Болгарский перец - это самая распространенная овощная культура на нашей Земле. Действительно, огородный участок весьма тяжело представить без данного овоща. В России дачники перец выращивают исключительно рассадным методом. При этом на выбор семян влияют климатические условия определенной местности. Для того, чтобы урожай получился богатым, а плоды сладкими важно знать о том, когда высаживать перец в открытый грунт в 2018 году. Сразу стоит заметить то, что на урожай перца могут влиять различные факторы. В частности, здесь необходим правильный полив, подготовленная почва и, конечно же, хорошее освящение. Но обо всем стоит поговорить подробнее.
Как выращивать перец? Особенности
Родина болгарского перца - это: Гватемалы и Мексика. Отсюда следует то, что культуре необходим:
- Световой день в размере 8-ми часов;
- Влага в умеренном количестве;
- Легкий и плодородный грунт;
- Режим внесения повышенной дозы удобрения с калием.
Перец достаточно капризная культура. И некоторые сорта можно высадить только в теплице. Огородники, которые проживают в местности с холодным и коротким летом, должны обратить внимание на сорта ранней спелости и низкого роста. У таких сортов плоды мелкие, но очень мясистые.
На заметку! Уже доказано на практике, что раннеспелые сорта отличаются большим урожаем, в отличие от позднеспелых.
Высаживаем рассаду в грунт
Если вы решили вырастить на огороде перец болгарский и в этом случае используется рассада, тогда необходимо использовать правильное выращивание и уход для того, чтобы уже в скором времени собрать свой урожай. Итак, рассада перца уже давно выросла. Теперь важно проследить другие этапы выращивания.
Выбираем место для будущей посадки.
Самое важное правило выращивания перца - это удачно выбранное место на огороде. Поэтому к этому моменту вы должны быть очень внимательны. Рассаду перца не рекомендуется сажать на те места, где в предыдущем году выращивались пасленовые культуры. Дело здесь вот в чем. Оказывается, томаты и картофель имеют схожие болезни и вредителей. Вредители при этом спокойно могут зимовать в грунте.
Также для перца необходим короткий световой день. В этом случае участок должен быть притененным. На очень солнечном участке будет сложно получить отличный урожай. Перец необходимо защитить от сильных ветров. Поэтому его высаживают вдоль посадок кустарников либо плодовых деревьев. Эти растения прикроют перец от солнца и защитят его от ветра. Если вы собираетесь посадить немного перца, тогда для этой цели можно использовать пространство между рассадой томатов.
На заметку! Рассаду перца ни в коем случае не рекомендуется высаживать в низинных местах, где наблюдается постоянное застаивание влаги. Культура является засухоустойчивой. Поэтому грунт не переувлажняют.
Подготавливаем грунт.
Перцы, которые произрастают в открытом грунте требуют особое выращивание и тщательный уход. С местом посадки стоит определиться заранее. Кроме того, важно подготовить почву. Для высаживания перца предпочесть можете легкую суглинистую почву, которая имеет нейтральную реакцию. Если на вашем огородном участке чернозем, то особой подготовки не требуется. Ведро перегной на 1 кв. метр вносится в том случае, если почва выработана и давно не отдыхала. Вносить при этом стоит хорошо перепревшей перегной.
- В тяжелую глинистую почву внесите на 1 кв.м земли под перекопку ведро: песка, торфа и перегноя. Также внести можете половину ведра опилок, которые хорошо перепрели.
- В торфяную почву вносят 1 ведро перегноя и ведро дерновой земли. Мероприятия проводятся непосредственно перед посадкой рассады.
- В почву богатую песком внесите ведро торфа, ведро глинистой земли и ведро перепревших опилок. А еще вносят по 2 ведра перегноя на 1 кв. метр.
На заметку! Вышеописанные данные подкормок использовать стоит лишь в том случае, если в почву ни когда не вносились удобрения. Если вы, наоборот, регулярно вносите удобрения, тогда цифры стоит уменьшить. Кроме того, грунт для посадки перца готовить лучше всего осенью. Можно заняться этим и в весеннее время. Но все мероприятия по подкормке проводятся за 6 недель до высадки перца.
Поговорим о сроках посадки.
Хотите знать, когда высаживать перец в открытый грунт в 2018 сезоне, тогда помните о том, что высаживать рассаду необходимо в хорошо прогретую почву. Ее температура должна составлять 15-16 градусов. Также перец высаживают после того, как минует угроза заморозка. Не уверены в температуре? Тогда высадите рассаду на несколько дней позже. В холодную почву высаживать перец крайне не рекомендуется. В таком случае рассада может просто погибнуть. Поэтому об данном моменте стоит всегда помнить.
Укорененный перец свободно выдерживает понижение температуры до -1 градуса. Но при температуре +15 он перестает расти и развиваться. Учитывая этот момент и принимая во внимания то, что температура постоянно понижается необходимо над грядками с перцем поставить дуги из проволоки высокой прочности. При угрозе заморозка накройте грядки покрывалом либо пленкой. При этом материал необходимо укладывать непосредственно на сами дуги. При сохранении холодной температуры покрывало снимается с грядки днем, а в ночь его снова застилают на дуги.
На заметку! Дуги с проволоки рекомендуется делать на совесть. В дальнейшем они потребуются для того, чтобы укрывать перец от солнца.
План посадки.
Теперь вы знаете о том, когда высаживать болгарский перец в открытый грунт. Конечно же, делать это стоит тогда, когда на улице будет тепло. Теперь стоит сказать о том, что посадку важно также проводить очень грамотно. В таком случае соблюдайте между рассадой расстояние. В момент посадки помните о том, что излишнее солнце может навредить болгарскому перцу. Поэтому если садить перец близко к друг другу, то листья соседних растений будут прикрывать друг друга. Но и слишком частая посадка может отразиться на рыхлении и прополке почвы. Делать это будет не удобно. Да и сами плоды могут вырасти мелкими. А еще таким образом можно спровоцировать стеблевую гниль.
