu, parmi toutes les variétés d’alambics Moonshine, la colonne de distillation domestique est l’une des plus difficiles à utiliser et à fabriquer. Généralement, pour le brassage maison On utilise des colonnes produites industriellement, qui peuvent être achetées presque sans restrictions dans tous les magasins spécialisés. Cependant, il est aussi tout à fait possible de le faire soi-même.
Pour fabriquer cet appareil, vous devez disposer de son schéma et de ses dessins de conception, ainsi que connaître les principes de base du fonctionnement de la colonne et la signification des processus qui s'y déroulent. Et beaucoup de choses intéressantes se produisent ici : la procédure de rectification diffère de la distillation conventionnelle par ses bases chimiques et physiques.
Colonne de distillation : Principe de fonctionnement
Dans la colonne, comme dans un simple distillateur, il y a un réfrigérateur, un radiateur et un régulateur, qui sont des éléments fonctionnels et à part entière. Cependant, depuis la surface du moût sur le chemin de la vapeur contenant de l'alcool jusqu'au serpentin du réfrigérateur, il existe une autre unité complexe appelée colonne de distillation. Cette unité est un tuyau haut dont la section transversale est 40 à 60 fois plus grande que sa taille. Le diagramme en coupe montre comment est construite une colonne d'alcool ou de purée pour préparer de l'alcool.
La vapeur chaude monte dans le tuyau, se refroidit lentement en cours de route, se condense et redescend dans le récipient. Au fur et à mesure que le condensat se déplace de haut en bas, il entre en contact avec de la vapeur chaude, se réchauffe et les substances à bas point d'ébullition se transforment à nouveau en vapeur. Parmi ces substances se trouve l’alcool éthylique.
Lorsque vous sélectionnez le mode de fonctionnement de cette colonne de manière à ce que la vapeur d'alcool commence à se condenser à une certaine hauteur, là où se trouve le tuyau d'admission, alors de l'alcool pur, sans diverses impuretés, commencera à s'écouler dans le réfrigérateur. Après un certain temps, un mode d'équilibre dynamique commence dans cet appareil, en raison de la différence dans la phase vapeur et les capacités thermiques du liquide ; de plus, le mélange liquide-vapeur commence à se séparer selon sa composition chimique en fractions, qui seront déterminer température de vaporisation.
Directement dans la zone la plus élevée, des vapeurs d'impuretés volatiles s'accumulent - acétone, aldéhydes et autres composants toxiques. Lorsque la température de la colonne sur le thermomètre supérieur est supérieure à 70 degrés, ils s'échappent simplement dans l'atmosphère, puisqu'elle est reliée à l'air extérieur par une vanne ou un tuyau et fonctionne à une pression presque atmosphérique.
Aux trois quarts environ de la hauteur de la colonne, des vapeurs d'alcool commencent à s'accumuler, ce qui doit être sélectionné. Vous trouverez ci-dessous les huiles de fusel et autres éléments dont le point d'ébullition est supérieur à celui de l'alcool. Sur le site de sélection de l'alcool, il est nécessaire de maintenir la température entre 75 et 77 degrés, pour que cela puisse être réalisé et une taille de colonne importante sera nécessaire, plutôt qu'une zone plus grande de différentes fractions, il est donc plus facile d'en séparer une. élément d’un autre.
Comment fabriquer une colonne de distillation de vos propres mains ?
Construire une colonne de distillation à la maison de vos propres mains n'est pas un mythe. Ceci est prouvé par de nombreuses photos et vidéos sur Internet, ainsi que par des messages sur des forums. Même lorsqu’ils sont à moitié aussi bons que le prétendent leurs propriétaires, cet appareil vaut la peine d’être fabriqué. Cependant, il faut prendre en compte le fait que pour la production elle-même de clair de lune, une colonne de distillation, quelle que soit la production industrielle ou artisanale, ne convient pas.
Un dispositif de rectification est nécessaire pour obtenir de l'alcool avec un minimum d'additifs, notamment des résines et des substances aromatiques, qui confèrent au clair de lune un goût et un arôme particuliers. Cependant, l'alcool obtenu peut être utilisé comme base pour certaines boissons alcoolisées préparées à la maison, sans craindre d'empoisonnement aux esters et méthyles ou au fusel, favorise une grave gueule de bois.
