Холодильник бош температурный режим. Норма и требования: какая должна быть температура в холодильнике

Режим хранения замороженных продуктов должен быть постоянным. Тогда качество запасов гарантировано. Морозильник – это термостат, в котором температура поддерживается принудительно. Теплоизоляция и уплотнение контура выдерживают многочасовые перебои с электрической энергией. Контроль и регулировку температуры обеспечивают приборы в морозильной камере и электронная или электромеханическая схема управления.

Одним из основных узлов, от которых зависит стабильная работа морозильной камеры, является датчик температуры. Он напрямую связан с регулятором, который задает режим. Используется при этом слайдер, кнопка или винт – задание передается на датчик. В задачу реле входит во время подавать команду на запуск компрессора, замыкать контакты термоэлемента, чтобы удалить из системы замерзший конденсат.

Первичным звеном цепи управления является воздушный датчик морозильной камеры. Именно он подает сигнал на включение электронному блоку управления. Если морозильник с электромеханическим управлением, термостат является регулятором температуры в камере. Проверить корректность их работы следует, если период между включением компрессора становится длительным. Этот же узел повинен, если в морозильнике однокомпрессорного холодильника температура поднимается. Возможно, вышел из стоя клапан переключения охладительных контуров.

Последствия неисправности датчика температуры самые широкие:

порча всех продуктов;
поломка компрессора и выход из строя системы охлаждения;
поломка реле.

Поэтому, если появились подозрения, что морозильник плохо держит температуру, компрессор работает без останова, а в ящиках далеко за минус 20 0 С, или наблюдается подтаивание, необходимо проверить датчик температуры.

Морозильная камера предназначена для хранения продуктов для быстрого использования и создания многомесячных запасов. Но режим выбирается один для всех ячеек хранения. Каждый аппарат имеет символическое обозначение температуры в виде 2-4 звездочек. Каждая звездочка символизирует возможность понижения минусовой температуры на 6 градусов.

Для всех морозильных камер оптимальной температурой считается -18 0 С. Черная звездочка информирует, есть режим шоковой заморозки. Какая роль этой опции? Обычно ею пользуются только для глубокого замораживания, чтобы не перегружать систему. Используют 3 ступени регулирования режима электромеханическим или электронным терморегулятором:

для хранения продуктов глубокой заморозки в течение 3 месяцев можно выставить температуру -12 0 ;
оптимальным режимом в морозильной камере считают вторую ступень – поддержание температуры в диапазоне –(12-18) 0 С;
турборежим с температурой –(18-24) 0 применяют для моментального замораживания.

Если запасы продуктов предполагается хранить 8-12 месяцев, следует пользоваться третьим режимом, с минимальной температурой в морозильной камере.

По каким признакам определяется нормальная температура в морозильной камере

Правильное хранение продуктов в морозильной камере можно определить визуально. Если контейнеры покрыты небольшим слоем изморози, это допустимо. Любой пакет, извлеченный из морозилки, сразу покрывается капельками растаявшего инея. Взятый продукт нужно использовать полностью, или переложить в зону свежести холодильника для скорейшего употребления.

Чтобы узнать, какая температура в текущее время, можно положить в ящики бытовой морозильной камеры уличные термометры, на 12 часов. Явным нарушением режима считается, когда ледяная корочка на контейнерах подтаивает. Необходимо выставить температуру на больший минус и последить за состоянием в морозильной камере. Если в морозильной камере установлен дисплей, при сомнениях его контролируют специальным термометром, бытовой имеет погрешность.

Показателем сбоя в системе теплоотвода считается образование льда и снеговой шубы в морозильнике. Это сигнализирует о нарушении стандартного температурного режима по нескольким причинам:

случайного изменения задания в сторону максимального холода;
нет выхода конденсата через дренажное отверстие;
неисправность температурного датчика;
неисправность ТЭНа, компрессора или электронного блока.

Лед может застывать в морозильной камере только в специальных лотках, иметь температуру, заданную ледогенератором.