Каждый гибрид перца, как правило, имеет свою площадь питания. Поэтому во время высадки стоит учитывать информацию, которая приведена на пакетиках с семенами. В данной статье далее мы приведем общие советы, использовать которые стоит во время посадки рассады перца.
Итак, дистанция между рассадой перца должна быть 35-40 см. Расстояние между рядами должно быть 70 см. В гнездо сажают по 1 или 2 растения.
Болгарский перец удобно сажать в две строчки. В таком случае два сближенных ряда находятся на расстоянии друг от друга в 30 см. а между растениями соблюдается расстояние в 20-25 см. Другая пара от растений находится в 70 см от первой пары. Если используете такую посадку, то в каждую лунку высаживайте по одному корню перца.
На заметку! Для высокорослых сортов перца во время посадки увеличьте расстояние между рядами и самой рассадой.
Как сажать рассаду.
Как видите, выращивание болгарского перца в открытом грунте требует некоторых навыков. Но если знать определенные сведения, то все обязательно получиться. Рассаду перца высаживают пасмурным днем либо вечером. В жаркий день делать этого не стоит. Перед высадкой в грунт, рассаду хорошо проливают. В грядке выкапываются ямки нужного размера для того, чтобы ком земли с корнем перца мог там свободно поместиться.
В каждую посадочную лунку насыпается калийное удобрение в размере одной столовой ложки. Использовать можете специальное удобрение для перца. При этом следовать во время использования стоит инструкции. Для того, чтобы защитить растение от вредителей и болезни калийное удобрение заменяется горстью измельченной куриной скорлупы либо горстью золы. Если под перекопку грунта вы не смогли внести перегной, то его бросить можете прямо в лунку. Количество перегноя 1-2 горсти. Бросается он прямо под корень.
К высадке перца стоит приступить после того, как вы наполните лунку водой и она сможет впитаться. Из контейнера рассада достается очень аккуратно. Ком земли при этом не должен быть нарушен. При посадке рассады, ее не заглубляют. Высаживать надо так, как она росла и в горшке.
Грунт вокруг перца после посадки стоит уплотнить как следует. Высокорослые сорта сразу же подвязываются к колышкам. Посадку сразу же при возможности необходимо замульчировать торфом. Это позволит сохранить землю от пересыхания и предотвратит разрастание сорняков.
Накрыть грунт вместе с рассадой перца укрывным материалом рекомендуется тем огородникам, которые проживают в местности с холодным климатом.
Уход за рассадой после посадки
После того, как будет высажена рассада в грунт необходимо начинать уход за перцем. Культура очень требовательна к поливу и к питанию. Если в грунт при посадке в лунку вы насыпали удобрения, то в ближайшие две недели рассаду не чем не подкармливают. Важно следить за грамотным поливом и не допускать ошибок.
Подсаживание.
Не вся рассада перца сможет прижиться в грунте после посадки. Поэтому нужно оставить некоторое количество экземпляров растения для замены. Погибает рассада овоща по разным причинам. Однако самая распространенная - это медведка. Выпавшие перцы обязательно стоит заменять. Если этого не сделать, то урожай существенно снизиться. Да и затенение, которого вы добивались может исчезнуть. А это чревато солнечными ожогами завязей и плодов.
Перцы могу погибнуть в результате увядания на песчаной почве, которая подвержена ветрам и долгой засухе. Это происходит достаточно часто в регионах юга и при вытянувшееся рассаде.
Все о поливе
Важность орошения при выращивании перца очень высока. Однако сложно сказать о том, как и когда правильно поливать растение. В частности, на Кубани перец поливается крайне часто. А вот в регионах, где осадки выпадают часто перец свободно выращивается и без полива.
Восстановительные способности перца уступают томатам. И для укоренения этой культуры может потребоваться много времени. Задержка растения и даже его гибель может произойти даже при минимальном отклонении от температурного режима. Это может произойти также и при нарушении режима полива. В частности, самый первый полив происходит непосредственно после посадки растения. Со следующим поливом торопиться не рекомендуется. Делать этого не стоит даже тогда, когда растения увяло от солнечных лучей. А если ранним утром листики смотрят вверх, то поливать также рано. Для определения даты следующего полива необходимо проследить за растением и за уровнем увлажнения почвы.
На заметку! Листочки у перца могут быть опущены не только от недостатка влаги, но и от ее переизбытка.
Определить влажность почвы просто. В этом случае в руку берется горсть земли крепко сжимается. Если:
- Почвы сухая и сквозь пальцы сыпется земля, то полить стоит.
- Грунт переувлажнен, сквозь пальцы должна сочиться вода.
- Если земля в вашей руке осталась комком, то его бросают на землю. Если комок не рассыпался, то полив откладывается на несколько дней. Если же ком земли разбился, то перцам необходим в таком случае полив.
В общем, второй полив производится после того, как перец укорениться. Об укоренении перца могут сигнализировать некоторые признаки. Сначала на растении потемнеют верхние, а затем нижние листики. А если появился прирост, то перец является прижившимся. На восстановление корней уходит, как правило, около 10 дней.
На заметку! К перцам, которые выращиваются на быстросохнущих почвах необходимо уделять много внимания. Если почва при сжатии в ком сигнализирует о недостатке влажности, то стоит произвести второй полив, который должен быть скудным. Делается это после первого полива через несколько дней.
На начальном этапе вегетации полив осуществляется крайне редко. Производить его рекомендуется учитывая количество осадков, а также состав грунта. Понимайте то, что легкие почвы из песка орошать стоит чаще. Увеличивается количество полив тогда, когда плоды перца начинают свое созревание.
Перец не должен вымокать ни на одном этапе своего развития. В результате вымокания у перца желтеют листья. А завязи с цветками обсыпаются. А вот на тяжелой почве и особенно после переливов перец не может оправиться. В результате, он погибает.
Прополка и рыхление
Рыхление важное мероприятие для болгарских перцев. В результате этого можно уничтожить не только сорняки, но и удержать влагу в грунте. Рыхление производиться после каждого полива. В результате, вы уменьшите испарение и добьетесь сокращения поливов. Рыхлить песчаные почвы рекомендуется на 5-6 см. А глинистую почву рыхлят на 10 см.