Pour la redistillation du clair de lune ordinaire ou de l'alcool brut, obtenu dans un distillateur habituel pour les clairs de lune, un redresseur est une chose indispensable. Aucun système de distillation ne peut se comparer à la qualité du produit obtenu.
Technologie de fabrication
À la maison, une colonne de distillation à faire soi-même ne fonctionnera correctement que si sa hauteur sera d'au moins 1,9 à 2,1 mètres avec un diamètre intérieur de 45 à 60 mm. Cette colonne est difficile à exploiter, à stocker et à fabriquer. Il est conseillé de le construire de manière pliable, avec des raccords filetés ou tubulaires, il est assez pratique d'utiliser des raccords.
La connexion par couplage ne sera pas un problème si vous avez de l'expérience avec un tour. Sinon, vous devrez recourir aux services payants de spécialistes.
Principe de conception
Les principaux composants de la colonne de distillation sont les suivants :
- condenseur à reflux pour réfrigérateur;
- cadre;
- thermomètres;
- isolation thermique;
- buse (en spirale ou en forme de disque).
Dans le schéma général du clair de lune lui-même, il y a aussi un récipient pour la purée, ainsi qu'un réfrigérateur pour le condensat, qui est un simple serpentin. Si vous construisez correctement une colonne de distillation, elle peut être installée sur n'importe quel appareil Moonshine avec une capacité de réservoir d'au moins 20 litres.
Pour les petites tailles il ne sera possible que de le mettre en état de marche et d'obtenir quelques litres d'alcool (50 pour cent du rendement probable). Le meilleur volume de l'évaporateur est de 27 à 45 litres. Ainsi, il est plus pratique de réguler la température du processus, qui est considérée comme l’un des principaux facteurs lors de la rectification.
De plus, la production d'alcool en quantités allant jusqu'à 9 à 12 litres prend le même temps pour accélérer et préparer la colonne que 4 à 6 litres. Le plus souvent, le gain de temps est également très important pour réduire le coût du produit.
Cadre
Il est conseillé de réaliser le corps à partir de trois parties, à peu près égales en longueur. Une bride avec un couvercle solide est soudée au fond du tuyau en acier inoxydable pour le montage sur la cuve de distillation. La hauteur de la colonne est assez grande - environ 2 mètres. La solution optimale est un raccord à bride avec un joint étanche. Les brides doivent être soudées de manière à ce que toute la structure soit dans une position clairement verticale, ce n'est que dans ce cas qu'elle fonctionnera comme il se doit.
Les éléments du corps sont reliés les uns aux autres avec des fils ou des pinces - selon ce qui est le plus pratique. Le plus important est de maintenir une étanchéité parfaite. Le meilleur matériau pour le tuyau principal est acier inoxydable de qualité alimentaire.Ce matériau a une conductivité thermique relativement faible et les pertes de chaleur dans la colonne sont indésirables, jusqu'au passage de la vapeur dans le réfrigérateur.
Les deux parties ci-dessous ne sont que des morceaux de tuyaux. Des buses seront installées ici - des dispositifs qui augmentent la zone de contact du liquide et de la vapeur. Le plus complexe est l’élément supérieur de la structure, ici :
- il est nécessaire d'équiper un réfrigérateur à flux continu ;
- prévoir une vanne d'air ;
- douille de thermomètre;
- tuyau de sortie.
Le refroidisseur à flux occupe environ la moitié du tiers supérieur de la colonne. La solution la plus simple consiste à enrouler un serpentin en acier inoxydable ou en cuivre sur le tuyau. Une méthode plus complexe consiste à installer le même serpentin, le même refroidisseur Dimroth ou le même refroidisseur à bille à l'intérieur du tuyau.
Pour cette tâche, vous pouvez acheter un tuyau de plus grande section en le connectant à la partie inférieure à l'aide d'un adaptateur. Dans ce cas, il existe un grand nombre d'options - le point est le même, le condenseur à reflux doit faire barrière sur le trajet de la vapeur et la transformer en condensat avant d'atteindre la vanne d'air. Seuls les couples sont tenus de venir ici avec une température ne dépassant pas 60 degrés. Lorsque le réfrigérateur ne peut pas remplir sa tâche, de l'alcool et des éléments volatils sont libérés dans l'air.