Какую температуру оптимально выставить в морозильной камере

Морозильник – прибор энергозатратный. Чем сильнее загрузка камер, тем больше энергии требуется для поддерживания оптимальных параметров. Температуру эксплуатации в морозильном шкафу часто менять не следует. Но если камеры заполнены менее, чем наполовину, режим с 2 звездочками будет достаточным. Если есть кубики льда, положите несколько штук в ящик. Начнут грани плавиться, значит нужно поднять температуру. Так методом проб находят, какая оптимальная температура в бытовой морозильной камере.

При какой температуре окружающей среды работает морозильная камера?

Вопрос актуальный. Стремясь освободить дефицитную площадь в жилом помещении, морозильнику отводят холодный угол в прихожей, веранду или балкон. Однако в инструкции написано, температура окружающей среды должна быть +(6-35) 0 С. От того, насколько выдерживается режим, зависит стабильность температуры в морозильной камере.

Чтобы не создавать прибору экстремальных условий, лучше держать температуру окружающей среды от 10 до 30 градусов. Если рефрижератор переместили на балкон, пространство следует утеплить, установить обогреватель. При +5 0 термостат может не замкнуть контакты, не запустить компрессор. При загустевшей смазке возрастает нагрузка на двигатель, фреон не полностью испаряется – возможен гидроудар в компрессоре. Вполне может отказать электроника.

Работает ли морозильная камера при отрицательных температурах

На улице минус, жидкость превращается в лед не только в компрессоре. Вам удалось загрубить термореле, оно включает систему. Будет ли работать морозильная камера при минусовой температуре?

Смазка в системе становится густой, сопротивление трения увеличивается, срабатывает защита от перегруза.
Фреон вскипает не весь, компрессор сжимает газовую и жидкую смесь, а жидкость имеет другое сопротивление сжатию.
Ноу Фрост в холоде не работает, испаритель зарастает льдом.
Уплотнения на холоде теряют эластичность, наступает разгерметизация.

Все перечисленное подтверждает, работающая при минусовой температуре, морозильная камера быстро разрушается. Оставляя неработающий морозильник на зиму в неотапливаемом помещении, его следует хорошо просушить и приоткрыть дверь для вентиляции камеры.

Подведем итоги, какая температура должна быть в морозильной камере

Чтобы долго и без помех ваш морозильник работал, нужно опытным путем установить среднюю температуру, которую менять при необходимости, но ненадолго. Следует сверять свои действия с инструкцией по эксплуатации морозильной камеры.

Предлагаем посмотреть видео советы специалиста по эксплуатации оборудования.

Температура в морозильной камере

Вы тоже, случалось, выбрасывали продукты, испортившиеся из-за неправильного хранения? Какая же должна быть оптимальная температура в холодильнике, чтобы продукты не портились? Как правильно хранить мясо, рыбу, молоко? Давайте разберемся!

Какая температура должна быть в двухкамерном холодильнике

При выборе режима учитывайте прямую связь между температурой и теми продуктами, которые будут храниться в морозильной или главной камере.

Сколько градусов должно быть в холодильном отделении

Учтите, что для хранить продукты нужно при t=+2+4 гр.

Чтобы поддерживать наилучшую температуру в холодильнике, придерживайтесь простых правил:

плотно закрывайте дверь;
ставьте охлажденную до комнатной темп-ры пищу;
правильно распределяйте продукты по зонам.

Условия хранения продуктов

Вот каких условий требуют распространенные виды продуктов:

рыба хранится при температуре +2;
хлебобулочные изделия с использованием кремов, молочная и кисломолочная продукция, мясные изделия - до +4 гр;
яйца и готовые блюда храните при температуре +2 - +5;
овощи, фрукты, хлеб, соусы - до +5 - +7 градусов.

Выкладывайте продукты по принципу удаленности от источника охлаждения, так как микроклимат в разных частях холодильного отделения отличается.