На заметку! Рыхление не проводится между первыми двумя поливами. Это мероприятие может повредить корни растения и задержать период его приживания.
При рыхлении грунт аккуратно обрабатывается. Делать это стоит потому, что перец имеет поверхностные корни, которые имеют возможность восстанавливаться плохо.
Подкормка перца
Перец не может нормально произрастать без подкормок. Подкармливать можно, как органическими так и минеральными удобрениями. При чем минеральные удобрения стоит использовать те, которые были специально разработаны для данной овощной культуры.
С кем перцу хорошо, а с кем не очень
В этой статье мы говорили о многих моментах. Теперь разберем такой вопрос, что посадить рядом с перцем. На огороде места не очень много. И выделять для каждой культуры огромный участок земли не имеет смысла. В этом случае, разумнее выбрать для болгарского перца «соседей», с которыми ему будет комфортно. Итак, расти культура будет отлично с:
- луком,
- базиликом и шпинатом,
- томатами и кориандром.
Перец не сажают рядом с фенхелем, фасолью или в то место, где в прошлом году росла свекла.
На заметку! Если на вашем огороде растет горький и сладкий перец, то сажать их рядом не стоит. Такое соседство сладкий перец может стать горьким.
В заключение
Рассаду перца в открытый грунт высадить просто. Важно придерживаться всех правил для того, чтобы урожай был не только богатым, но и вкусным.
Нет такого дачника, который бы не мечтал бы вырастить на своем огороде отличный урожай и чтобы перчинки были все как на подбор - толстенькие, красивые и, конечно, крупные.
Некоторые огородники считают, что в выращивании перца сладкого нет ничего сложного и дело это проще простого.
Но я с этим утверждением не согласна. Выращивание перца сладкого требует и знаний, и терпения, и просто любви к этому растению. Как говорится, чтобы получились отличные перцы, вложи в них сердце.
Толстенький красавец, витаминный король грядок обязательно должен присутствовать в рядах наших огородных питомцев.
В большинстве случаев болгарский перчик выращивается . Но как быть тем огородникам, у которых нет возможности установить на участке оборудованный парник?
Не переживайте по этому поводу, ведь сладкий перец охотно будет расти и под открытым небом, конечно, при грамотном подходе и регулярном нашем внимании.
Чтобы перец у нас на грядке успел вырасти и мы собрали хороший урожай, выбирайте только раннеспелые сорта и гибриды.
Процесс выращивания перца сладкого трудоемкий, но очень занимательный.
Подготовка участка
Прежде всего, нам следует создать грамотные условия выращивания перца. От правильной подготовки места под посадку зависит урожай, так что подойдем к этой задаче ответственно.
Чтобы перец рост и радовал нас, выбираем ему местечко, полностью защищенное от ветров (перчик очень боится холодного ветра).
Земля должна быть чистая от сорняков и хорошо удобренная, иметь прекрасную способность к удержанию влаги.
- Для суглинистого грунта добавьте на каждый м² по одному ведру перепревших опилок, перепревшего навоза и торф (2 ведра).
- Если грунт плотный, глинистый, разбавьте его перепревшими опилками и перегноем (по ведру каждого).
Под открытым небом перчик хорошо себя чувствует в регионах с умеренным климатом. При этом кроме защиты участка от ветра, предусмотрите хорошую освещенность участка солнцем.
Идеальным станет область с южной стороны дома/дачи.
Землю под перчик следует готовить по осени и весной:
♦ Осенняя подготовка. Тщательно убираем участок от всех остатков растений, растущих ранее (все растительные остаточки измельчаем и уничтожаем).
Сдабриваем грунт суперфосфатами (30-50 г), древесной золой (50-80 г), перегноем (5-10 кг), вспахиваем землю на глубину до 30-35 см.
- Обратите внимание, что перчик не переносит свежего навоза! Навоз следует добавлять отстоянный, сопревший. Избыток азота также вредит толстенькому красавцу. У него будут плохо храниться завязи и долго вызревать плоды – не переусердствуйте!
♦ Весна. Землю хорошо рыхлим. Перед посадкой перчика грунт следует хорошо прокультивировать (прорыхлить и перемешать верхний слой почвы).
Культивировать грунт необходимо на 15-20 см глубины. Одновременно добавляем в землю азотные добавки (20-30 г) и фосфорно-калийные (30-40 г) на каждый м².
Чтобы выращивание перца в открытом грунте прошло успешно, землю следует перед посадкой хорошо обеззаразить.
Поможет продезинфицировать почву медный купорос (столовая ложка вещества на ведро воды). Целительным раствором поливаем грядки.
♦ Грамотный севооборот. Выращивание витаминных королей не стоит производить на грядках, где ранее росли пасленовые культуры (картофель, баклажаны, физалис, томаты).
- Для успешного выращивания перца сладкого лучшими предшественниками будут огурцы, бобовые, капуста, лук, зерновые культуры, морковка, тыква, кабачки.
Давайте сажать!
Не торопитесь! В случае с перчиком лучше припоздать, чем бежать на грядки для посадки, роняя на ходу тапки и рассаду.
Нам ведь нужен богатый урожай! А для этого следует соблюсти четыре главных правила:
- Сроки посадки.
- Схема высадки.
- Подготовка лунок.
- Грамотная посадка.
♦ Посадка рассады перца, сроки . Чтобы перчики прижились и укоренились под открытым небом, следует дождаться времени, когда вероятность внезапных заморозков сведена к нулю.
Как правило, это самые последние майские числа (посадку можно производить до середины июня).
В это время обычно почва уже прогревается до 18ºС и среднесуточная температура воздуха бывает не ниже 13-15ºС.
При теплой, солнечной погоде высаживайте юные перцы во вторую половину дня, если пасмурно – производить высадку можно поутру.
- Так как наша погода в последнее время весьма непредсказуема, будьте готовы прикрыть посадки пленкой или укрывным материалом в случае резкого похолодания, а также если лето не радует нас теплыми деньками.
