Мухомор красный для детей. Описание и распространение мухомора красного, лечебные свойства. Действие мухомора при употреблении

Все знакомы с такими , как мухоморы. Они встречаются в литературе, в детских сказках. Мухомор с красной шляпкой является самым узнаваемым грибом в мире. Сегодня мы рассмотрим подробнее основные виды мухомора, поговорим внешнем виде, а также расскажем о том, где они растут. Выясним, существуют ли виды мухомора.

Начнём с самого узнаваемого вида мухомора, который знаком каждому человеку. Именно он встречается в сказках и именно с ним ассоциируются все .

Съедобный или нет

Казалось бы, мухомор никаким образом не может быть съедобным, ведь он является не только сильнейшим ядом, но и вызывает галлюцинации.
Однако стоит знать о том, что ядовитые и психоактивные вещества хорошо растворяются в горячей воде. Это говорит нам о том, что если сварить мухомор, несколько раз меняя при этом воду, то есть шанс получить вполне съедобный гриб. Проверять эту информацию не стоит, ведь количество ядов в каждом отдельно грибе варьируется, из-за чего даже при правильной варке вы можете серьёзно отравиться.

В научной литературе встречаются следующие названия гриба: Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria, Venenarius muscarius. Все названия связаны с использованием гриба против мух.

Как выглядит

Внешний вид гриба не нуждается в подробной характеристике, однако стоит указать самые основные моменты.

Важно! У старых грибов белые бородавки могут смыться осадками.

Когда и где растет, двойники

Данную разновидность можно встретить исключительно в тех лесах, где произрастает или . Всё по той причине, что грибница вступает в симбиоз с указанными деревьями, после чего развивается и формирует надземную часть. Мухомор красный встречается только в умеренном климате Северного полушария. Растёт на окисленных грунтах. Надземная часть формируется с августа по октябрь.
Отдельно стоит сказать о том, с какими другими грибами можно спутать данный вид. Цезарский гриб, который у нас не сильно распространён, очень похож на ядовитого «брата», хотя является вполне съедобным. Он также имеют своеобразную «юбку» на ножке, однако отличается тем, что его шляпка по цвету схожа с .

Встречается только в Южной Европе.

Съедобный или нет

Употреблять бледную поганку запрещено в любом виде . Даже после варки со сменой воды данный гриб сохраняет свою токсичность.
Чтобы убить взрослого человека, достаточно дать ему около 30 г мякоти. Смерть наступает в результате мощнейшей интоксикации, которая вызывает появление токсического гепатита (отказывает печень), а также острой сердечной недостаточности. В результате действия отравляющих веществ, печень начинает стремительно разрушаться. Почки не успевают выводить токсины и попросту отказывают.

Важно! Опасность заключается в отсутствии симптомов отравления в первые сутки. Летальный исход после употребления наступает через 1,5 недели в любом случае.

Другое название

Бледную поганку также именуют мухомором зелёным или мухомором белым. Латинское название вида - Amanita phalloides.

Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Встретить самый опасный гриб в мире можно на плодородных почвах, где он чувствует себя лучше всего. Как и в случае с красным мухомором, поганка вступает в симбиоз с деревьями, поэтому найти этот гриб можно в любом лиственном лесу, где произрастают буки, . Иногда встречается на открытых участках, где часто .

Распространён в умеренном климате Евразии, а также встречается в Северной Америке.

Отдельно стоит сказать о двойниках. Дело в том, что из-за поганки ежегодно умирает огромное количество людей лишь по той причине, что её путают с .

Если поганка окрашена в чисто белый цвет, тогда неопытный грибник, срезав лишь шляпку, может запросто перепутать, и употребить в пищу невероятно опасный гриб. Также поганку путают с зелёной сыроежкой, поплавками и .
Чтобы не спутать шампиньон с поганкой, следует в первую очередь смотреть на окрас пластинок, которые у шампиньонов темнеют со временем. У зелёного мухомора они всегда остаются белыми. Что касается , то у них никогда не формируется вольва, а также отсутствует кольцо в верхней части ножки. Мякоть у сыроежки ломкая, а у мухомора - мясистая, плотная.

Видео: как отличить бледную поганку и зелёную сыроежку

У зеленушки окрашена не только внешняя часть шляпки, но и пластины. Они имеют зеленоватый цвет. Также у зеленушки отсутствует вольва.

Мухомор Баттарры

Ещё одна разновидность мухомора, которая не отличается сильной токсичностью.
Употребление в пищу

Мухоморы Баттарры относят к условно-съедобным грибам. Это значит, что они ядовиты в сыром виде , однако после правильной термической обработки теряют токсичность и могут быть употреблены в пищу.

Важно! Токсичность зависит не только от правильности приготовления, но и от возраста гриба, а также места произрастания, поэтому крайне не рекомендуется экспериментировать с данной разновидностью.

Другое название

Данный вид также называют поплавком баттарры. Латинское название - Amanita battarrae.
Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Встретить условно-съедобный гриб можно в смешанных и хвойных лесах. Формирование плодового тела происходит с июля по октябрь.

Важно! Баттарры не встречается на щелочных грунтах, о чём стоит помнить.

Спутать обсуждаемую разновидность можно с «собратом» из рода Мухомор - поплавком серым, который является полностью съедобным. Поплавок серый имеет белый окрас основания и ножки, а его пластинки гораздо светлее.

Рассмотрим необычную разновидность, которая не характерна для нашего климата. Поговорим об особенностях Виттадини.
Съедобный или нет

Достаточно противоречивая характеристика гриба в плане съедобности. Одни учёные утверждают, что его можно употреблять в пищу, так как в нём не содержится ядов, другие относят Виттадини к слабо ядовитым.

В любом случае, учитывая редкость гриба, собирать его опасно, так как велик шанс перепутать с токсичными разновидностями того же мухомора.

Другое название

Латинское название - Amanita vittadinii. У данного вида существует большое количество альтернативных названий, а именно: Agaricus vittadinii, Armillaria vittadinii, Aspidella vittadinii, Lepidella vittadinii, Lepiota vittadinii.
Как выглядит

Гриб имеет очень странный внешний вид, поэтому спутать его с привычными для нашей зоны грибами очень сложно.

Когда и где растет, двойники

Начнём с того, что это один из немногих видов, который не вступает в симбиоз с деревьями или кустарниками. Встречается в степных и лесостепных районах.

Что касается климата, то виттадини любит тёплую мягкую погоду, поэтому распространён на юге Европы. Редко встречается в южной части Азии, а также в некоторых регионах России (Ставропольский край и Саратовская область).

Спутать этот вид можно со смертельно опасным белым мухомором , который отличается от обсуждаемого гриба меньшими размерами. Также довитый «собрат» растёт исключительно в лесу, формируя .

Можно спутать с зонтиками , которые не относятся к ядовитым грибам, поэтому данная ошибка никак не отразится на здоровье.

Плодовое тело формируется около 7 месяцев - с апреля по октябрь.

Мухомор белый вонючий

Съедобный или нет

Это смертельно ядовитый гриб , употребление которого приводит к летальному исходу. Никакая обработка не поможет сделать плодовое тело съедобным для человека, а даже крайне малые дозы вызовут отказ органов и интоксикацию всего организма.
Другое название

Данная разновидность известна нам под альтернативными названиями белая поганка или белоснежная поганка. Также его называют мухомором зловонным. Латинское название - Amanita virosa.

Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Встретить эту вонючую разновидность можно в хвойных и лиственных лесах, где гриб вступает в симбиоз с деревьями и кустарниками. Предпочитает влажные песчаные грунты. Распространён в северной части умеренной зоны на территории Европы и Азии. Формирование надземного тела происходит с июня по октябрь.
Опустим схожесть данного вида с другими мухоморами, так как большинство из них не употребляется в пищу, а если и употребляются, то лишь опытными грибниками. А вот о схожести с шампиньонами стоит поговорить. Дело в том, что неопытные грибники могут принять белую поганку за шампиньон, особенно если сбор проводится в сумерках. Шампиньоны имеют короткую ножку и более мясистую шляпку, а пластинки гриба окрашены в чёрный или розовый цвет. Также у шампиньона отсутствует вульва, которая есть у белой поганки (спрятана в грунте).

Знаете ли вы? Викинги перед боем выпивали настой на основе мухоморов, после чего их разум затуманивался и они не чувствовали боли или страха, даже если шли на верную смерть.

Мухомор весенний

Следующий вид получил такое название по той причине, что массово формирует надземные тельца именно весной, а не в конце лета или осенью, как большинство других мухоморов.

Съедобный или нет

Весенний мухомор - это смертельно ядовитый гриб , схожий по токсичности с белой поганкой. Употребление даже крайне малого количества мякоти приводит к летальному исходу.
Другое название

Так как токсичность схожа с белой поганкой, то этот мухомор именуют весенней поганкой и мухомором белым. Латинское название - Amanita verna. Научные синонимы: Agaricus vernus, Amanitina verna, Venenarius vernus.

Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Весенняя поганка любит тёплый климат, поэтому встретить её можно в южных частях умеренной зоны. Разновидность растёт исключительно в лиственных лесах.

Важно! Гриб любит щелочные почвы. На кислотных не растёт.

Спутать весеннюю поганку можно с белым поплавком. Ядовитый гриб отличается от съедобного неприятным запахом, а также наличием кольца на ножке. Также имеется сходство с вольвариеллой красивой. Главные отличия - цвет шляпки и запах. У вольвариеллы имеется клейкая субстанция, которая отсутствует у поганки.

Рассмотрим вид мухомора, который встречается в лесной зоне. Поговорим об отличиях и особенностях.

Употребление в пищу

Спорная разновидность, которая в одних источниках указывается как съедобный гриб, а в других - несъедобный. Учитывая то, что виды похожи между собой, употреблять в пищу даже после неоднократной термической обработки крайне не рекомендуется.
Другое название

Латинское название - Amaníta excélsa. В научной литературе также встречаются такие названия: Agaricus cariosus, Agaricus cinereus, Amanita ampla, Amanita spissa и другие.

Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Чаще всего произрастает в хвойных лесах, где образует симбиоз с деревьями. Иногда можно встретить и в лиственных посадках, однако достаточно редко. Разновидность распространена в умеренной зоне. Формирование плодового тела происходит летом и осенью.

Выше мы писали о том, что гриб хоть и является съедобным, однако его очень просто спутать с другим «собратом», который отличается сильной токсичностью. Проблема заключается в том, что мухомор пантерный, на который похож мухомор высокий, отличается только снежно-белыми бородавками на шляпке. Именно по этой причине собирать, а тем более употреблять в пищу обсуждаемую разновидность очень рискованно.