La vanne d'air est placée au point le plus haut et est nécessaire pour égaliser la pression. Vous n’êtes pas obligé d’installer une vanne, mais simplement d’installer un mince tube de cuivre (Ø4-5 mm). La présence d'un tube nécessitera un contrôle particulier de la température à toutes les étapes de la rectification. Lors de la sélection des têtes, T = 55-65 C doit être au niveau de la pipe d'admission.
La sélection se fait à travers un tuyau qui coupe le corps sous le réfrigérateur à une distance de 3 à 6 cm de celui-ci. Il s'agit d'un simple tube dans lequel est connecté un tuyau en silicone provenant d'un compte-gouttes médical.
Une colonne de distillation à faire soi-même fonctionne assez lentement, l'admission principale s'effectue en mode goutte à goutte. Cela doit être pris en compte - préparer 9 à 12 litres d'alcool peut prendre une journée entière.
Buse
Cette partie de la colonne est l’une des plus importantes. Deux types de buses sont utilisés pour la rectification :
- spirale, constituée d'un treillis d'acier étroitement torsadé en spirale ou de fils spéciaux torsadés en spirales prismatiques; ils sont simplement coulés à l'intérieur de la colonne;
- en forme de disque, sous forme d'éléments de maille ou de capuchon.
Dans le premier cas, un filtre à mailles est placé au fond de la colonne, ce qui empêche la chute de la buse. Pour fabriquer une colonne de distillation de vos propres mains, le plus efficace est un accessoire à disque de type capuchon. Dans ce cas, il faut commencer les travaux par l'achat de plaques - la taille des corps doit correspondre à leur diamètre. Le moyen le plus simple est d’adapter le tuyau aux cymbales plutôt que l’inverse.
Les cloisons grillagées sont beaucoup plus faciles à réaliser : tout ce dont vous avez besoin est un jeu de forets de 2 à 3 mm et une perceuse à colonne ou une perceuse. Les cloisons sont en cuivre, en laiton ou en acier inoxydable. Pour un mètre de hauteur de colonne, 8 à 10 pièces sont nécessaires.
Les buses Panchenkov spéciales prismatiques en spirale (RPN), à mailles ou analogues devront être achetées dans les magasins spécialisés. Vous ne pouvez pas les fabriquer vous-même. Vous ne devez pas choisir de filets pour laver la vaisselle - des alliages inconnus sont utilisés pour eux, qui peuvent réagir avec des vapeurs d'impuretés ou d'alcool.
Isolation thermique
La colonne doit être protégée des pertes de chaleur jusqu'à une hauteur au moins égale à la coupe inférieure du condenseur à reflux. Pour l'isolation, vous pouvez choisir n'importe quel isolant thermique élastique - isolation tubulaire en feuille de basalte, penoizol, mousse de polyuréthane. Le réchauffement est une étape assez importante. Si la perte de chaleur est évitée, la hauteur des couches fractionnaires peut être réduite de 10 à 20 %. De plus, la concentration de la substance, en l'occurrence de l'alcool, y augmentera, maintenant clairement les limites des fractions.
Automatisation d'une colonne de distillation
Le processus de rectification, plutôt complexe, nécessite une surveillance constante et une présence humaine. Une automatisation de haute qualité permet d'effectuer des rectifications sans surveillance constante. Il permet de sélectionner les fractions de tête dans un récipient séparé et empêche les « queues » de pénétrer dans l'alcool commercial.
L'unité de contrôle de rectification (RCU) réduira la puissance pendant l'extraction, ouvrira l'eau de refroidissement à la température requise et réduira automatiquement l'extraction à la fin. Après avoir récupéré les queues, l’eau et le chauffage seront éteints. La manière la plus simple d'automatiser– il s'agit de l'installation d'un start-stop avec une vanne qui arrête la sélection lorsque la température dans la colonne augmente ; une fois la température rétablie, la sélection reprend. Pour une mini-distillerie domestique, il est moins cher d'acheter des automatismes sur des forums spécialisés ou de les assembler à partir de composants chinois.