♦ Схема высадки. Нашему красавчику нужно чувствовать комфорт на грядках. Поэтому придерживайтесь схемы высадки 60-70 см на 20-30 см, в зависимости от силы роста наших сортов или гибридов.
Между грядками оставляйте расстояние около 50-60 см. Сами грядки должны иметь около 30-35 см высоты, шириной около метра.
Выращивание перца сладкого под открытым небом осуществляется только рассадой!
- Помните, что перчик – растение самоопыляющееся и склонно к переопылению. Поэтому если вы хотите вырастить перец разных сортов, удаляйте их на максимально возможное расстояние!
♦ Подготовка лунок. Перед самой высадкой каждую луночку обильно поливаем водой (1-2 литра на каждую ямку). Воду лучше использовать теплую (ее можно подогреть на солнце).
♦ Сажаем! Очень аккуратно вынимаем юную из горшка, перевернув растение на ладонь, чтобы при этом его стебель был зажать между пальцами.
Постукивая по горшочку, медленно его снимаем и помещаем рассаду в подготовленные лунки.
Для лучшей выемке рассады перчика из горшка, предварительно ее полейте.
Посадка перца в грунт должна проходить строго вертикально. Желательно при посадке не заглублять рассаду (даже если она переросла), а постараться ее высадить на ту же глубину, что и в рассадных горшочках.
Так делается, чтобы обеспечить перчику богатое питание – в этом помогают дополнительные корешки, появившиеся на стебельках, засыпанных грунтом.
После посадки почву вокруг растения плотненько обжимаем, поливаем и мульчируем торфом.
Чтобы обеспечить нашим перчикам хорошую приживаемость, несколько дней (2-3) притеняем их, защищая от слишком яркого солнца.
Опытные дачники практикуют еще такой способ посадки: подготовленную грядку накрывают каким-либо нетканым материалом или полиэтиленовой пленкой, делают в ней отверстия и через них высаживают рассаду перчиков.
Такой способ намного облегчает дальнейший уход за растениями, ведь не нужно рыхлить почву, влага сохраняется дольше, не надо бороться с сорняками.
Еще замечен такой эффект, если мы накрываем грядку черной пленкой, то почва под ней прогревается на 1-3 градуса больше, а при использовании белой пленки увеличивается освещенность растений за счет отражаемого света.
Все это положительно сказывается на урожае нашего сладкого перца, который повышается на 20%.
Ухаживаем за перчиком
Уход за перцем – важная часть всего процесса выращивания.
При заботе о нашем витаминном толстячке нельзя забывать, что перчик – растение хрупкое, его стебельки и веточки легко обламываются даже при незначительной нагрузке. Его необходимо подвязывать.
Весь дальнейший уход при выращивании перца сладкого складывается из несложных правил, выполнять которые под силу даже начинающим огородникам.
- В первые 1,5-2 недели жизни после пересадки перчик может выглядеть слабеньким и немного повядшим. Не пугайтесь! Это нормальная реакция чувствительного растения при пересаживании (в это время происходит укоренение корневой системы). Во время адаптации уход за толстеньким красавцем будет заключаться в хорошей прополке, рыхлении почвы вокруг растений. В период привыкания перцу особенно необходимо регулярный доступ кислорода!
♦ Полив перца. До появления признаков цветения перчика необходимо поливать его дважды в неделю в жару, при средних показателях температуры воздуха – раз в неделю.
Расход: на каждый квадратный метр 10-12 литров воды.
Как только перчик стал цвести, после появления первых завязей и цветочков поливаем нашего питомца более часто (2-3 раза еженедельно).
Норма полива будет составлять до 14 литров воды на м².
- Воду используйте теплую (+24°-+26° С), дождевую или отстоянную. Лучший способ полива – капельный.
Во время уборки сочного урожая, степень необходимости в поливе можно отследить по окрасу растения – если оно начинает темнеть – перчику нужен полив.
При выращивании перца сладкого в пору уборки плодов поливают нечасто: раз в 5-6 суток, при солнечной погоде лучше поливать поутру или вечером.
♦ Подкормка перца. Кормить витаминного принца следует три раза (через 10-15 дней после посадки на грядку и спустя 14 и 28 суток после первого прикорма).
При первом внесении прикорма смешайте в литре воды калийных удобрений (1 г), суперфосфата (3 г) и аммиачную селитру (0,5 г).
Для повторных удобрений используйте смесь из трав, свежего коровяка и древесной золы. Возьмите на вооружение следующий рецепт:
- В бочке с водой разведите ведро коровяка, 1-2 ведра смеси отваров трав (мать-и-мачеха, крапива, одуванчик, мокрица) и зола (12-13 столовых ложек).
В бочке наши компоненты перемешиваются и оставляются на 10-12 суток.
У вас получился отличный натуральный и богатый полезными веществами прикорм для перчика!
Поливайте каждый кустик литром целебной смеси.
♦ Внешние условия. Следите, чтобы температура воздуха при выращивании перца сладкого не понижалась ниже +13° С (идеальные условия для хорошего роста перчика: +20°-+25° С).
Если похолодает, укройте своих любимцев пленочкой или специальным укрывным материалом.
Перчик на перепад температуры может отреагировать посинением листиков.
- Опытные садоводы рекомендуют приспособить для защиты от похолоданий шатры. Их можно изготовить из деревянных брусков, мешковины, картона и прочих сподручных материалов. Шатрами укрывают перчик на ночь, утром защиту снимают.
Еще один отличный способ согреть перчики – дымление и дождевания.
Недалеко от грядок поджигают материал, который создает густой дым – он и будет греть юную рассаду.
Для дождевания применяют дождевальные установки – они создают мелкое водяное распыление. Дождевальные установки включают поздним вечером и выключают ранним утром.
♦ Рыхление. Рыхлить перец следует через некоторое время после каждого полива.
Сразу это делать не стоит, так как этим мы можем сильно уплотнить почву.