Мухомор желтовато-коричневый

Обсудим свойства и внешний вид вполне съедобного мухомора, который всё же игнорируется не только начинающими грибниками, но и опытными.
Употребление в пищу

Очередной условно-съедобный гриб, который можно употреблять в пищу, но только после термической обработки. В сыром виде он представляет опасность для человека.

Не пользуется особой популярностью не только из-за того, что его можно спутать с опасными экземплярами, но и по причине отсутствия мясистости шляпки.

Знаете ли вы? В состав ядовитых мухоморов входит два опасных ингредиента: мускарин и мускаридин. Интересно то, что первый вызывает отказ почек, а второй оказывает одурманивающее действие, но при этом блокирует действие первого. В результате человек выживает, если количество мускарина и мускаридина примерно одинаковое.

Другое название

В народе данный вид прозвали «поплавком», из-за чего появились следующее альтернативные названия: поплавок красно-коричневый, поплавок бурый, мухомор оранжевый. Латинское название - Amanita fulva.
Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Разновидность любит переувлажнённые заболоченные почвы, поэтому формирует микоризу с теми деревьями, которые произрастают в таких местах. Встречается как в сосновых, так и в лиственных лесах. Интересно то, что встретить поплавок можно не только на территории Евразии, но и в Северной Америке, а также в Африке. Гриб добрался и до японских островов.

Формирование надземного тела происходит с июля по октябрь.

Важно! Встречаются как одиночные грибы, так и группы.

Достаточно легко спутать с другими видами так называемого поплавка, однако это не критично, так как они условно-съедобные. Отличить от ядовитых мухоморов помогает отсутствие кольца.

Мухомор королевский

На очереди галлюциногенный вид мухомора, который в начале «нулевых» был выбран «грибом года». Рассмотрим подробнее внешний вид и свойства.
Съедобный или нет

В крайне малых количествах королевская разновидность вызывает сильные галлюцинации , которые длятся около 6 часов, после чего наступает сильное похмелье. А вот если употребить достаточно большое количество мякоти, тогда летальный исход гарантирован. В плане токсичности сравним с красной и пантерной разновидностью.

Другое название

Латинское название - Amaníta regális. Королевским называют этот гриб также в Англии, но в других странах Европы вид получил свои альтернативные «имена»: король шведских мухоморов, коричневый красный мухомор, Agaricus muscarius, Amanitaria muscaria.
Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Как и в случае с многими другими видами мухомора, королевский формирует микоризу с хвойными и лиственными деревьями (ель, берёза). Распространены в Европе и России, а также встречаются на Аляске и в Корее. Период плодоношения - с июля по октябрь.

Спутать королевский гриб можно с красным и пантеровым мухомором, однако это никак не меняет ситуацию, ведь все три вида опасны для человека, поэтому рассматривать отличия нет смысла.

В предыдущих разделах мы вспоминали об этом виде, который также не является безопасным для человека. Далее укажем подробную характеристику .
Употребление в пищу

Гриб по токсичности сравним с беленой и . При употреблении даже крайне малого объёма, вызывает отказ органов и систем органов, что заканчивается смертью.

Другое название

В народе данный вид именуют мухомором серым. Латинское название - Amanita pantherina. Другие научные синонимы: Agaricus pantherinus, Amanitaria pantherina, Agaricus pantherinus.
Как выглядит

Важно! Шляпка может иметь несколько цветов, а именно: коричневый, светло-бурый, серый, грязно-оливковый.

Когда и где растет, двойники

Входит в симбиоз с хвойными и лиственными деревьями, поэтому встречается в соответствующих посадках в умеренной зоне. Обнаружить пантерный мухомор можно под , буком, дубом. Отлично себя чувствует на щелочных почвах, а вот закисления не любит. Плодовое тело формируется с начала июля и по конец сентября.

Переходим к другой интересной разновидности мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella.

Съедобный или нет

Даже если бы гриб был съедобный, то вы вряд ли стали бы его есть, учитывая отвратительный внешний вид созревшего надземного тела.
Однозначного ответа насчёт съедобности нет, так как разновидность мало изучена. Учитывая это, употреблять в пищу мухомор шероховатый кране опасно, ведь вы не знаете, как правильно готовить продукт и как на него отреагирует ваш организм.

Важно! Информации о летальных исходах после употребления в пищу данного гриба нет.

Другое название

Данная разновидность не имеет альтернативных названий, а лишь латинский вариант - Amanita franchetii.

Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Встретить данный гриб в природе очень сложно, но возможно. Он формирует микоризу с дубом, буком, грабом. Растёт в смешанных лесах. Встречается на территории всей Европы, а также в Средней и Южной Азии, Японии, США, Алжире и Марокко. Надземное тельце формируется с июня по октябрь.

Что касается схожести с другими грибами, то, пожалуй, это единственная разновидность мухомора, которая не похожа на другие грибы. Её не спутаешь даже с «собратьями». А учитывая редкость, этот гриб станет скорее ценной находкой для коллекционеров, нежели неприятной неожиданностью для грибника-новичка.

Далее поговорим о виде мухоморов, который издали напоминает белого ёжика. Обсудим особенности щетинистого гриба.
Съедобный или нет

Щетинистый мухомор относят к несъедобным грибам. Он не отличается чудовищной токсичностью, однако вызовет отравление даже после термической обработки.
Другое название

Распространены другие названия данного вида, а именно: толстяк щетинистый и мухомор колючеголовый. Латинское название - Amanita echinocephala.

Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Щетинистый мухомор распространён как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако предпочитает формировать микоризу с дубом. Растёт на щелочных почвах вблизи рек и озёр, любит хорошо увлажнённый субстрат. Чаще всего встречается в Южной Европе, так как там для него самый подходящий климат. Достаточно редко можно встретить на территории Израиля и в Закавказье. Период вызревания - с июля по октябрь.

Спутать данную разновидность можно с мухомором шишковидным. Шишковидный имеет приятный запах, а также белый окрас пластинок, который не меняется при вызревании.

Красочная разновидность мухомора, которую неопытный грибник может спутать с распространёнными съедобными даже в сыром виде грибами. Обсудим особенности и использование гриба.
Съедобный или нет

На данный вопрос нет конкретного ответа, так как в одних странах его употребляют в пищу, а в других его относят либо к условно-съедобным, либо к ядовитым. Ярко-жёлтый мухомор проявляет различную степень токсичности, которая меняется в зависимости от района и региона произрастания. Именно по этой причине гриб едят во Франции, а в соседней Германии его относят к ядовитым.

Проблема заключается не только в токсичности, но и в том, что после употребления продукта возникают нешуточные галлюцинации, а если употребить слишком много, тогда высок шанс впасть в кому.

Важно! При отравлении симптомы схожи с мухомором пантерным.

Другое название

Латинское название - Amanita gemmata. Альтернативные названия представлены научными синонимами, а именно: Agaricus gemmatus, Amanitopsis gemmata, Venenarius gemmatus.
Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Ярко-жёлтый мухомор вступает в симбиоз преимущественно с хвойными растениями, однако может произрастать и в лиственных лесах. Любит песчаные почвы, поэтому не встречается на суглинках. Распространён в умеренном климате. Формирование надземного тела происходит с мая по сентябрь.

Спутать данную разновидность можно с обсуждаемым ранее поплавком. Различия заключаются в размере шляпки. У поплавка присутствует хорошо заметная плёнчатая вольва, а ножка не имеет утолщения. Также можно спутать с мухомором поганковидным. Главное отличие - запах. У поганковидного гриба присутствует отчётливый запах сырого .

Далее мы рассмотрим достаточно странную разновидность мухомора, которая относится к отдельному подроду Lepidella. Поговорим о том, что особенного в этом грибе.
Съедобный или нет

Гриб считается съедобным, однако зафиксированы случаи отравления, поэтому начинающим грибникам его лучше не использовать для приготовления различных блюд. Также гриб не стоит собирать по той причине, что он очень похож на другие ядовитые виды мухомора.

Важно! Яйцевидный мухомор занесёт в Красную книгу РФ по Краснодарскому краю.

Другое название

Альтернативные названия отсутствуют. Имеется только латинское обозначение - Amanita ovoidea.
Как выглядит

Когда и где растет, двойники

Встретить можно как в лиственных, так и в хвойных лесах, однако чаще всего гриб вступает в симбиоз с дубом, буком и . Встречается в южной части умеренной зоны. Яйцевидный мухомор предпочитает щелочные почвы. Формирование надземной части проходит с августа по октябрь.

Достаточно легко спутать обсуждаемый вид со смертельно ядовитыми «собратьями», такими как: мухомор вонючий, весенний или близкий. Главное отличие - волнистый пояс вокруг шляпки, а также наличие кольца.

Знаете ли вы? Выпускается мазь на основе мухомора, которая используется при лучевых поражениях кожи и слизистой (радиация).

Мухомор Цезаря

В завершении подробнее обсудим цезарский мухомор, который мы вспоминали в предыдущих разделах. Поговорим о его качествах.
Употребление в пищу

Полностью съедобный гриб, который ещё с античных времён считается вкусным деликатесом. Приготовление не ограничивается варкой. Его можно сушить, жарить, запекать на гриле. Молодые плодовые тела используют в чистом виде, добавляя в салаты. Пожалуй, это единственная разновидность мухомора, которую во всех источниках относят к полностью съедобным грибам.
Другое название

Существует не мало альтернативных русских названий: кесарев гриб, кесарев мухомор, цезарский гриб, царский гриб. Латинское название - Amanita caesarea.

Как выглядит

Важно! Перезревший гриб воняет сероводородом (тухлыми яйцами).

Когда и где растет, двойники

Формирует микоризу с дубом, буком и каштаном. Встречается чаще в лиственных лесах, однако был замечен и в хвойных. Любит песчаные не переувлажнённые почвы, а также тёплый мягкий климат. Ареал распространения сходится с выращиванием винограда. Встретить его можно в Азербайджане, Грузии, в Карпатах, а также на побережье Средиземного моря. Формирование плодового тельца происходит летом и осенью.
Цезарский гриб очень просто спутать с красным мухомором, так как на определённой стадии развития грибы похожи расцветкой. Чтобы не допустить фатальной ошибки, нужно внимательно изучить пластинки и ножку. У красного мухомора они белые, а не желтоватые. Также не стоит забывать про белые бородавки, которые отсутствуют у цезарского мухомора.