На верхней полке, где температура держится 2-3 градуса, храните рыбу и мясо, скоропортящиеся продукты. Еще лучше, если вы купили холодильник со специальным отсеком для мяса и рыбы, с нулевой темп-рой;

В средней части держите молочные продукты, нарезки;

Фрукты и овощи – в нижнем ящике для овощей, выпечку также разместите внизу;

Самая высокая температура в холодильнике – на полочках дверцы, туда ставьте напитки и соусы.

Кстати: это ошибка - хранить яйца на боковых полках дверцы! Там слишком тепло и для долгого хранения яиц это место не подходит.

Сколько градусов должно быть в морозилке холодильника

При настройке температуры в морозильнике учитывайте количество в нем продуктов.

Если в морозилке хранится небольшое количество продуктов, морозильник редко открывается, то средней температурой будет - 14 гр.

При ежедневном использовании, полной загрузке камеры и если большая часть продуктов - это мясо, установите t= –24 гр.

Идеальным режимом является температура t= – 18.

Если заморозить продукты нужно в короткие сроки, выбирайте режим "быстрой заморозки": понизьте темп-ру до –24 или даже –30.

Эти же правила действуют и для однокамерного отдельно стоящего морозильника. Распространенными моделями стационарных морозильных камер являются Samsung, Ariston, Indesit, Beko. В них температура в ящиках одинаковая. Ее можно отрегулировать на разные температуры, начиная от -6 до – 24 градусов.

Установка нужной температуры зависит и от модели аппарата.

Современные модели холодильников для установки и проверки температуры оборудованы специальным дисплеем или электронной панелью. В устаревших моделях холодильников настройка производится вручную с помощью механического регулятора. Измерить исправность режима можно только с помощью термометра.

У большинства компаний на основании сравнительных показателей, параметры схожи, но тем не менее присутствуют и небольшие отличия.

В холодильных камерах самсунг и атлант средняя температура хранения составляет 3 градуса, морозильная -18. В холодильниках индезит, аристон, бирюса, lg в камерах основного хранения +2+6 градусов, а в морозильной от – 18 до – 24.

Современные модели оснащены технологией ноу фрост, которая препятствует созданию льда, соответственно, не требует периодического размораживания.

Температура в холодильнике для вина

Хранение вина в домашних условиях без соблюдения температурных условий затруднительно.

Ведь если вино хранится в слишком теплом помещении, то вино состарится. На холоде портится его вкус. А вот 10-12 гр. тепла обеспечат сохранность вина любых сортов.

В специальных винных холодильниках поддерживается необходимая t=+10+12 гр во всех отсеках.

Вывод: Оптимальной температурой в холодильнике будет 4 градуса, для морозильной камеры – 18. Для хранения вина необходима температура 10-12 градусов.

Зона свежести существует неспроста. Смешно вспоминать первые трехкамерные холодильники Nord (с конденсатом в тракте тока фреона), где один отсек позволял задать температуру, близкую нулевой. На постсоветском пространстве нонсенс, поскольку молоко сохранялось полиэтиленовыми упаковками, бидонами, мясо - морозилками, овощи - поддонами, фрукты - на дверце, все были довольны. Сегодня, когда Запад пришел, узнали, почему нуль иногда является оптимальной температурой. Советские конструкторы придерживались ГОСТ: присутствует два режима - +2 - +5; -18 - -24 градуса Цельсия. Именно так предписывают нормативные документы хранить пищевые продукты. Законы умалчивают факт существования зоны свежести. Какова оптимальная температура в холодильнике выдерживаемая?

Зоны свежести, температурные режимы

Сегодня термин достаточно популярен, потрудимся раскрыть понятие зоны свежести. Обычно приобретаются продукты, закупленные к празднику, событию, намечаемому пару дней спустя. Использовать пищу сразу повременят, процесс готовки начнется позже. Придет час Х — размораживать мясо будет не с руки, неудобно, может занять кучу времени. Зона свежести отлично выручает поваров, при нуле градусов Цельсия рост бактерий сильно замедлен.