Рыхление осуществляется на небольшую глубину (до 5 см). Так делают, учитывая, что корни перчика залегают именно на этой глубине.
Не забывайте регулярно пропалывать свои посадки. Окучивать перчик не стоит, даже если у него немного обнажились корни. Лучше засыпать их свежей почвенной смесью.
А еще эффективнее провести мульчирование междурядьев торфом, опилками или скошенной газонной травой.
♦ Подвязка перчика. Юные побеги перца очень нежные и хрупкие. По мере роста при выращивании перца сладкого их следует подвязать к деревянным колышкам.
Для лучшей защиты от возможных ветров (они могут повредить, сломать побеги), по окружности грядок с перчиками высадите высокие, мощные культуры – они создадут преграду от ветров.
Низкорослые же перчики вполне могут обойтись без специальных опор, а чтобы они под тяжестью плодов не упали, кустики можно посадить погуще и они друг друга будут поддерживать.
♦ Формирование. Чтобы наш перчик вырос красивым, пышным, аккуратным кустиком – его следует сформировать.
Для этого с главного стебелька растения удаляется верхушка.
Дождитесь, пока перчик вырастит на 20-25 см. По достижения им такой длины перец сразу начинает ветвиться.
Следующим этапом формирования станет пасынкование – удаление боковых побегов.
Нам нужно оставить перчику 4-5 верхних пасынков. Именно с них мы и будем собирать вкусный урожай.
Но и здесь постарайтесь без фанатизма, а то можно и потерять урожай.
Например, если стоит сухая и жаркая погода, то пасынкование может сильно навредить. В этом случае следует оставить нижние ответвления у перчика – они создадут тень и сберегут землю от высыхания.
А вот если лето у нас жаркое и влажное, то удалять боковые лишние побеги необходимо обязательно. Так как в таких условиях наш перчик начинает усиленно отращивать новые побеги и, нарастив такую зеленую массу, может просто сбросить завязи как лишнюю обузу.
На ошибках учатся!
Перец – культура капризная и нежная. При выращивании перца сладкого неопытные садоводы допускают грубые ошибки, которые сводят на нет все усилия по уходу за перчиком и лишают хозяина получения богатого на витамины урожая.
Изучите ошибки новичков и не повторяйте их!
Многие считают, что собирать урожай перца дело совсем не хитрое. Не то, что вырастить его от рассады до уже спелых плодов.
Но и сбор перчинок не так прост и имеет свои особенности, от которых зависит и их дальнейшее хранение, и даже то каким будет урожай.
Главное – не пропустить ответственный момент! И не позволить плодам перчика переспеть.
В среднем (это зависит от сорта и условий выращивания) перец достигает своей зрелости в 30-45 суток с момента образования завязи.
Его следует убрать на стадии технической спелости (что это такое – мы расскажем чуть позже). Уборка плодов производится раз в неделю.
- Собирают плоды перчика с осторожностью, оставляя на них плодоножку. Постарайтесь не повредить плодоножку и не потревожить соседние побеги, где зреет урожай! Чтобы избежать повреждений плоды лучше срезать ножом или секатором, а не срывать руками.
После уборки плоды укладывают в деревянные ящики и выжидают его биологическую зрелость (это происходит при температуре от 0° С до +5° С).
При таких условиях перец должен пролежать около месяца. Следите, чтобы поверхность плодов была сухой!
В это время перец, созревая окончательно, уменьшает в себе содержание вредных нитратов и увеличивает количество каротиноидов, витамина С и сахаров.
- Чтобы в конце сезона ускорить созревание перцев, можно сделать так: прорыхлить почву вокруг кустиков на большую, чем обычно, глубину, слегка потревожив корни растения; все цветочки, завязи, мелкие плодики удалить.
♦ Что такое степень зрелости. Когда вы убираете плоды с грядок еще слегка недозревшими – вы собираете плоды в состоянии технической зрелости.
Такие перчики имеют зеленоватый или желтоватый окрас, они более крепкие, хорошо переносят транспортировку и намного дольше хранятся.
Полностью зрелые перцы находятся в уровне биологической зрелости.
- Их цвет зависит от сорта и может быть оранжевым, желтым, красным, лиловым и коричневым.
Перец в биологической зрелости долго не хранится – максимум 10-14 суток. В зависимости от степени зрелости перца, различны и условия его хранения.
Если уже начинаются заморозки, а наши перчики еще не дозрели, то можно поступить следующим образом: выкапываем растение из земли, отряхиваем землю с корней и подвешиваем его теплом месте.
Перчики в скором времени дозреют.
Правильно храним перец
♦ Универсальный способ. Таким методом можно хранить болгарский перец в любой стадии зрелости. Поможет нам холодильник.
Главное – соблюдение температурного режима (от 0° С до +1° С) и срока (до 1,5-2 месяца).
♦ Техническая зрелость. После окончания выращивания перца сладкого (когда ваш перчик находится в стадии технической зрелости) – хранить его можно при температуре +9°-+11°С.
Этого достаточно для полного созревания. Повышение температуры приводит к потере влаги, увяданию плодов и развитию грибковых болезней.
- Как только вы замечаете, что перчик полностью созрел (об этом говорит изменение его окраса), его плоды следует поместить в более холодные места и изменить температуру хранения (от 0° С до -1° С).
♦ Биологическая зрелость. Полностью зрелые перчики могут храниться в полиэтиленовых пакетах, неглубоких деревянных ящиках с уложенными там слоями бумаги или опилок.
В таких условиях обменные процессы растений замедляются, что создает условия для предотвращения увядания.
Этому способствуют и "воздушные" мешки в ящиках, создаваемые опилками или бумагой.
♦ Замораживание. Полностью созревший перчик можно заморозить для хранения. У каждого плода удаляется плодоножка, семена.
Перец промывают, откидывают ситом и тщательно сушат. После чего плоды укладывают один в один и замораживают.
Затем замороженные плодики размещаются в пакетах или заворачиваются фольгой и помещаются в морозильную камеру.