Видео: история цезарского гриба

Помните о том, что лишь опытный грибник может отличить съедобный вид от смертельно опасного, поэтому ни в коем случае не употребляйте в пищу незнакомые вам грибы. Даже условно-съедобный гриб может вызвать серьезное отравление, если он растёт вблизи фабрик, заводов или автомагистралей.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

13 раз уже
помогла

О том, где растут красные мухоморы, знает каждый грибник: их можно найти: в хвойных лесах с кислой почвой, реже под березами. Обычные спутники – лесные ели; реже целые семейства селятся под березами.

Ядовитый гриб мухомор красный растет: со второй половины лета и до середины осени, до первых заморозков, в северной зоне с умеренным климатом. Распространен практически во всех лесах России, кроме жарких южных областей.

Двойники отсутствуют. Благодаря примечательному виду мухомор красный трудно спутать с другим грибом.

Мухомор красный: описание

Примерно в середине лета в разнообразных типах леса массово появляются грибы, не заметить которые, а тем более перепутать с другими, крайне сложно. Мухомор красный растет и в лесах сосновых, и в ельниках, а чаще всего – в лесах хвойно-лиственных. Он образует микоризу с сосной и елью, с лиственницей, кедром и березой. Достаточно охотно «осваивает» и другие виды деревьев.

Родиной мухомора ученые считают северо-восток Азии (возможно, Берингию – сушу, несколько раз возникавшую на месте Берингова моря, и соединявшую Евразию и Северную Америку). Дату рождения тоже называют (пусть не очень точно): 20 – 30 миллионов лет назад. Именно из тех краев вместе с таежными природными комплексами мухомор красный начал путешествие по свету, заселив не только Евразию с Америкой. Человек, вовсе не желая этого, помог грибу попасть даже в Австралию и Новую Зеландию, где нынче гриб стал серьезной экологической проблемой.

Облик плодового тела весьма своеобразен. На свет гриб появляется затянутым в белое покрывало. И формой, и размером он в это время напоминает яйцо. Утверждают, что иногда неопытные грибники могут даже перепутать мухомор с дождевиком, хотя верится в это все-таки с трудом.

Быстро увеличиваясь в размерах, плодовое тело становится сначала полушаровидным. Уже можно различить шляпку и ножку. На верхней стороне шляпки, покрытой кожицей красного или оранжево-красного цвета, разбросаны «ватные» нашлёпки белого или желтоватого цвета. Это остатки окутывающего гриб покрывала. Нижняя сторона шляпки еще укрыта им, и пластинки на ней не видны.

Иногда, особенно в дождливую погоду, часть белых пятен с поверхности шляпки может и исчезнуть, быть смытой дождем. Но от этого гриб не перестает быть легко узнаваемым.

Через несколько дней шляпка окончательно развернется, станет плоской и даже вогнутой. Белые пластинки открыты полностью, на них созревают споры гриба. От покрывала, помимо бугорков на шляпке остается пленочное кольцо на ножке. У зрелого гриба края кольца опущены вниз.

В основании ножки хорошо видно клубневидное утолщение, а на нем еще два – три кольца, как бы вложенных одно в другое. Такое образование обычно именуют влагалищем (или вольвой).

Мякоть шляпки белая, лишь под самой кожицей желтоватая. Белая мякоть и у ножки гриба. При разрезании цвет не меняется. У молодого гриба ножка внутри сплошная, к «старости» в нижней ее части образуется полость.

Разновидности красного мухомора

Микологи выделяют несколько разновидностей красного мухомора, которые различаются своей окраской и местами произрастания:

• Amanita muscaria var. muscaria – таким названием некоторые зарубежные авторы обозначают мухоморы, ареал которых охватывает Евразию и западную часть Аляски. У грибов данной разновидности традиционный для красного мухомора внешний вид: шляпка красного цвета, покрытая характерными белыми хлопьями.
• Мухомор желто-оранжевый (Amanita muscaria var. formosa ) – подвид красного мухомора, шляпка которого имеет желтый или светло-оранжевый цвет и покрыта характерным хлопьевидным налетом – остатками защитного покрывала. У молодых мухоморов шляпка шаровидной формы, а со временем расправляется до практически плоской. Внутренняя поверхность шляпки образована частыми, свободно сидящими пластинками белого или кремового цвета. Мякоть ядовитых грибов плотная, всегда белая. Ножка ровная, в форме цилиндра, ее поверхность и кольцо в верхней части белые, в основании также имеются остатки покрывала белого цвета. Мухомор растет летом и осенью в хвойных и лиственных лесах Северной Америки.

• Amanita muscaria var. alba – редкая разновидность красного мухомора, отличается шляпкой белого цвета, усыпанной наслоениями белых хлопьев. Шляпки молодых грибов имеют форму купола, в дальнейшем поверхность шляпки полностью распрямляется. На ножке ядовитых мухоморов располагается гладкое кольцо белого цвета. Под кольцом поверхность ножки волокнистая, выше кольца ножка гладкая. Пластинки под шляпкой частые и свободные, мякоть белая и плотная. Разновидность этого красного мухомора встречается летом и осенью как в хвойных, так и в лиственных лесах.
• Мухомор золотистый (Amanita muscaria var. aureola, Agaricus aureolus ) – разновидность красного мухомора, внешне очень похожая на съедобный цезарский гриб. Отличительной особенностью ядовитого гриба является гладкая, глянцевая кожица оранжевого цвета, лишенная налета из характерных белых хлопьев. Первоначально шляпка золотистого мухомора имеет округлую форму, со временем становится похожей на блюдце, у отдельных грибов на поверхности могут наблюдаться остатки покрывала. Диаметр шляпки обычно не превышает 3-8 см, на ее нижней поверхности растут частые пластинки белого цвета. Высота ножки составляет от 6 до 12 см, диаметр от 0,9 до 1,2 см. Поверхность ножки белая, в основании располагается короткая вольва (остатки защитного покрывала). В верхней части ножки имеется кольцо, сверху белое, а снизу желтоватое. Мякоть мухомора может быть белой или желтоватой. Плодоносит гриб летом, встречаясь как в лиственных, так и в хвойных лесах.

• Amanita muscaria var. flavivolvata – разновидность красного мухомора, ареал произрастания которого тянется от юга Аляски через Центральную Америку и до Колумбии. Плодоносит летом и осенью, но иногда встречается зимой в Калифорнии. В начале роста шляпка красного мухомора имеет форму купола, затем полностью уплощается. Диаметр шляпки составляет 5-25 см. Кожица ярко-красная, с рифлеными краями, покрытая наслоениями белых или желтоватых хлопьев. Нижняя поверхность шляпки образована частыми, свободными пластинками белого цвета, между которыми располагаются промежуточные пластиночки. Длина ножки достигает 5-18 см, толщина составляет 1-3 см. Верхняя часть ножки опоясана кольцом, поверхность выше кольца гладкая, снизу волокнистая. Мякоть красного мухомора плотная, белая, со слабо выраженным вкусом и ароматом.
• Amanita muscaria var. guessowii – разновидность мухомора красного, произрастающего в северо-восточной части Северной Америки. По мнению одних микологов, этот мухомор является самостоятельной разновидностью, другие считают его синонимом мухомора Amanita muscaria var. formosa. Шляпка молодых грибов имеет форму купола, с возрастом становится практически плоской. Поверхность шляпки желтая или оранжевая, но центр всегда более темный – оранжевый или красноватый. Характерные для большинства мухоморов белые хлопья со временем приобретают грязноватый оттенок. Диаметр шляпки составляет от 4,5 до 18 см, ее нижнюю поверхность образуют особенно частые, свободные пластинки белого цвета. Ножка высотой 6-15 см и диаметром от 0,6 до 2,1 см бывает белой или желтоватой, расширяется книзу. Вверху расположено кольцо белого цвета, напоминающее юбочку. Выше кольца поверхность ножки гладкая, ниже – волокнистая. Мякоть красных мухоморов белая, плотная. Цвет вольвы – белый или желтоватый, зачастую вольва совсем незаметна и располагается практически под землей. Данная разновидность красного мухомора растет в хвойных и лиственных лесах летом и осенью.

• Amanita muscaria var. persicina – разновидность красного мухомора, которая, по мнению исследователей, в перспективе может быть выделена в самостоятельный вид. Диаметр шляпки плодового тела составляет от 4 до 13 см. Сначала шляпка имеет выпуклую поверхность в форме полусферы, у зрелых грибов становится плоской. Шляпка отличается необычным для мухоморов персиковым или оранжево-персиковым оттенком с более темным, часто красноватым центром. Края шляпки вначале ровные, в зрелом возрасте покрываются бороздками. Поверхность шляпки усеяна хлопьями бледно-желтого цвета. Нижняя сторона шляпки красного мухомора состоит из свободных пластинок со слегка лохматыми краями, окрашенными в кремовый цвет с легким розоватым оттенком. Высота ножки достигает 4-10 см, а ее толщина составляет около 1-2 см. Верхняя часть ножки окрашена в желтоватый цвет, к низу заметно светлеет. У некоторых мухоморов ножка сужается по направлению к шляпке. Кольцо под шляпкой мухомора очень маленькое и практически незаметное, у некоторых грибов полностью отсутствует. Поверхность кольца, как у большинства мухоморов, снизу желтоватая, сверху чисто белая. В основании ножки располагаются кольца неправильной формы, которые являются остатками защитного покрывала, у некоторых мухоморов они могут полностью отсутствовать. Мякоть гриба белая, при повреждении не меняет цвет. Ядовитый мухомор растет под соснамии дубами Северной Америки (на юго-востоке США, от Техаса до Джорджии и к северу до Нью-Джерси). Плодоносит обычно осенью, но встречается иногда весной и летом.
• Amanita muscaria var. inzengae – разновидность красного мухомора с оранжево-красной шляпкой, центр которой имеет более темный оттенок. У молодых грибов шляпка отличается куполообразной формой, по мере развития плодового тела становится распростертой. У старых и молодых красных мухоморов кожица покрыта характерными хлопьями белого или желтоватого цвета. Нижняя поверхность шляпки представлена частыми, широкими, свободными пластинками. Мякоть мухомора белая, без выраженного вкуса и аромата. Ножка этих мухоморов достаточно высокая, расширенная в основании, практически в самом низу содержит остатки покрывала, преобразованные в бороздчатые кольца. Вверху ножки располагается заметное широкое белое кольцо, у некоторых грибов края кольца обведены желтой каймой. В нижней половине ножки располагается вольва, образованная перекрывающимися желтоватыми кольцами.

• Amanita muscaria var. fuligineoverrucosa – ядовитая разновидность красных мухоморов с красно-оранжевой кожицей на шляпке, покрытой хлопьями белого цвета. Представители данной разновидности образуют микоризу исключительно с ивой и тополем.