La question se pose souvent : quel est le meilleur : une colonne de distillation ou un alambic Moonshine. Il existe de nombreux partisans de chaque appareil, mais avec le RK, vous pouvez certainement obtenir un bon clair de lune, mais vice versa, cela ne fonctionnera pas. La rectification permet d'obtenir un alcool pur titrant 96-98° à partir d'alcool brut (moonshine). Un bon alcool n'a pratiquement aucune propriété organoleptique, il n'y a pas d'odeur de matière première, le produit pur peut être utilisé pour la production de vodkas maison et de toutes sortes de liqueurs et teintures. Vous pouvez obtenir un tel produit à la maison en utilisant une mini-distillerie. Aujourd'hui, il est assez simple d'acheter une mini-distillerie maison dans les magasins spécialisés. Il est également possible de fabriquer soi-même une véritable colonne de distillation de ses propres mains.
En plus des compétences techniques, vous devez connaître le principe de fonctionnement de cet appareil, comment fonctionne une colonne de distillation. Pour produire de l'alcool, on utilise des colonnes garnies, elles ont de petites dimensions et s'adaptent facilement en hauteur dans un appartement ordinaire. La productivité d'un tel appareil atteint 300 à 1 000 ml par heure, ce qui est largement suffisant pour les besoins domestiques.
Colonne de distillation - principe de fonctionnement. Comme buse pour la colonne, divers matériaux neutres à l'action de l'alcool sont utilisés - verre, acier inoxydable, céramique. La propriété principale de toutes les buses est de mouiller et de retenir le reflux à leur surface. C'est-à-dire que la vapeur d'alcool du cube de distillation monte dans la colonne, se condense en haut et redescend en s'écoulant vers la buse. Un échange de composants se produit, les alcools remontent dans la colonne et l'eau et les impuretés plus lourdes retournent dans le cube de distillation. Lorsqu'une colonne de distillation stable entre en mode de fonctionnement, un équilibre s'établit entre l'apport de vapeur et la sélection de l'alcool. La température dans la colonne est stabilisée et pendant tout le processus de rectification elle reste au même niveau, ne dépassant pas 0,1-0,3 degrés. Ce mode peut être maintenu par une bonne isolation de la colonne, en fournissant une puissance spécifique pour chaque colonne et en maintenant la pression requise dans le système.
Conception de la colonne de distillation
Comment fabriquer une colonne de distillation inquiète de nombreux distillateurs amateurs. Mais vous pouvez créer vous-même une petite mini-distillerie pour votre maison, économisant ainsi beaucoup lors de l'achat d'un kit prêt à l'emploi. Le montant sera 2 à 3 fois inférieur si vous décidez de fabriquer une colonne de distillation maison. Tous les détails, la façon dont la colonne de distillation est construite et le dessin sont décrits en détail ci-dessous.
Chaque mini-distillerie maison se compose de :
- Cube de distillation ;
- Tsarga ;
- Buse;
- Unité de sélection ;
- Déphlegmateur ;
- Réfrigérateur;
- Tiroir de pasteurisation (en option) ;
- Automatisation.
Schéma de dessin d'une colonne de distillation
Cube de distillation. D'une autre manière, un cube d'évaporation, brut (moonshine), y est versé pour rectification. Le cube constitue également une base solide pour la colonne, le poids de la colonne avec la buse est assez important. Pour un usage domestique, une capacité de 15 à 50 litres est généralement utilisée. Le cube peut être universellement adapté à la distillation de purée et d'alcool, dans ce cas, il est conseillé d'utiliser une grande capacité de 30 à 50 litres. Lors de la fabrication d'un cube, on utilise souvent des fûts de bière en acier inoxydable de 30 et 50 litres ou des bouilloires alimentaires. Le conteneur doit être équipé d'un élément chauffant, qui est un élément chauffant ou deux éléments chauffants d'une puissance de 1 à 3 kW. Comme source de chauffage, vous pouvez utiliser une cuisinière électrique ou à induction avec la possibilité de régler la puissance de chauffage. Un thermomètre est installé sur le cube pour le contrôle interne du liquide immobile. Pour réduire les déperditions de chaleur, il est recommandé d'isoler le cube par l'extérieur.