Там перчик хранится при температуре в -18° С в течение 7-9 месяцев.
В заключении предлагаю вам посмотреть интересное видео, в котором показывается удобное укрытие для сладкого перца, растущего в открытом грунте.
До скорой встречи, уважаемые читатели и богатого вам урожая!
Перец - это очень теплолюбивая культура, поэтому как бы сильно вам не хотелось пораньше высадить его в открытый грунт, придется потерпеть. Когда температура воздуха опускается ниже 15 градусов, ростки замедляют свое развитие. В случае даже небольших заморозков перец пропадет. Впереди новый посевной сезон и все посадки в нем вам наверняка хочется сделать вовремя. Наш сайт о поведает вам о том, когда сажать перец в открытый грунт в 2018 году.
Изначально нужно отметить, что рассматриваемый вопрос не имеет единственно правильного ответа. Но мы научим вам, как самостоятельно вычислять подходящие для посадки сроки. Итак, они зависят от трех моментов:
- климата в регионе,
- лунного календаря (для тех, кто признает его пользу).
Когда сажать рассаду в открытый грунт в 2018 году - определяем по погоде
Как уже было отмечено, главное значение при посадке перца в открытый грунт имеет температура воздуха. Итак, рассада перца будет хорошо развиваться, если воздух хорошо прогреется, а ночная температура воздуха за окном будет не ниже 15 градусов. Естественно, такие условия наступают в разных регионах в разное время.
Жители южных регионов могут сажать перец в открытый грунт с начала мая. В центральных и северных - в конце мая или начале июня. Если у вас есть хорошо прогреваемая теплица, можете осуществлять посадку несколько раньше. Рассаду перца обычно начинают выращивать с конца февраля до начала марта. В грунт необходимо высаживать окрепшую рассаду с хорошо развитыми первыми бутонами и первым зацветшим цветком. 
В открытый грунт рассаду перцев высаживают в мае или июне
Благоприятные дни для посадки перца согласно лунному календарю на 2018 год
Не все земледельцы согласны с тем, что при планировании посадочных работ нужно обращаться к лунному календарю. Но то, что спутник Земли, хоть и находится далеко, влияет на приливы и отливы, а также на состояние человеческого организма — признанный наукой факт. На растения Луна влияет таким образом, что вся их сила устремляется вверх, когда она растет, а к корням - когда убывает.
Итак, перец, как культура с надземными плодами, будет лучше развиваться при посадке или пересадке на растущую Луну. Такие периоды в 2018 году будут продолжаться с 27 апреля по 9 мая, с 26 мая по 7 июня.
Кроме лунных фаз принято учитывать и то, в каком знаке Зодиака находится Луна. Но так как вопрос этот достаточно объемный и вызывает множество споров, мы не будем вдаваться в подробности. Уточнить наиболее благоприятные даты апреля, мая и июня для пересадки в открытый грунт рассады перца вы можете из специализированных на этой теме источников.
На рассаду и в открытый грунт перец сажают на растущую Луну - Перец очень теплолюбив, поэтому полезно сажать его либо с южной стороны какого-либо сооружения, либо возле специально сооруженного ограждения от ветра.
- Перец хорошо растет после многих предшественников: любой капусты, бобовых, тыквенных и корнеплодных культур.
- На место, где рос перец, баклажаны, картофель или томаты перец можно высаживать не ранее чем через три года.
- Для перца нужен солнечный участок, с плодородной землей и хорошим дренажем.
- Углублять ростки следует больше, чем до пересадки. Это повлечет за собой образование дополнительных корней.
- В солнечный день в открытом грунте рассаду перца высаживают в конце дня, при пасмурной погоде - утром.
Теперь, обладая необходимыми знаниями, вы самостоятельно можете решить, когда сажать перец в открытый грунт в 2018 году. Помните, в первую очередь следует учитывать погодные условия. Если земля и воздух недостаточно прогрелись, то пересадка перца даже в самые благоприятные по лунному календарю дни не принесет хорошего результата.
Смотрите видео о посадке перца в открытом грунте
Большинство овощеводов занимаются выращиванием перца на своем дачном участке. Перец обладает полезными свойствами, которые сохраняются даже после разморозки. Эта овощная культура очень любит тепло и поэтому рекомендуется заранее определить, когда надо высаживать перец в открытый грунт для его лучшего роста. Ведь если посадить его слишком рано, и минимальная температура на улице опустится ниже 0-5 градусов, то замороженные саженцы погибнут.
Перед посадкой перца в открытый грунт, надо обязательно определить сроки его высадки. Период высаживания саженцев зависит от двух основных факторов.
Погодные условия
Не секрет, что очень важную роль во время высаживания перца в огород играет оптимальная температура. От того, при какой температуре будет выращиваться рассада перца, зависит ее качество. Поэтому следует заранее узнать, какую минимальную температуру выдерживает рассада. На улице температура должна быть не меньше 15-18 градусов тепла. Этого достаточно, чтобы вырастить хороший урожай. Критическая температура для высаживания культуры равна 0-10 градусам. При таких показателях может начаться заморозка сеянцев.
Оптимальные температурные показатели в разных районах страны наступают в различное время. Жителям, проживающим в южных регионах, сажать болгарский перец рекомендуется не раньше мая. В этом месяце даже сильное понижение температуры никак не скажется на высаженной рассаде. Если высадить сеянцы в апреле или марте, то ночные заморозки могут уничтожить все кусты.
В более северных регионах теплеет немного позже и, поэтому, чтобы кусты ночью не замерзли, они высаживаются не раньше второй половины мая. Некоторые огородники из северных районов страны предпочитают выращивать перцы в теплице. При этом в тепличном помещении днем и вечером температуру выдерживают на уровне 20 градусов.
Лунный календарь
Немалая часть овощеводов определяет благоприятные посадочные дни для перца при помощи специального лунного календаря.