Химический состав

Плодовые тела красного мухомора содержат ряд токсичных веществ, некоторые из которых приводят к галлюциногенному эффекту.

Иботеновая кислота – в процессе сушки декарбоксилируется в мусцимол. Иботеновая кислота и её метаболит – мусцимол – хорошо проникают через ГЭБ и действуют как психотомиметики. Иботеновая кислота и мусцимол структурно подобны и по строению близки к двум важным медиаторам центральной нервной системы: глутаминовой кислоте и ГАМК, соответственно. Иботеновая кислота нейротоксична, вызывает гибель клеток головного мозга.

В 1869 году был выделен мускарин, который в течение длительного времени считался основным психотропным веществом. Однако впоследствии было доказано, что психотропный эффект оказывают главным образом иботеновая кислота и мусцимол. Мускарин, действуя подобно ацетилхолину, стимулирует М-холинорецепторы, вызывая расширение сосудов и уменьшение сердечного выброса, и при большом поступлении в организм вызывает тошноту, рвоту, обильное выделение слюны, усиленное потоотделение, снижение артериального давления. В особо тяжёлых случаях возникают отёк лёгких и спазм мелких бронхов, асистолия, потеря сознания и смерть.

Мусцимол – основное психоактивное вещество. Обладает седативно-гипнотическим, диссоциативным эффектом. Мусказон – продукт распада иботеновой кислоты под воздействием ультрафиолетового излучения (солнечного света). Изначальное содержание в плодовом теле невелико. В сравнении с остальными действующими компонентами мухомора обладает незначительным психоактивным действием.

Медицинское применение и лечебные свойства

Красный гриб активно используется в качестве лекарственного средства, избавляющего от многих недугов. В их перечне онкологические заболевания, нервные болезни, эндокринные, заболевания сердечно-сосудистой системы, органов дыхания, суставов и мышц, системы пищеварения, половые, глазные, ушные и кожные болезни. Подробный список просто огромен. Как говорилось выше, в медицине особую ценность представляет шляпка гриба. Из нее делают многочисленные отвары, мази, настойки, вытяжки. Но не стоит забывать о мерах предосторожности в применении гриба.

Необходимо строгое соблюдение дозировок, мытье рук, хранение в недоступном для детей и домашних животных месте. Детей препаратами из мухоморов лечить не рекомендуется ввиду их повышенной предрасположенности к отравлению ядом. Признаками отравления мухоморами, независимо, красный это или пантерный или мухомор вонючий, считаются сильное нервное возбуждение, тошнота, рвота, понос, боли в области живота, излишняя потливость и слюноотделение, судороги, галлюцинации, потеря сознания, бред.

В качестве первой помощи пострадавшему необходимо дать выпить большое количество воды, чтобы вызвать рвоту, дать солевое слабительное либо клизму с использованием мыла, дать пострадавшему 15 капель настойки, содержащей красавку (белладонну), но ни в коем случае не превышать указанную дозу. Следует помнить, что квалифицированную помощь в данном случае могут оказать только врачи.

Симптомы отравления красным мухомором

Симптомы отравления красным мухомором могут проявляться сразу после употребления грибов в свежем или обработанном виде, а использование спиртовых настоек имеет накопительный эффект, когда признаки отравления появляются спустя время. В любом случае, иботеновая кислота и мусцимол, попавшие в организм с мякотью ядовитых грибов, провоцируют ряд опасных симптомов.

У человека возникает:

• тошнота, многократная рвота, усиленное слюноотделение;
• повышенная потливость;
• понижение артериального давления;
• увеличение частоты сердечных сокращений;
• затруднение дыхания вплоть до удушья;
• судороги;
• потеря сознания.

При особо тяжелых отравлениях и отсутствии своевременной помощи квалифицированных врачей неминуемо наступает смерть.

Красный мухомор в религии и народной медицине.

Официального мнения относительно лечебных свойств красного мухомора нет. В народной медицине используется для лечения массы заболеваний, например: невралгии, ишиаса, паралича, радикулита, ревматизма, артрита и даже онкологических заболеваний.

Есть предположение, что под загадочным мистическим напитком «сома», который упомянут в Ригведе, подразумевается напиток из мухомора, который содержит имеющий галлюциногенный эффект мусцимол. Есть версия и о том, что он имел не только психоактивный, но и оздоравливающий эффект. В гимнах этой древней книги сома описывается как «дитя земли красного цвета без плодов, цветов и листьев, с головой похожей на глаз».

Использовался этот гриб и в сибирском шаманизме, а также во время увеселений. Интересно, что народы Сибири употребляли красный мухомор с самыми разными целями (мистическими, оздоровительными, опьяняющими) с удивительной стабильностью. По словам одного советского этнографа, когда она увидела в Сибири как старик спокойно ел сушеный мухомор, она, зная о токсичности этого гриба, спросила его, зачем он это делает. На что старик ответил: «мало съем – здоровый буду, больше съем – веселый буду, совсем много съем – хорошо спать буду».

В то же время все попытки исследователей достичь такого же галлюциногенного эффекта не приносили результата. Например, в США все чего добилась группа исследователей – это более-менее устойчивой рвоты. Чаще не было вообще никаких результатов. Только один из участников пережил нечто подобное тому, что испытывали сибирские народы, но вскоре провалился в сон, а спустя примерно сутки так ничего и не смог вспомнить. Поэтому любителям острых ощущений и вульгаризированного городского шаманизма, прежде чем употреблять мухоморы стоит учесть этот сомнительный опыт.

Не следует забывать о том, что аборигенные народы Сибири практиковали употребление красного мухомора в течение многих веков под руководством знающих толк в этом деле шаманов. У современных же горожан отсутствует культура употребления психоактивных средств, как, зачастую и чувство меры. Следует помнить, что для того чтобы отправиться в мир иной взрослому человеку понадобится съесть 12-15 шляпок красного мухомора, но это очень условно: в зависимости от особенностей гриба, возраста, веса и состояния здоровья человека, летальная доза может оказаться намного меньшей. Есть предположение, что употребление мухомора в больших количествах может привести к амнезии.

Видео

Источники

http://cyclowiki.org/wiki/Мухомор_красный http://grib-info.ru/yadivitie/muxomor.html#i-2 http://lesnoy-dar.ru/gribi/muxomor-krasnyj.html

Исследователи находят следы красного мухомора в разных уголках мира. К примеру одно из африканских племен специально выращивает мухомор для еды, а мифический индоарийский напиток богов — Сома, вероятнее всего готовили из мухомора.

Наскальный рисунок «Человек-мухомор» найденный на Чукотке

В Пегтымеле на Чукотке были найдены наскальные рисунки людей-грибов. Северные шаманы употребляли красный мухомор в своих церемониях для вхождения в особое состояние сознания под трансовый ритм бубна. Древние знали о свойстве мухомора восстанавливать и преумножать физическую и духовную силу. Их видения позволяли заглядывать в глубины мира.

Сибирские шаманы использовали уникальный способ очистки и перегонки, используя свое тело как фильтр. Так первый употребивший мухомор принимал все последствия побочных эффектов на себя, другие же, пили его мочу, которая уже содержала энтеогены в чистом виде. Сложно представить насколько долго могла продолжатся эта цепь.

Мухомор и берсерки

В средневековье викингов опасался весь мир, ибо среди них были бесстрашные воины — берсеркеры. В бою они были полны ярости и необычайно сильны, не испытывали страха и не чувствовали боли. Берсеркеры не могли остановиться, пока последний враг не падет замертво, а после боя погружались в долгий тяжелый сон. Существует неподтвержденное мнение, что перед битвой они употребляли особое зелье, одним из ингредиентов которого был красный мухомор. В настоящее время данное утверждение было опровергнуто учеными, которые выяснили, что основным действующим веществом оказалось растение бешенница (белена черная).

Зачем вы хотите попробовать?

Если вас влечет праздный интерес лучше не испытывать попросту судьбу и отказаться от этой затеи. Если же есть веская причина — это ваше право. Любая пища влияет на сознание, ибо поглощённое всегда становится частью поглотившего. Древние об этом знают, поэтому и говорят, что части определяют целое. У каждого растения есть свое предназначение. Как человек обладает душой, так растения и животные имеют ее, только у них (душа) общая для каждого вида. В природе существует интересная особенность когда отдельное животное приобретает новый навык, следующие поколения этого вида уже будут появляться на свет с этим умением. Их общая душа в совокупности это нечто личностное. И когда вы соприкасаетесь с ней, вы сливаетесь в одно целое. Человек, употребивший красный мухомор соединяется его душой. Такой трансцендентальный опыт может очень круто повлиять на дальнейшее восприятие человеком себя и мира вокруг. Если же контакт делается регулярно, начинает происходить внутренняя борьба. Впоследствии противостояния личность мухомора вытесняет личность человека, и сам он становится «грибом», хоть и внешне выглядит как человек.

Полностью высушенная шляпа мухомора может быть съедена натощак — есть лучше постепенно, по половине одной шляпы раз в 30/60 мин. Сколько нужно для оптимального эффекта? Каждому индивидуально, я бы рекомендовал начать с 1-й средней шляпы, разделив ее на 3 части и употребив за час. Эффект приходит быстро в виде бодрости, потом может подташнивать, через пару часов действует во всей красе.

Эффект длиться более 5 часов, мусцимол схож с мескалином, поэтому тошнота и долгий разгон -это нормально. Безопасная дозировка для употребления мухомора красного — 1 шляпа среднего размера, примерно 2 грамма. Далее по ощущениям, если можете переварить больше, дерзайте, пишите в комментариях, как ощущения. Ножки есть смысла особого нет. Ботва под шляпой тоже может быть срезана для быстрой просушки.

Как лучше? Съесть пол шляпки/шляпу, через часа 2 выпить отвар (бросить в кипящую воду, варить 10 минут на слабом огне) свежие высушенные мухоморы сильней гораздо, через полгода хранения они уже в разы слабее. Для нормального знакомства 6 грамм нужно. Разом лучше не употреблять.

Действующие компоненты мухомора красного

Здесь мы приведем только самые важные элементы. Важные психотропные составляющие в красном мухоморе это: иботеновая кислота, которая преобразуется во время сушки в мусцимол и мусказон, и такой энтеоген как мускарин, который содержится в очень незначительном католичестве (похожий на мескалин из ). В мухоморе так же содержится медиатор серотонин, который стимулирует нервную деятельность. Другие активно действующие вещества — это мускафурин, холин и триметиламин, которые особенно ценятся в онкологии.