Продукты сохраняют первозданный вид, свежесть достаточно долгий срок. Отсутствует факт замерзания напитков, либо явление кратковременное. Низкотемпературный холодильник - здорово! Мясо сохраняет сочность, легко работать. Почему продукты не держать в таких условиях? Думаем, ответ знают только технологи пищевой промышленности (ГОСТ указывает время хранения, определяемое условиями, температурой). Творог, будучи подморожен, становится рассыпчатым, невкусным. Теряются ли полезные свойства, сказать не беремся, удовольствие от трапезы пропадает напрочь. Черную икру не рекомендуется замораживать, идеальная температура - 2-4 градуса Цельсия. Поэтому помещать в зону свежести избегайте.

Бактерии, почуяв приближение нуля, перестают размножаться. Понижение температуры затормаживает метаболические процессы. Часть продуктов хранится в условиях 5 градусов Цельсия, однако отдельные разновидности требуют повышенного внимания. Сказанное стало причиной появления Зон свежести.

Обращаемся к стандарту, видим: срок хранения говядины при температуре -1 градус составляет 8 суток. В морозилке продукт лежит 8 месяцев при температуре -18…-24 градусов. Чувствуете разницу? Продукт замораживают, чтобы лежал дольше. Если присмотреться, морозильная и холодильная камеры соответствуют рекомендациям ГОСТ. Сделано для унификации правил хранения. Производитель, зная возможности домашних холодильников, упаковку снабжает указаниями, сколько лежит продукт в пригодном для употребления в пищу виде.

Температура холодильной камеры равна требованиям стандартов, иначе продавец не сможет сказать, сколько составит срок безопасного хранения (когда списать товар). Явление повлечет неувязки на судебном уровне. Отравившийся истец бессилен доказать нарушение условий хранения, если дома стоит холодильник, температура внутри которого сильно отличается от предписанной производителем. Чтобы не плыть против течения, бренды, несмотря на бесконечную междоусобицу, относительно поддержания режимов проявляют завидное единодушие.

Осталось добавить, что зоны свежести оборудуются герметичными емкостями для хранения продуктов, обеспечивая сохранение продукции в два раза дольше. Почему холодильную камеру избегаю строить, руководствуясь унифицированной схемой. Некоторые продукты боятся заморозки. Температура перейдет точку замерзания воды, потребительские качества испортятся. Найдете открытую пачку сыра, отрезанную палку колбасы — рекомендуется разместить в зоне свежести.

Подходящие продукты Зоне свежести:

Мясо, рыба.
Фрукты, овощи.
Хлеб.
Сыр, колбаса.
Томатные соусы, пасты.

Пиво туда помещать поостерегитесь, в особенности, живое. Капризно к условиям хранения. Допускается держать также в Зоне свежести газировку, схожие напитки, водку.

Как поддерживается заданная температура холодильником

Современный холодильник работает, реализуя фреоновые циклы. Агрегатные состояния хладагента меняются следующим образом:

Сжатие;
Конденсация;
Расширение;
Испарение.

Чтобы обеспечить четыре агрегатных состояния, выдумано четыре типа устройств в составе холодильника:

Компрессор;
Конденсор (конденсатор);
Капиллярная трубка;
Испаритель.

Про компрессор, думаем, слышал каждый. Испаритель, конденсор представлены металлическими змеевиками, внутри которых циркулирует фреон в разных агрегатных состояниях. Здесь происходят поглощение, отдача тепла. Испарители за задними стенками морозильника, холодильной камеры. Конденсор же расположен позади корпуса холодильника. Металлическая решетка-радиатор улучшает отвод тепла.

Интересный элемент - капиллярная трубка. Изделие изготавливается металлическим: алюминий, сталь, медь. Внутренний диаметр 0,5 мм. Обеспечивает низкую скорость прохождения фреона.

Температура измеряется не внутри холодильника, именно на испарителе. Конструкторы рассчитали климатические условия, режимы. Температура в холодильнике соответствует фиксированному значению параметра на испарителе.