Известно, что фазы Луны могут повлиять на срок высадки перца. При увеличении размеров Луны вся сила растений направляется вверх, а при снижении – вниз, ближе к корням. У перца плоды надземные и поэтому их высадка весной должна проводиться во время растущего месяца. В этом году размеры Луны будут увеличиваться в течение таких весенних дней – с 25 апреля до 10 мая. Люди, проживающие в северных районах, должны дождаться следующей фазы Луны, которая начнется 29 мая и продлится до 10 июня. Именно в этих числах лучше сажать перец в тени или на солнце, чтобы добиться хорошей урожайности.
Посадка рассады
Определив оптимальную дату высаживания для перца после заморозков, можно приступать к пересадке. Высаживать овощи в открытый грунт довольно трудно и поэтому лучше ознакомиться с особенностями этого процесса.
Выбор участка
Прежде чем проводить весенние пересадки, необходимо подобрать наиболее подходящий участок на огороде. От того, где будет высажен перец, зависит качество и количество урожая. Чтобы посаженная рассада не подмёрзла во время выращивания, её надо сажать только на солнечных участках, которые постоянно прогреваются.
Также при выборе следует учесть культуры, которые были посажены на участке ранее. Можно высадить данную овощную культуру туда, где выращивалась капуста, огурчики, бобовые культуры и кабачки. При этом сладкий перец не будет хорошо расти после картофеля, помидоров, физалиса и баклажанов.
Помимо этого, надо определить, какая почва лучше подходит для этой овощной культуры. Перец рекомендуется выращивать в легком и рыхлом грунте. В нем они лучше всего растут, и их корневая система практически никогда не подмерзает. Перец боится глинистых и песчаных почв, расположенных на влажных низинных участках. Такой грунт во время похолодания быстро промерзает, поэтому пониженная ночная температура может навредить кустам. Некоторые садоводы все же растят перец в глинистых и песчаных почвах. Однако, чтобы сеянцы днём или ночью не подморозило, их лучше высаживать в парнике.
Подготовка грунта
Определив, где будет осуществляться высадка перца, следует заняться предварительной подготовкой почвы. Сначала необходимо обработать территорию удобрениями, которые помогут нормализовать кислотность земли. Для этого весь участок следует опрыскивать смесью, приготовленной из переспевших опилок и перегноя. Затем в почву добавляют ведро крупного песка, перемешанного с торфом.
Чтобы ночью земля не замёрзла и ее не прихватили морозы, ее нужно немного прогреть.
Данная процедура должна проводиться за 5-10 дней до высаживания. Грунт следует обрабатывать теплым переспевшим навозом, который поможет не только повысить температуру почвы, но и восстановить ее плодородность. Прежде чем опрыснуть землю удобрениями, необходимо определиться с количеством добавляемых в грунт подкормок. Квадратный метр участка опрыскайте ведром свежего перегноя, перемешанного со стаканом золы.
Посадка
Высадка любой культуры начинается с приготовления грядки. Сделайте на участке две или три небольшие грядочки. Перед этим желательно определить, какие размеры они будут иметь. Длина одной грядки должна составлять около трех метров, а ширина – 80-90 см.
Также следует определиться с расстоянием между рядами. В данном случае все зависит от высаживаемых сортов. Если вы отдаете предпочтение низким сортам, то ширина междурядья делается не менее 30 см. Для высокорослых сортов расстояние между рядами увеличивается до 60 см. Делать грядки следует повыше, чтобы при сильных морозах ни один корень не начал промерзать.
Когда все гряды будут созданы, в них можно высаживать выращенную рассаду. При этом следует проследить, чтобы в грунт поместился только корень кустиков, а их стебель оставался над землей. После высаживания можно позаботиться о защите от возможных ночных заморозков. Для этого рекомендуется все саженцы накрывать на ночь пленкой. Плёнку открывают только после того, как температура поднимется до 15-18 градусов.
Уход
Многих огородников интересует, можно ли получить качественный урожай без правильного ухода за овощами. Однозначно нет, так как грамотный уход способствует повышению урожайности перца.
Полив
Далеко не все знают, что делать, чтобы перец не начал сохнуть и не сгорел, и как спасти его от этого. Если при отсутствии дождей сладкий перец горит, значит ему не хватает влаги. Этот овощ боится пересыхания грунта и поэтому сухую почву кусты долго не выдержат.
После высаживания сеянцев надо тщательно продумать режим полива и определить, какой температуры будет вода. Боюсь, что слишком холодная жидкость повредит стебли перцев. Поэтому останусь при своем мнении и посоветую перед поливом прогревать воду до 20-25 градусов. Увлажнять грунт надо 2-3 раза в неделю в пасмурные дни. Летом заниматься этим рекомендуется ежедневно.
Подкормка
После посадки рассады, надо позаботиться о регулярных внесениях подкормок. Впервые восстанавливать питательные компоненты в грунте необходимо после формирования на кустах двух настоящих листков. В этот период минеральная подкормка отойдет на второй план, так как в землю следует добавлять только органику. В грунт добавляется перегной с торфом и опилками. Заниматься подкормкой повторно надо через две недели после первой. Во время второй подкормки в грунт добавляются такие минеральные удобрения как суперфосфат, аммиачная селитра и калий.
Заключение
Высаживание перца является довольно сложной работой, с которой непросто справиться без опыта. Чтобы все сделать правильно, надо определить оптимальные сроки посева и ознакомиться с особенностями высаживания этой культуры.
КОГДА И КАК ВЫСАЖИВАТЬ РАССАДУ ПЕРЦА В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
Создано 30 Март 2014Высадка рассады перца в открытый грунт - очень важный момент, поэтому подойти к нему нужно максимально ответственно. От того, насколько успешно пройдет высадка рассады в грунт, зависит дальнейшая судьба растений: приживутся они на новом месте или нет, будут ли болеть, как приспособятся к новым условиям обитания, хороший ли дадут урожай. Вы готовились к этому моменту несколько месяцев, тратили силы и время на , , . Полпути уже пройдено. Осталось высадить рассаду в открытый грунт, обеспечить ей правильный уход и дождаться созревания заветного перца.
КОГДА ВЫСАЖИВАТЬ РАССАДУ ПЕРЦА В ГРУНТ?