Условно съедобный красный мухомор
Это так же красный мухомор
Смертельно опасный мухомор пантерный

Лечебные свойства

Мухомор самый известный гриб детства, его часто изображают злым персонажем детских игр. Детей учили, что этот гриб очень ядовит. Все знают, что нельзя употреблять красный мухомор в пищу. И в этом есть доля правды, ибо небрежное, или даже неуважительное отношение к мухомору может привести к печальным последствиям. С другой стороны мухомор человеку может помочь. Этот гриб можно смело назвать панацеей от многих болезней. Мухомор оказывает обезболивающее, кровоостанавливающее, антибактериальное, иммуностимулирующее и заживляющее действие. Народная медицина применяет красный мухомор как средство против глистов, для лечения простуды, ангины, эпилепсии, спазмов и заболеваний спинного мозга. На основе компонентов мухомора можно сделать снотворное. Мухомор применяется в лечении таких онкологических заболеваний как туберкулез легких и рак. Гриб используют в лечении заболеваний щитовидной железы, предстательной железы, сахарном диабете, упадке сил и переутомлении, и это далеко не полный список удивительных свойств мухомора.

Подготовка к употреблению

Для начала нужно купить или собрать в лесу шляпки мухомора (ножки не нужны). Не рекомендуем собирать червивый гриб в промышленной зоне, так же не советуем брать пантерный мухомор, который раз в 5 сильнее обычного. Берите только целые здоровые на вид грибы. По возвращению домой отрежьте пластинки снизу шапочек, они тоже не нужны. Затем просушите шляпы в хорошо проветриваемом помещении до состояния готовности. Сушить лучше в естественных условиях. Заметим, что чем дольше хранятся грибы, тем слабее становится эффект, так уже через пол года действие станет заметно хуже.

Возможности и последствия применения

Эффект от мухомора сильно зависит от принятой дозы и индивидуальных особенностей отдельного человека. Средней дозой считается 15 грамм или 5 небольших шляпок, которые лучше принимать постепенно. При небольшой дозе человек может испытывать подъем сил, эйфорию и ясность ума. При средней появляются зрительные галлюцинации, но тем не менее человек может адекватно реагировать и отвечать на вопросы. При большой дозе человек становится неадекватным, ибо он сам пребывает в другом мире. Причем тело может проявлять активность. После тяжелого путешествия часто наступает такой же тяжелый и долгий сон. Чтобы усилить мухоморный трип, можно покурить конопли или шалфея (шалфей под мухомором действует не 5 минут а минут 15-20, будьте осторожны , из такого диссоциативного состояния не выйти, пока не ослабнет эффект сам).

Употребление красного мухомора в целях получить мистический опыт является довольно опасным делом, слишком большая дозировка может привести к летальному исходу. Так же не рекомендуется употреблять сырые мухоморы, так как иботеновая кислота может вызвать рвоту, расстройство желудочно-кишечного тракта, диарею, усиленное выделение слюны и пота и прочие очень неприятные вещи. Перед употреблением красного мухомора осознайте что вы несете полную ответственность за любые возможные последствия. Далее мы приведем несколько способов употребления мухомора в психотропных целях:

• Мухомор в сухомятку . Тщательно высушенные шляпки мухомора едят запивая небольшим количеством воды.
• Мухомор в кофемолке . Сушеные шляпы перемолоть в кофемолке, потом залить теплой водой и выпить.
• Мухоморный чай. Хорошо измельчить сухие шляпки и поместить в чайник с водой, затем немного проварить на медленном огне, после — процедить. Чай готов!

Время действия

Действие мухомора начинает ощущаться через 20 минут после принятия, набирает «разгон» в течение 2 часов, общее время действия — около 5 часов, эффект присутствует в течение нескольких дней в виде повышенного тонуса.

(непроверенная информация — для лучшего эффекта употребить мочу на следующий день)

Приготовление

В природе не существует ядовитых растений, в том числе и грибов, есть лишь неправильное приготовленные. Далее предлагаем несколько рецептов:

• Настойка из мухомора применяется как наружно, так и внутренне. Готовится таким образом: грибы складываются в стеклянную тару и помещаются в темное место, можно придавить сверху прессом. Собравшийся в банке сок разводят с водкой или спиртом в соотношении 1:1. Настаивают не меньше месяца в темном, сухом и прохладном месте, затем процеживают. Дозировка настойки сугубо индивидуальна, от нескольких капель до 30.
• Мазь из мухомора хорошо помогает при болях в суставах. Свежую грибную шляпку хорошо растирают и смешивают со сметаной, затем в марле и прикладывают к больному суставу. Или сушеные шляпки мухомора измельчают в порошок и смешивают с вазелином, натуральным жиром или маслом.

Приготовление в качестве еды

(без психоделического эффекта)

Противопоказания

Следует помнить, что этот гриб может быть опасен. При сильном отравлении мухомором нужно любым способом спровоцировать рвотный рефлекс и быстро вызвать скорую помощь. Нельзя использовать настойку или мазь на открытой ране. Не рекомендуется применять беременным и детям. Индивидуальная непереносимость. Во время приготовления не советуем использовать посуду из металла.

• Олард Диксон — Мистерии мухомора. Книга представляет собой научное исследование роли красного мухомора в ритуальной практике сибирских шаманов.

Доклад о применении мухомора в шаманских практиках, лекция с Трансперсонального Конгресса «Революция сознания».

(Олард Диксон)

Просмотры 66 336

Мухомор красный – это психоактивный базидиомицетный гриб, один из многих грибов из рода Amanita. Гриб является аборигенным для умеренных и бореальных районов Северного полушария. Мухомор был непреднамеренно введен во многих странах Южного полушария, как правило, в качестве симбионта с плантациями сосны и березы, и в настоящее время является космополитическим видом. Мухомор ассоциируется с различными лиственными и хвойными породами деревьев. Мухомор – это большая, как правило, красная поганка с белыми пятнами. Гриб является одним из наиболее узнаваемых и широко встречающихся в популярной культуре. Известно несколько подвидов гриба, со шляпками разного цвета, в том числе, коричневый подвид regalis (часто считается отдельным видом), желто-оранжевые flavivolvata, guessowii, formosa и розоватый persicina. Генетические исследования, опубликованные в 2006 и 2008 годах, показывают несколько резко выраженных кладов, которые могут представлять отдельные виды. Несмотря на то, что мухомор считается ядовитым, сообщения о человеческих смертях в результате его приема крайне редки. В некоторых частях Европы, Азии и Северной Америки, гриб употребляют в пищу после пропаривания, которое ослабляет его токсичность и разрушает содержащиеся в нем психоактивные вещества. Мухомор известен своими галлюциногенными свойствами, основным психоактивным компонентом в нем является соединение мусцимол. Гриб использовался в качестве опьяняющего средства и энтеогена народами Сибири, и имеет религиозное значение в этих культурах. Существуют предположения о возможном традиционном использовании этого гриба в качестве опьяняющего средства в других регионах, таких как Ближний Восток, Евразия, Северная Америка и Скандинавия.

Таксономия

Название гриба во многих европейских языках, как полагают, связано с его использованием в качестве инсектицида в молоке. Эта практика прослеживается в германской и славяноговорящей частях Европы, а также в Вогезах и в других регионах во Франции и Румынии. Альберт Великий впервые описал такое использование в своей работе De vegetabilibus, за некоторое время до 1256 года, заявив, что «этот гриб называют грибом мух, так как он используется в виде порошка в молоке, чтобы убивать мух». В 16-м веке, фламандский ботаник Каролус Клузиус проследил практику разбрызгивания порошка мухомора в молоко во Франкфурте, Германия, в то время как Карл Линней, «отец систематики», сообщил об этом из Смоланда на юге Швеции, где он жил в детстве. В 1753 году, во втором томе своего Species Plantarum, Линней описал мухомор, дав ему название Agaricus muscarius, видовой эпитет, вытекающий из латинского musca, что означает «муха». Гриб получил свое нынешнее название в 1783 году, когда он был помещен в род Amanita благодаря Жану-Батисту Ламарку, и это название было одобрено в 1821 году «отцом микологии», шведским натуралистом Магнусом Фрисом. Начальная дата для всех mycota была установлена, на основе общего согласия, на 1 января 1821 года, дата работы Фриса, и поэтому полное имя тогда было Amanita muscaria. В издании Международного кодекса ботанической номенклатуры 1987 года были изменены правила, касающиеся начальной даты и первичной работы для названий грибов, и теперь названия могут считаться действительными еще с 1-го мая 1753 года, с даты публикации работы Линнея. Следовательно, Линнея и Ламарка теперь считают людьми, давшими название мухомору. Английский миколог Джон Рэмсботтом сообщил, что мухомор использовали для избавления от насекомых в Англии и Швеции. Французский миколог Пьер Бульяр сообщил, что безуспешно пытался воспроизвести свойства гриба убивать мух в своей работе «Histoire des plantes vénéneuses et suspectes de la France» (1784 г.), и предложил из-за этого новое биномиальное название для мухомора Agaricus pseudo-aurantiacus. Одно соединение, выделенное из гриба, представляет собой 1,3-диолеин (1,3-ди (цис-9-октадеценоил) глицерин), который привлекает насекомых. Было высказано предположение, что мухи намеренно выискивают мухомор из-за его одурманивающих свойств. Альтернативный вывод предполагает, что термин «fly» обозначает не муху как насекомое, а состояние бреда в результате потребления гриба. Это основано на средневековой вере в то, что мухи могут проникать в голову человека и вызывать психические заболевания. Несколько региональных названий, по всей видимости, связаны с этой коннотацией. Следовательно, существует oriol foll «безумный ориоль» в каталонском, mujolo folo из Тулузы, concourlo fouolo из Аверонской области на юге Франции, и ovolo matto из Трентино в Италии. Местное диалектное название мухомора во Фрибурге, Швейцария – tsapi de diablhou, что переводится как «шляпа дьявола».