Tsarga. La partie principale de toute colonne de distillation. Tous les processus s'y déroulent. La colonne d'une mini-distillerie domestique peut être assemblée à partir de plusieurs pièces reliées (tsargs). Il est préférable d'effectuer les connexions de tous les tiroirs à l'aide de raccords à lait ou de connexions à pince. Un tel système sera universel et pourra être utilisé comme colonne de purée pour le clair de lune et comme mini-distillerie. Pour le tiroir, un tuyau en acier inoxydable de qualité alimentaire d'un diamètre intérieur de 25 à 60 mm est utilisé.
La colonne de distillation d'un alambic Moonshine, qui produit de l'alcool NDRF (sous-rectifié avec un titre de 94-95°) peut être en cuivre. Le diamètre de la colonne doit être choisi environ 25 mm - 0,5 kW, 32 mm - 1 kW, 38 mm - 1,5 kW, 50 mm - 2,5 kW. La longueur de la partie garnie de la colonne de distillation doit être comprise entre 30 et 50 diamètres, c'est-à-dire si le diamètre interne du tuyau est de 50 mm, la hauteur doit être comprise entre 1 500 et 2 500 mm. Plus la colonne est haute, meilleur est l'échange de vapeur et de liquide et, par conséquent, plus l'alcool est pur. L'épaisseur de paroi ne dépasse de préférence pas 1 mm. 
La colonne nécessite une isolation thermique soignée. L'isolation des tuyaux a fait ses preuves ; le tiroir peut également être isolé par d'autres méthodes en enroulant de la ficelle autour du tuyau et en l'enveloppant avec du ruban adhésif sur le dessus. Plus l'isolation thermique est bonne, plus la colonne fonctionnera de manière stable. Vous devez faire un siège pour le thermomètre à 20-30 cm du bas de la buse. 
Cela peut être fait en soudant un tube du diamètre requis au tiroir. Ou soudez un manchon sous le capteur ou le thermomètre. L'acier inoxydable et une soudeuse à l'argon de haute qualité ne sont pas toujours disponibles, donc une colonne de distillation pour alcool peut être soudée à partir de raccords en cuivre. Il est très facile de souder de vos propres mains une colonne de rectification à partir de raccords de plomberie, vous pouvez facilement les récupérer dans les magasins spécialisés. 
Buse. Aujourd'hui, la buse de la plus haute qualité est considérée comme la buse SPN (buse spirale-prismatique). Il est fabriqué en fil d'acier inoxydable ou en nichrome, qui ne doit pas réagir avec l'alcool et les autres produits de distillation. 
Le prix de la buse est élevé, mais si vous le souhaitez, il est facile de l'enrouler vous-même. Pour que la buse reste dans le tuyau, une traverse constituée d'une électrode de soudage en acier inoxydable est soudée au fond du tiroir et 2-3 cm de fil (nichrome) sont posés dessus. La buse SPN n'est pas bien coulée sur le dessus et une autre bourre de fil est insérée sur le dessus.
La deuxième buse la plus efficace peut être appelée la buse RPN - Panchenkov ; il s'agit d'un treillis de fil enroulé en bourres du diamètre de votre tuyau. Il existe également des anneaux Rashiga en céramique et des boules en verre. L'accessoire le plus simple est une éponge en acier inoxydable, mais l'efficacité d'une telle charge est très faible. Pour un tuyau de 1,3 mètre de long et d'un diamètre de 35 mm, vous aurez besoin de 16 à 18 pièces. débarbouillettes.
Déphlegmateur avec unité de sélection RK.
Le condenseur à reflux couronne la partie supérieure de la colonne fluviale. La vapeur d'alcool y pénètre et se condense, se transformant en mucosités liquides. Une partie des mucosités liquides est renvoyée vers le bas de la buse et une partie est évacuée à l'extérieur via l'unité de sélection. La conception du condenseur à reflux peut être différente. Le plus simple à fabriquer est considéré comme un condenseur à reflux à double enveloppe ou à flux direct. Il est constitué de deux tuyaux de diamètres différents, entre lesquels circule de l'eau pour le refroidissement. L'eau arrive par le bas, l'eau chaude sort par le haut. L'enveloppe extérieure d'un tel condenseur à reflux peut être constituée d'un thermos ordinaire. Le diamètre du tuyau intérieur est généralement le même que celui de la colonne à garnissage. Au sommet de tout condenseur à reflux se trouve un TCA - un tube de communication avec l'atmosphère. 