Ко времени высадки в грунт рассада перца должна иметь 8 - 12 листочков. Рассаду перца можно высаживать в грунт на стадии образования первых бутонов.
К моменту посадки среднесуточная температура должна установиться на уровне 15 - 17°С тепла. Угроза весенних заморозков к этому времени должна миновать. Температура почвы на глубине посадки должна быть не меньше 10 - 12°С. Слишком ранняя высадка рассады в открытый грунт опасна тем, что при низкой температуре почвы тормозится рост и развитие растений, увеличивается вероятность заболеваний. Кроме того, перец плохо переносит заморозки.
Рассаду перца, предназначенную для выращивания в теплице, высаживают в грунт 1 - 15 мая. В открытый грунт рассаду перца высаживают 10 - 30 мая, при этом рассаду обязательно прикрывают пленкой.
ВЫБОР УЧАСТКА ДЛЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ПЕРЦА
Выбирая на своем огороде участок под перец, обратите внимание, что перец нельзя сажать на том месте, где он рос в предыдущем году, а также там, где раньше росли картофель, томаты, баклажаны, физалис, табак. Лучше остановить свой выбор на участке, где в прошлом году росли огурцы, капуста, бобовые, тыквенные культуры, корнеплоды, зелень.
Участок под перец должен быть хорошо освещен, защищен от ветра, очищен от сорняков, почва на нем должна быть достаточно плодородной, хорошо дренироваться и удерживать влагу.
ПОДГОТОВКА ПОЧВЫ К ВЫСАДКЕ РАССАДЫ ПЕРЦА
Если почва на участке суглинистая , перед высадкой рассады перца ее нужно удобрить. На 1 м 2 грунта добавьте 1 ведро хорошо перепревшего навоза и торфа, а также полведра наполовину перепревших опилок.
Если почва на огороде глинистая и плотная, кроме перегноя и торфа на 1 м 2 грунта дополнительно следует внести 1 ведро крупнозернистого песка и 1 ведро наполовину перепревших опилок.
Для подготовки торфяного участка под рассаду перца на 1 м 2 грунта добавляют 1 ведро перегноя и 1 ведро дерновой почвы (можно глинистой).
Для удобрения песчаной грядки на 1 м 2 грунта нужно внести 2 ведра торфа и глинистой почвы, 2 ведра перегноя и 1 ведро древесных опилок.
За неделю до высадки рассады перца огород, заправленный удобрениями, обильно поливают.
ВЫСАДКА РАССАДЫ ПЕРЦА В ОТКРЫТЫЙ ГРУНТ
Наиболее благоприятное время для высадки рассады перца в грунт - вторая половина пасмурного дня или теплый вечер.
Перед высадкой рассады необходимо разметить гряды и подготовить лунки. Схема посадки перца во многом зависит от способа орошения и от высоты сорта.
Низкорослые сорта перца сажают на расстоянии 30 - 40 см друг от друга, высокорослые - на расстоянии 60 см. Расстояние между грядками должно быть около 60 см.
Перец можно выращивать квадратно-гнездовым способом, высаживая рассаду на одинаковом расстоянии 60х60 см и помещая в каждую лунку сразу по 2 растения.
При выращивании перца на капельном орошении рассаду высаживают ленточным способом по схемам 90+50х35-45 см или 70+70х35-45 см.
Глубина лунки должна быть немножко больше, чем высота рассадного стаканчика или горшочка.
Сладкий и горький перец высаживают на разных грядках подальше друг от друга, поскольку они могут переопыляться, в результате чего плоды сладкого перца становятся горькими. Острый перец сажают более плотно: расстояние между растениями в ряду 25 см, междурядье — 45 - 50 см.
Инструкция по высадке рассады перца:
- Перед посадкой рассаду перца пролейте водой. Для защиты от вредителей, особенно от тли, опрыскайте рассаду раствором «Стрела» (50 г порошка на 10 л воды). Извлечение рассады из горшочков или стаканчиков нужно производить очень аккуратно, стараясь не нарушить земляной ком.
- В каждую лунку добавьте горсть перепревшего компоста, полгорсти золы и половику чайной ложки суперфосфата, после чего до краев залейте теплой водой. Когда вода впитается, вытянутый из рассадного горшочка саженец перца погрузите в лунку. Перец не любит сильного заглубления, поэтому рассаду высаживают в грунт на уровне верхнего корешка. Нельзя засыпать корневую шейку, иначе возможно развитие черной ножки и других заболеваний.
- Придерживая перчик рукой, еще раз залейте лунку водой. Воду нужно лить на стенки лунки, чтобы вымытый грунт обволок земляной ком саженца.
- Засыпьте лунку землей, немного уплотните грунт и замульчируйте торфом.
- Для дальнейшей подвязки возле каждого растения установите колышек высотой около 60 см.
- После высадки рассады перца в грунт грядку следует накрыть пленкой. Для этого на высоте 120 см сделайте проволочные дуги и набросьте на них укрывной материал. Когда рассада укоренится и на улице установится теплая погода, укрытие нужно будет снять.
В первые 8 - 10 дней после высадки рассады в грунт перец выглядит вяло, болезненно и практически не растет. Это связано с тем, что в процессе пересадке, как бы Вы не старались, корневая система перца все равно немного повреждается. Попадая в новую среду обитания, растение испытывает стресс. На адаптацию к новым условиям перцу нужно некоторое время.
После высадки рассады перца в грунт очень важно не переусердствовать с поливом, так как неокрепшие корешки могут сгнить. Если есть возможность, первое время после высадки желательно ежедневно контролировать состояние рассады и немного увлажнять грунт в районе стебля (100 - 150 мл воды на одно растение каждый день). Первый настоящий полив проводится не раньше, чем через неделю после высадки рассады в грунт.
Чтобы помочь рассаде перца побыстрее приняться, можно немного взрыхлить почву в прикорневой зоне. Такое поверхностное рыхление обеспечивает дополнительный приток кислорода и помогает растениям скорее адаптироваться.