Классификация

Мухомор является типовым видом своего рода. В более широком смысле, это также типовой вид Amanita подрода Amanita, а также секции Amanita в этом подроде. Подрод Amanita включает в себя все мухоморы с неамилоидными спорами. Раздел Amanita включает в себя виды, которые имеют очень неоднородные универсальные вуалевидные остатки, в том числе вёльву, которая редуцируется до серии концентрических колец и вуалевидных остатков на шляпке до серии очажков или бородавок. Большинство видов этой группы также имеют выпуклую ножку. Секция Amanita состоит из мухомора и его близких родственников, в том числе А. pantherina, А. gemmata, А. farinosa и А. xanthocephala. Современная система классификации мухомора основана на морфологии и споровой неамилоидности. Два недавних молекулярных филогенетических исследования подтвердили эту классификацию как естественную. Мухомор имеет разнообразную морфологию, и многие органы признают несколько подвидов или сортов в пределах этого вида. В работе «Пластинчатые грибы в современной систематике», немецкий миколог Рольф Зингер перечислил три подвида, не описывая их: A. Muscaria ssp. muscaria, A. muscaria ssp. americana, and A. muscaria ssp. flavivolvata. Современные специалисты признают до семи сортов мухомора:

В ходе молекулярно-филогенетического исследования различных региональных видов A. muscaria, проведенного в 2006 году микологом József Geml вместе с его коллегами, было обнаружено три различных клада в пределах этого вида, представляющие собой, грубо говоря, евразийский, евразийский «субальпийский», а также североамериканский виды. Образцы, принадлежащие ко всем трем кладам, были обнаружены на Аляске; это привело к гипотезе, что Аляска была центром диверсификации для этого вида. Были также исследованы четыре названных сорта этого вида: var. alba, var. flavivolvata, var. formosa (включая var. guessowii) и var. regalis из обеих областей. Все четыре разновидности были обнаружены в кладах из Евразии и Северной Америки, что является доказательством того, что эти морфологические формы являются полиморфизмами, а не отдельными подвидами или сортами. Дальнейшее молекулярное исследование, проведенное Geml и его коллегами и опубликованное в 2008 году, показывает, что эти три генетические группы, плюс четвертая из дубово-гикори-соснового леса на юго-востоке Соединенных Штатов, и еще два на острове Санта-Круз в Калифорнии, достаточно разграничены друг от друга генетически, чтобы рассматривать их в качестве отдельных видов; таким образом, A. muscaria на данном этапе, очевидно, является сложным видом. Комплекс также включает в себя, по меньшей мере, три других тесно связанных таксона, которые в настоящее время рассматриваются в качестве вида: А. breckonii – гриб со шляпкой светло-коричневого цвета, связанный с хвойными лесами на Тихоокеанском северо-западе, и A. gioiosa and A. heterochroma с коричневыми шляпками из Средиземноморского бассейна и из Сардинии, соответственно. Оба этих последних вида встречаются при эвкалиптовых и ладанниковых деревьях, и неясно, являются ли они аборигенными видами для Австралии, или же они были интродуцированы сюда.

Описание

Большой, заметный гриб, Мухомор, как правило, распространен в тех местах, где он растет, и часто встречается в группах с базидокарпами на всех стадиях развития. Плодовые тела мухомора, появляющиеся из почвы, выглядят как белые яйца. После появления из-под земли, шляпка покрывается многочисленными мелкими пирамидальными бородавками от белого до желтого цвета. Это остатки универсальной вуали, мембраны, покрывающей весь гриб, когда он еще очень молод. При рассечении гриба на этом этапе, будет наблюдаться характерный желтоватый слой кожицы под вуалью, что полезно при идентификации. По мере роста гриба, красный цвет проявляется через вуаль, и бородавки становятся менее заметными; они не изменяются в размерах, но уменьшаются по отношению к расширяющейся области кожицы. Форма шляпки изменяется от шаровидной до полусферической, и, наконец, становится пластинчатой и плоской у зрелых образцов. Полностью выросший, ярко-красный колпачок обычно составляет около 8-20 см в диаметре, хотя были обнаружены и более крупные экземпляры. Красный цвет может исчезнуть после дождя, а также исчезает у старых грибов. Плавные сети белые. Овальные споры по 6.5-9 мкм; они не синеют при обработке йодом. Ножка гриба белого цвета, высотой 5-20 см, и 1-2 см в ширину. Имеет слегка хрупкую, волокнистую текстуру, типичную для многих крупных грибов. На основании находится луковицы, на которой имеются универсальные остатки вуали в виде двух-четырех различных колец. Между универсальными остатками вуали и сетями находятся остатки частичной вуали (которая покрывает жабры в процессе развития) в виде белого кольца. Она может быть довольно широкой и обвисает с возрастом. Обычно гриб не имеет характерного запаха, кроме мягкого землистого аромата. Хотя мухомор имеет очень характерный внешний вид, его ошибочно принимают за другие желтые и красные виды грибов в Северной и Южной Америке, такие как Armillaria cf. mellea и съедобный Amanita basii –мексиканский вид, сходный с А. caesarea из Европы. По сообщениям токсикологических центров в США и Канаде, народное мексиканское название видов, похожих на A. caesarea – amarill (что на испанском языке означает «желтый»). Amanita caesarea можно отличить по его полностью оранжевой или красной шляпке, без многочисленных белых бородавчатых пятен, как у мухоморов. Кроме того, ствол, сети и кольцо A. caesarea ярко-желтые, а не белые. Вёльва представляет собой отчетливый белый мешок, не разбивается на чешуйки. В Австралии, интродуцированный мухомор можно спутать с аборигенным (Amanita xanthocephala), который растет рядом с эвкалиптом. У последнего вида, в целом, отсутствуют белые бородавки мухомора и нет никакого кольца.

Распространение и места обитания

Мухомор является космополитическим грибом, произрастающим в хвойных и лиственных лесных массивах по всем умеренным и бореальным областям Северного полушария, в том числе на больших высотах в более теплых широтах в таких регионах, как Гиндукуша, Средиземноморье, а также в Центральной Америке. Недавнее молекулярное исследование предполагает, что родовое происхождение мухомора – Сибирско-Берингиальная область в третичном периоде, до того, пока он не распространился по всей Азии, Европе и Северной Америке. Сезон плодоношения мухомора варьируется в различных климатических условиях: плодоношение происходит летом и осенью на большей части Северной Америки, но на побережье Тихого океана позже – осенью и в начале зимы. Этот вид часто встречается в тех местах, где растут белые грибы, и может расти в виде «ведьминых колец» на лужайках. Привезенный вместе с сеянцами сосны, мухомор широко распространился в южном полушарии, в том числе в Австралии, Новой Зеландии, Южной Африке и Южной Америке, например, в южных бразильских штатах Парана и Рио-Гранде-ду-Сул. Эктомикоризный мухомор формирует симбиотические отношения с большим количеством деревьев, в том числе, с сосной, елью, пихтой, березой и кедром. Мухомор обычно растет под интродуцированными деревьями, и считается чем-то вроде сорняка в Новой Зеландии, Тасмании и Виктории, образуя новые связи с южным буком (Nothofagus). Вид также проник в тропический лес в Австралии, где он может вытеснять местные виды. По-видимому, гриб распространяется на север. По последним сообщениям, он встречался вблизи Порт-Маккуори на северном побережье Нового Южного Уэльса. Мухомор был обнаружен под серебряной березой (Betula pendula) в Manjimup, Западная Австралия, в 2010 году. Несмотря на то, что, по-видимому, мухомор не распространился на эвкалипты в Австралии, этот симбиоз был зафиксирован в Португалии.

Токсичность

Отравление мухомором случалось среди маленьких детей и у людей, использовавших грибы для получения галлюциногенного опыта. Время от времени, мухомор едят по ошибке, так как незрелые мухоморы напоминают дождевой гриб. Белые пятна иногда смываются во время сильных дождей, и тогда многие принимают мухомор за съедобный А. caesarea. Мухомор содержит несколько биологически активных веществ, по меньшей мере, один из которых, мусцимол, является психоактивным. Иботеновая кислота, нейротоксин, служит в качестве пролекарства для мусцимола. Примерно 10-20% иботеновой кислоты превращается в мусцимол после приема. Активная доза у взрослых составляет приблизительно 6 мг мусцимола или от 30 до 60 мг иботеновой кислоты; ». Arzneimittelforschung (in German). 18 (3): 311–5. PMID 5696006)] такое количество, как правило, содержится в одной шляпке мухомора. Количество и соотношение химических соединений на гриб широко варьируется в разных регионах и в различные сезоны. Весной и летом, грибы содержат до 10 раз больше иботеновой кислоты и мусцимола, чем в осенние периоды. Фатальная доза мухоморов – около 15 шляпок. Смертность от мухомора была зарегистрирована в исторических журнальных статьях и газетных сообщениях, но с современной медицинской помощью, смертельные отравления при проглатывании этого гриба встречаются крайне редко. Во многих старых книгах, мухомор называют «смертельным», но это является преувеличением. Североамериканская Микологическая Ассоциация заявила, что не было никаких подтвержденных сообщений о смертельных случаях от употребления в пищу этого гриба в течение 20-го века. Подавляющее большинство (90% или более) случаев смерти от отравления грибами связаны с употреблением зеленоватой или желтоватой «смертельной шляпки», (А. phalloides) или, возможно, даже одного из нескольких белых видов Amanita, которые известны как «ангелы уничтожения». Активные компоненты этого вида являются водорастворимыми, и кипячение, а затем сливание воды, по меньшей мере, частично обезвреживает мухомор. Сушка может повысить эффективность, поскольку этот процесс приводит к превращению иботеновой кислоты в более сильнодействующий мусцимол. Согласно некоторым источникам, детоксифицированный гриб становится съедобным.

Фармакология

Долгое время считалось, что мускарин, обнаруженный в 1869 году, является активным агентом галлюциногенного мухомора. Мускарин связывается с мускариновыми холинорецепторами, что приводит к возбуждению нейронов, несущих эти рецепторы. Уровни мускарина в мухоморах ничтожно малы по сравнению с другими ядовитыми грибами, такими как Inocybe erubescens, мелкие белые виды Clitocybe, С. dealbata и С. rivulosa. Уровень мускарина в мухоморе слишком мал, чтобы играть роль в симптомах отравления. Основные токсины, участвующие в отравлении мухомором – мусцимол (3-гидрокси-5-аминометил-1-изоксазол, ненасыщенная циклическая гидроксамовая кислота) и связанная с ним аминокислота иботеновая кислота. Мусцимол является продуктом декарбоксилирования (обычно путем сушки) иботеновой кислоты. Мусцимол и иботеновая кислота были обнаружены в середине 20-го века. Исследователи в Англии, Японии и Швейцарии показали, что эффекты мухомора были обусловлены, главным образом, иботеновой кислотой и мусцимолом, а не мускарином. Эти токсины не распределены в грибе равномерно. Большинство из них обнаруживаются в шляпке плода, умеренное количество – в основании, а наименьшее количество – в ножке. Довольно быстро, через 20-90 минут после приема, значительная часть иботеновой кислоты выводится из организма. Мусцимол почти не обнаруживается в моче, когда иботеновую кислоту употребляют в чистом виде, однако, мусцимол обнаруживается в моче после употребления мухомора, который содержит иботеновую кислоту и мусцимол. Иботеновая кислота и мусцимол структурно связаны друг с другом и с двумя основными нейромедиаторами центральной нервной системы: глутаминовой кислотой и ГАМК, соответственно. Иботеновая кислота и мусцимол действуют как эти нейромедиаторы. Мусцимол является сильнодействующим агонистом ГАМКА, в то время как иботеновая кислота является агонистом глутаматных NMDA рецепторов и некоторых метаботропных глутаматных рецепторов, которые участвуют в контроле нейрональной активности. Именно эти взаимодействия, которые, как полагают, вызывают психоактивные эффекты, наблюдаются при интоксикации. Мусцимол является агентом, ответственным за большинство психоактивных эффектов мухомора. Мусказон – это еще одно соединение, которое совсем недавно было выделено из европейских образцов мухомора. Он является продуктом распада иботеновой кислоты при ультрафиолетовом излучении. Мусказон имеет меньшую фармакологическую активность, по сравнению с другими агентами. Мухомор красный и связанные с ним виды известны как эффективные биоаккумуляторы ванадия; в некоторых видах, концентрация ванадия до 400 раз выше, чем обычно встречается у растений. Ванадий присутствует в плодовых телах, как металлоорганическое соединение под названием амавадин. Биологическая значимость процесса накопления неизвестна.