Une autre option est un condenseur à reflux Dimrot. Il s'agit d'un morceau de tuyau (une continuation du tiroir) au milieu duquel se trouve une spirale d'un tube mince d'un diamètre de 6 à 10 mm à travers lequel circule le liquide de refroidissement. Pour une colonne d'un diamètre de 50 mm, le dimrot est enroulé à partir d'un tube de 6 mm de 3 mètres de long. Le condenseur à reflux mesure 25 à 35 cm de long. Cette conception a une plus grande surface de contact entre la vapeur et le liquide et est considérée comme plus efficace. 
Et la troisième option est un condenseur à reflux à calandre et tube. Plusieurs tubes minces sont soudés dans un tuyau de grand diamètre dans lequel se produit une condensation de vapeur. L’avantage d’un tel appareil est sa polyvalence ; il peut également fonctionner comme réfrigérateur de distillateur. Le deuxième avantage de ce type est une faible consommation d’eau et une grande surface de refroidissement. La coque et le tube peuvent être inclinés, ce qui réduit la hauteur de la colonne, ce qui est important pour une mini-distillerie domestique dans des appartements avec des plafonds bas. 
Sous le condenseur à reflux au-dessus de la partie garnissage se trouve une unité de sélection de distillat dans la colonne de distillation. Généralement, sa conception se compose d'une ou deux cloisons et d'un tube de prélèvement d'alcool. Les cloisons sont soudées ou soudées dans le tiroir en biais. Un robinet à pointeau à réglage fin ou une pince Hoffmann est installé sur le tube de sélection pour limiter ou augmenter la sélection des fractions.
Tiroir de pasteurisation. Le roi de la pasteurisation permet de purifier plus efficacement l'alcool commercial des fractions principales. Qui sont formés dans la partie supérieure de la colonne de distillation et dans le condenseur à reflux tout au long du processus de distillation. Le cadre de pasteurisation de l'alcool complique la conception de la colonne de distillation et ne peut pas être installé comme un élément séparé, mais il permet d'améliorer considérablement la qualité de l'alcool. Une sélection lente des têtes est également réalisée lors de la sélection de l'alcool rectifié issu de la chambre de pasteurisation.
Réfrigérateur.
L'alcool en sortie coule chaud et afin de le refroidir, un réfrigérateur supplémentaire (avant le refroidisseur) est installé après le boîtier de sélection et le robinet. Vous pouvez acheter un réfrigérateur en verre prêt à l'emploi dans les magasins de matériel médical. 
Ou fabriquez un réfrigérateur fait maison à partir de tubes comme un condenseur à reflux à double enveloppe, mais avec des dimensions plus petites. La longueur du réfrigérateur est approximativement égale à la longueur du condenseur à reflux ou légèrement plus longue. L'eau pénètre d'abord par l'entrée inférieure du réfrigérateur, puis par l'entrée supérieure, elle va au condenseur à reflux. En ajustant le débit d'eau avec un robinet, les indicateurs souhaités sont obtenus. 
Automatisation pour colonne de distillation.
Le processus complexe de rectification nécessite une présence et une supervision constantes. 
Une bonne automatisation permet d'effectuer une rectification sans participation humaine constante au processus. Il empêche les « queues » de pénétrer dans l'alcool commercial et vous permet de sélectionner les fractions de tête dans un récipient séparé. L'unité de contrôle de rectification, en abrégé (BUR), ouvrira l'eau de refroidissement à la température souhaitée, réduira la puissance pendant l'extraction et réduira automatiquement l'extraction à la fin. Après avoir récupéré les queues, éteignez le chauffage et l'eau. L'option d'automatisation la plus simple est une installation start-stop avec une vanne qui arrête l'échantillonnage lorsque la température dans la colonne augmente ; une fois la température stabilisée, l'échantillonnage reprend. Il est moins cher d'assembler l'automatisation d'une mini-distillerie domestique à l'aide de composants chinois ou de l'acheter sur des forums spécialisés.