Симптомы

Мухоморы известны непредсказуемостью их эффектов. В зависимости от места обитания и количества съеденного гриба на массу тела, эффекты могут варьироваться от тошноты и подергивания до сонливости, эффектов, подобных холинергическому кризу (низкое кровяное давление, потливость и слюноотделение), слуховых и визуальных искажений, изменения настроения, эйфории, расслабления, атаксии и потери равновесия. В случае серьезного отравления, гриб вызывает бред, несколько похожий по эффекту на антихолинергическое отравление (например, вызванное дурманом), характеризующееся приступами выраженного возбуждения со спутанностью сознания, галлюцинациями и раздражительностью, за которыми следуют периоды депрессии центральной нервной системы. Судороги и кома могут также возникать при тяжелых отравлениях. Симптомы обычно возникают через примерно от 30 до 90 минут, и их пик наблюдается в течение трех часов, но некоторые эффекты могут длиться в течение нескольких дней. В большинстве случаев, человек восстанавливается через 12-24 часа. Эффекты сильно отличаются у разных людей. Аналогичные дозы потенциально могут привести к совершенно разным реакциям. Некоторые люди, отравившись мухомором, страдали головной болью в течение до десяти часов после этого. После восстановления могут наблюдаться ретроградная амнезия и сонливость.

Лечение

При подозрении на отравление, следует немедленно обратиться за медицинской помощью. Если задержка между употреблением мухомора и лечением составляет менее четырех часов, пациенту дается активированный уголь. Промывание желудка можно рассматривать в том случае, если пациент употребил грибы в течение часа до обращения за помощью. Вызывание рвоты при помощи сиропа ипекакуаны больше не рекомендуется в любых случаях отравления. Не существует противоядия от отравления мухомором, и поддерживающее лечение является основой для дальнейшего лечения интоксикации. Хотя иногда упоминается, что мусцимол вызывает делирий, мусцимол не действует в качестве агониста или антагониста на участке мускариновых ацетилхолиновых рецепторов, и, следовательно, атропин или физостигмин не рекомендуются в качестве антидота. Если пациент находится в бреду или возбужден, его пытаются успокоить и, при необходимости, применяют физические меры ограничения. Бензодиазепины, такие как диазепам или лоразепам, могут использоваться для контроля агрессивности, возбуждения, мышечной гиперактивности и судорог. Необходимо использовать только небольшие дозы, так как эти препараты могут ухудшить эффекты мусцимола на угнетение дыхания. Повторная рвота бывает редко, но, если она присутствует, это может привести к дисбалансу жидкости и электролитов; может потребоваться внутривенная регидратация или пополнение запасов электролитов. Серьезные случаи могут быть связаны с потерей сознания или комой, и может возникнуть необходимость интубации и искусственной вентиляции легких. Гемодиализ может удалить токсины, хотя это вмешательство обычно считается ненужным. С помощью современного медицинского лечения, прогноз, как правило, хороший при поддерживающем лечении.

Психоактивное использование

Широкий спектр психоделических эффектов мухомора может описываться по-разному: успокоительный, седативно-снотворный, диссоциативный, и вызывающий делириум; также могут наблюдаться парадоксальные эффекты. Могут наблюдаться перцепционные явления, такие как макропсия и микропсия. Есть предположение, что Льюис Кэрролл написал «Приключения Алисы», вдохновившись употреблением мухоморов, хотя «не было обнаружено никаких доказательств того, что Кэрролл использовал рекреационные наркотики». Кроме того, A. muscaria не может коммерчески культивироваться из-за его микоризного отношения с корнями сосны. Однако, после объявления псилоцибиновых грибов вне закона в Соединенном Королевстве в 2006 году, продажи все еще легального A. muscaria начали расти. Профессор Мария Гимбутас, известный литовский историк, сообщила R. Gordon Wasson об использовании этого гриба в Литве. В отдаленных районах Литвы, мухоморы употребляют на свадебных торжествах, где грибы смешивают с водкой. Профессор также сообщила, что литовцы раньше экспортировали мухоморы лопарям в районы Крайнего Севера для использования в шаманских ритуалах. Литовские гуляния – это единственный пример, который получил Вассон, связанный с употреблением в пищу мухоморов для религиозного использования в Восточной Европе.

Сибирь

Мухомор красный широко использовался в качестве энтеогена многими из коренных народов Сибири. Его использование было известно среди почти всех уралоязычных народов Западной Сибири и палеоазиатоязычных народов Дальнего Востока России. Известны только единичные сообщения о применении мухомора среди тунгусских и тюркских народов Центральной Сибири, и считается, что, в целом, энтеогенное использование мухомора не практиковалось у этих народов. В Западной Сибири, использование мухомора было ограничено шаманами, которые использовали его в качестве альтернативного способа достижения состояния транса. (Как правило, сибирские шаманы достигают транса путем длительной игры на барабанах и танцев). В Восточной Сибири, A. muscaria использовали как шаманы, так и непрофессионалы, и его также использовали рекреационно, а также в религиозных целях. В Восточной Сибири, шаман принимал грибы, а другие пили его мочу. Эта моча, все еще содержащая психоактивные элементы, могла быть более мощной, чем сами грибы, а также имела меньшее количество отрицательных эффектов, таких как потение и подергивания. Предполагается, что первоначальный пользователь мог выступать в качестве скринингового фильтра для других компонентов в грибе. У коряков в Восточной Сибири есть история о том, как мухомор (wapaq) позволил Большому Ворону перенести кита к его дому. В рассказе, божество Vahiyinin («Существование») плюнуло на землю, и его мокрота стала wapaq, а его слюна стала бородавками. Испытав силу wapaq, Ворон был настолько воодушевлен, что он сказал, что этот гриб навсегда останется на земле, чтобы его дети, люди, могли у него поучиться. Среди коряков распространена практика, когда бедные пьют мочу богатых, которые могут позволить себе купить грибы.

Другие отчеты использования

Финский историк Т. И. Итконен упоминает, что мухомор когда-то использовался народом саами: колдуны в Инари употребляли мухоморы с семью пятнами. В 1979 году, Саид Гулам Мохтар и Хартмут Гиркин опубликовали статью, в которой заявили о том, что обнаружили традицию лекарственного и рекреационного использования этого гриба среди группы людей в Афганистане, говорящей на языке парачи. Имеются также неподтвержденные сообщения о религиозном использовании мухомора среди двух субарктических индейских племен. Этноботаник Keewaydinoquay Peschel писал об использовании мухомора среди народа Оджибве, где он был известен как miskwedo. Эта информация была встречена с энтузиазмом Уоссоном, хотя данных из других источников не поступало.

Викинги

Предположение о том, что викинги использовали мухомор, чтобы вызвать у себя ярость берсеркеров, впервые было сделано шведским профессором Самуэлем Одманом в 1784 году. Теории Одмана основаны на докладах о применении мухоморов среди сибирских шаманов. Это понятие стало широко распространено с 19-го века, но ни в одном современном источнике нет упоминаний о таком или подобном использовании в описании берсеркеров. Мусцимол, как правило, является мягким релаксантом, но он может создавать целый ряд различных реакций в группе людей. Вполне возможно, что он может вызвать у человека гнев, или заставить человека быть «очень веселым или грустным, прыгать, танцевать, петь или сильно испугаться».

Ловушка для мух

Мухомор традиционно используется для ловли мух, возможно, из-за того, что содержит иботеновую кислоту и мусцимол. Недавний анализ девяти различных способов получения мухомора для ловли мух в Словении показал, что высвобождение иботеновой кислоты и мусцимола не зависело от растворителя (воды или молока), и что термическая и механическая обработка приводили к более быстрой экстракции иботеновой кислоты и мусцимола.

В религии

Сома

В 1968 году Р. Гордон Вассон предположил, что мухомор – это сома из индийской Ригведы. Это предположение в то время получило широкую известность и народную поддержку. Ученый отметил, что нет описания корней, стеблей или семян сомы, и можно предположить, что сома – это гриб, а прилагательное hári («ослепительный» или «пламенный») автор интерпретирует как означающее «красный цвет». В одной из строчек Ригведы описывается мужчина, испражняющийся сомой, что напоминает о практике утилизации мочи в Сибири. Сома упоминается как «идущая с гор», что Вассон интерпретировал как гриб, принесенный арийскими захватчиками с севера. Индийские ученые Santosh Kumar Dash и Sachinanda Padhy отметили, что употребление мухоморов в пищу и питьё мочи были запрещены, используя Ману-смрити в качестве источника. В 1971 году ученый Джон Бро из Кембриджского университета, изучающий Веды, отверг теорию Уоссона и отметил, что формулировка слишком расплывчата, чтобы определить описание сомы. В своем исследовании 1976 года «Галлюциногены и культура», антрополог Питер Т. Ферст оценил доказательства за и против идентификации мухомора как ведической Сомы, осторожно давая заключение в пользу такого утверждения.

Христианство

Филолог, археолог и ученый, изучающий свитки Мертвого моря, Джон Марко Аллегро, в своей книге 1970 года «Священный гриб и крест», предположил, что раннее христианское богословие возникло из культа плодородия, вращающегося вокруг энтеогенного потребления мухомора, но его теория не нашла поддержки со стороны ученых за пределами области этномикологии. Книга была дискредитирована учеными и богословами, включая сэра Годфри Драйвера, почетного профессора семитской филологии Оксфордского университета, и Генри Чедвика, декана церкви Христа, Оксфорд. Христианский автор Джон С. Кинг написал подробное опровержение теории Аллегро в 1970 году, в книге «Христианский взгляд на миф о грибе»; он отмечает, что ни мухоморы, ни их деревья-хозяева не растут на Ближнем Востоке, несмотря на то, что кедры и сосны там встречаются, и подчеркивает поверхностный характер связей между библейскими и шумерскими названиями, придуманных Аллегро. Он приходит к выводу, что, если эта теория верна, использование гриба должно быть «самым охраняемым секретом на планете», так как оно хорошо скрывалось на протяжении двух тысяч лет.

Кулинарное использование

Токсины, содержащиеся в мухоморе, являются водорастворимыми. Тонко нарезанный или мелко нарезанный кубиками и сваренный в обильном количестве воды до полного приготовления, мухомор полностью обезврежен. Хотя потребление мухомора в пищу никогда не было широко распространено, потребление детоксифицированного A. muscaria практикуется в некоторых частях Европы (в частности, русскими поселенцами в Сибири), по крайней мере, с 19-го века и, вероятно, раньше. Немецкий врач и естествоиспытатель Георг Генрих фон Лангсдорф написал самый ранний опубликованный отчет о том, как производить детоксикацию этого гриба, в 1823 году. В конце 19-го века, французский врач Феликс Архимед Пуше был популяризатором и защитником потребления мухомора, сравнивая его с маниоком, важным источником пищи в тропической Южной Америке, который необходимо обезвреживать перед употреблением. Использование этого гриба в качестве источника питания также имело место в Северной Америке. Классическое описание такого использования мухомора афроамериканским продавцом грибов в Вашингтоне, округ Колумбия, было сделано в конце 19-го века американским ботаником Фредериком Верноном Ковиллом. В этом случае, гриб, после пропарки и замачивания в уксусе, превращается в грибной соус для стейка. Он также потребляется в качестве пищи в некоторых районах Японии. Наиболее хорошо известное современное использование мухомора в качестве съедобного гриба – в префектуре Нагано, Япония. В первую очередь, гриб солят и маринуют. В 2008 году, в статье Уильяма Рубеля, историка, занимающегося вопросами еды, и миколога Дэвида Арора, описывается история употребления мухомора в качестве пищи, а также описаны методы его детоксикации. Рубель и Арор выступают за то, чтобы мухомор красный классифицировался в руководствах в качестве съедобного гриба, с сопроводительной информацией о том, как проводить его детоксикацию. Авторы утверждают, что широко распространенные описания этого гриба в справочниках в качестве ядовитого, являются отражением культурных предрассудков, так как несколько других популярных съедобных видов грибов, в частности, сморчки, являются токсичными, если они не приготовлены должным образом.

Правовой статус

Австралия

Мусцимол, содержащийся в мухоморе, входит в Список 9 запрещенных веществ в Австралии согласно Стандарту ядов (октябрь 2015 г.). Вещества из Списка – это вещества, которые могут быть предметом злоупотребления или неправильного использования. Изготовление, хранение, сбыт или использование этих веществ должно быть запрещено законом, за исключением, когда это требуется в целях медицинских или научных исследований, или в аналитических или учебных целях с одобрения органов здравоохранения.

Нидерланды

Мухомор красный и Мухомор пантерный являются незаконными для покупки, продажи или хранения с декабря 2008 года. Хранение мухоморов в количестве, превышающем 0,5 г в высушенном или 5 г свежем виде, является уголовным преступлением.

Великобритания

Производство, поставка и импорт мухомора являются незаконными, в соответствии с Законом о психоактивных веществах, вступившем в силу 26 мая 2016 года.

Культурные изображения

Красно-белая пятнистая поганка является распространенным образом во многих аспектах народной культуры. Садовые украшения и детские книги с картинками, изображающие гномиков и фей, таких как смурфы, часто изображают мухоморы, используемые в качестве сидений или домов. Мухоморы изображались на картинах со времен Ренессанса. В викторианскую эпоху, грибы становятся главной темой некоторых картин на тему волшебства. Два из наиболее известных изображения мухоморов – в серии видеоигр Super Mario Bros., и в танце грибов в диснеевском фильме «Fantasia» 1940 года.

Литература

Отчет о путешествии Филиппа фон Страленберга по Сибири, и описание использования мухомора, были опубликованы на английском языке в 1736 году. Питьё мочи лиц, употребивших гриб, было прокомментировано англо-ирландским писателем Оливером Голдсмитом в его популярном романе 1762 года «Гражданин мира». К этому времени, гриб был идентифицирован как мухомор. Другие авторы описывали искажения размера воспринимаемых объектов в состоянии опьянения грибом, включая натуралиста Мордехай Кубитта Кука, в его книгах «Семь сестер сна» и «Простое описание британских грибов». Эти эффекты, как полагают, легли в основу эффектов грибов в популярной истории «Приключения Алисы в стране чудес» 1865 года. Галлюциногенная «алая поганка» из Лаппландии характеризуется как элемент сюжета в романе Хереварда Чарльза Кингсли 1866 года. В романе «Радуга земного тяготения» Томаса Пинчона 1973 года, гриб описывается как «родственник ядовитого ангела-разрушителя» и дано подробное описание приготовления печенья из смеси с мухоморами. Использование мухомора в шаманской практике также было исследовано в романе «Thursbitch» Алана Гарнера 2003 года.

Мухомор – царь грибов, украшающий лесную чащу фонариками ярко алых шляпок, усеянных белыми крапинками. Услужливое воображение дорисовывает картинки из старых детских сказок, где Баба-Яга варит из него волшебное зелье.

Виды мухоморов

Мухомор – род микоризообразующих пластинчатых грибов семейства аманитовые. Это же название применяют для гриба с красной шляпкой в белую крапинку. Мухомор – ядовитый гриб. Латинское название рода грибов – Amánita. В семействе мухоморов насчитывается более 600 видов. Существует несколько вариантов систематики этих грибов, наиболее известны классификации Э.Жильбера, Гарсенса, Дженкинса. В современном научном сообществе наиболее авторитетна система Р.Зингера.

Цвет мухомора зависит от его вида. Шляпки разных видов могут быть красного, желтого, белого, зеленого, коричневого, оранжевого цвета. Наиболее известными являются мухомор красный , бледная поганка , вонючий мухомор, мухомор королевский, цезарский гриб.

Мухомор: описание и фото

Мухомор – довольно крупный гриб с мясистым телом и ножкой. У молодых экземпляров шляпка имеет куполообразную форму, а в процессе роста она раскрывается в виде зонтика. Ножка мухомора расширена к основанию, легко отделяется от шляпки. Сверху ножку обрамляет «юбочка» – остатки оболочки, в которую заключены совсем молодые особи. Окрас шляпки мухоморов может меняться в зависимости от вида мухомора, места произрастания и возраста. Размножается гриб мухомор спорами, имеющими вид белого порошка.

Свойства гриба

Гриб мухомор известен своими галлюциногенными свойствами, а некоторые виды мухоморов смертельно ядовиты. Виновны в этом иботеновая кислота, мускарин и другие компоненты. Яд мухомора распространяется по организму быстро, так что признаки отравления мухомором появляются примерно через 15 минут после употребления ядовитых грибов.

Можно ли есть мухоморы?

Чтобы быть справедливыми, следует отметить, что в лесах встречается и съедобный мухомор. В Средиземноморье растет цезарский гриб (мухомор Цезаря), который считался деликатесом в античные времена. Римский полководец Лукулл, признанный гурман, приказывал подавать его как главное блюдо на своих пирах. И все же специалисты не рекомендуют экспериментировать со своим здоровьем и употреблять мухомор в пищу, хотя в некоторых азиатских странах этот гриб любят.

Где растут мухоморы?

Найти мухомор в лесу очень легко. Этот красивый, но ядовитый гриб встречается практически повсеместно, его разновидности находят даже в Австралии. В России мухомор растет как в хвойных, так и в лиственных лесах. Можно увидеть мухомор и в тундре, среди карликовых берез. Грибы мухоморы растут и группами, и поодиночке. Сезон вегетации довольно длинный: с начала лета до ноября.

Почему гриб назвали мухомором?

В России прошлых веков мухомор использовали по его прямому назначению – в качестве инсектицида. На подоконниках и мебели раскладывали шляпки, посыпанные сахаром, для привлечения мух , комаров и прочих вредных насекомых. Средство работало не хуже современных аэрозолей. Отсюда и появилось название гриба.

Чем полезен мухомор?

Мухомор, лечебные свойства которого были открыты давно, применяется в медицине в лекарственных целях. Для приготовления лечебных настоек используют только шляпки. Перечень заболеваний, при которых применяются настойки, вытяжки и мази из мухоморов, достаточно обширен: артриты, подагра, различные опухоли, экземы, ревматические боли. Лечат настоями и заболевания пищеварительного тракта, сахарный диабет. Помимо этого лесные мухоморы помогают омолаживанию организма и восстанавливают энергию. Во Франции вытяжка из этих грибов применяется для лечения бессонницы.

Применение и польза

Собирают мухоморы в течение всего периода вегетации. Берутся только шляпки темного окраса, округлые и ровные. Разрезанные вдоль, грибы высушиваются в духовке при температуре не более 50°. Если шляпки мухоморов крупные, их желательно предварительно подсушить на открытом воздухе. Хранить высушенные грибы следует в закрытой посуде, в темном сухом месте. Принимать лекарства, приготовленные из мухоморов, следует только под надзором врача-гомеопата.

Наружное применение всегда дает хороший оздоровительный эффект. Мухомор в лесу – первое средство для заживления ран. Для этого нужно просто взять шляпку, размять и прибинтовать к пораженному участку. Не пройдет и 2-х часов, как рана начнет затягиваться.

При использовании мухомора всегда следует помнить, что этот гриб смертельно ядовит! Все собранные для хранения грибы, а также препараты из них необходимо держать в подписанных емкостях на дальних полках. Дети и домашние питомцы не должны иметь к ним доступа. Если появляются признаки отравления мухомором или даже подозрения на него, следует срочно обращаться за медицинской помощью.

• Несмотря на свою ядовитость, мухомор приносит пользу человеку. С давних времен жрецы использовали эти грибы для проведения культовых обрядов, ритуальных церемоний. Приготовленная настойка мухомора помогала сибирским шаманам вводить себя в транс и общаться с душами усопших в потусторонних мирах.