Схемы измерения температуры встречаются разные. Сегодня используются специальные термореле. Механические (образованы сильфонами), электронные (датчиком выступают терморезисторы, термотранзисторы, тиристоры). Исторически первыми появились конструкции, использующие сильфоны, представляющие внешне герметичные металлические гофрированные емкости цилиндрической формы. Рабочей средой термореле выступает фреон, превращаясь в газ испарителем, вызывает срабатывание устройства.

Электронные схемы намного долговечнее, требуют электроэнергии для работы. Причем 230 вольт розетки для этих целей не подойдет, поэтому придется холодильникам обзавестись трансформаторами. Впрочем, для моделей с инверторными компрессорами это не проблема. Само название говорит: внутри две ступени (сложные) преобразования электрического тока.

Таким образом электронный датчик температуры холодильника сегодня смотрится уместнее, нежели допотопное устройство сильфона. Оборудование, лишенное электроэнергии работать не будет.

Определяем температуру холодильника

Какая температура в холодильнике? В старых моделях придется довериться термореле и компрессору. Выставляем заданный режим, техника отрабатывает поставленную программу. Ориентироваться можно по наличию льда в морозилке, капель (слез) на задней стенке холодильной камеры. Увиденное означает: процесс идет боле менее по плану. Собирается избыток воды, льдом зарастает поддон — настало время задуматься об обслуживании.

Что касается современных электронных холодильников, у многих специальный жидкокристаллический экран рядом с регуляторами, постоянно отображающий нужную служебную информацию. Говорят даже, что тусклый голубой свет помогает хозяину в темноте достичь желанной палки колбасы. По крайней мере до той поры, когда включится внутренне освещение холодильной камеры.

Помимо гибкого регулирования присутствуют предварительно жестко заданные режимы. Температура в холодильнике Атлант при переходе на Хранение фиксированная. Продвинутая техника предложит кое-что интересное любителям путешествий. К примеру, режим Отпуск. Температура морозилке и холодильной камеры выше номинальной рабочей, однако ниже комнатной. Рассчитано, чтобы минимизировать рост бактерий. Неприятный запах несёт микробную подоплеку. Уничтожить проблему помогает специальное покрытие камеры, включающее ионы серебра, подавляющие размножение бактерий.

Кому это нужно? Оцените запах, выходящий из холодильника, стоявшего выключенным. Вызвано бактериями, которые невозможно удалить никакими моющими средствами. Как бы хозяйка ни старалась, в закутке останется живая колония. Возвращаясь из отпуска, владельцы холодильника встретят теплый прием. Неприятный запах. Споры бактерий содержит кухонный воздух, флора начнет размножаться, подбодренная отсутствием освещения (Солнце убивает живность, включая яйца гельминтов).

Завершая повествование, спешим обнародовать новинку рынка — газовый холодильник. Работает, питаемый электричеством в обычной манере, только сетевой ток пропал, работает на подхвате газ. Обыкновенный баллон через шланг подключается к холодильнику, оборудование морозит, пока не горят лампочки. Удобно для дачи, где нет электричества. Используя газ, готовьте пищу, холодильник морозит за счет голубого топлива. Баллоны заправляют сертифицированные точки. Автомобильными пользоваться поостерегитесь. Запрещено контролерам заправлять газовые баллоны.

Оптимальная температура для холодильников выдерживается и в этой модели. За задней стенкой нет компрессора, скорее всего устройство работает по принципу адсорбции. В таких холодильниках, чтобы заставить фреон двигаться, используются нагревательные элементы. Оборудование тратит больше электроэнергии, зато может получать тепло от сгорающего газа. Очень удобно. Кроме того, присутствует небольшое устройство для выработки тока, поэтому даже при отсутствии напряжения в сети холодильник не только морозит, но и освещает внутренности. Можно даже книгу почитать, пока продукты достаешь.

Современный рынок бытовой техники отличается своим большим разнообразием товаров. Благодаря им жизнь современного человека комфортна и удобна. Каждая выполняет свои функции, позволяет решать разные задачи. Если говорить о самой важной бытовой технике, то, безусловно, это холодильник. Причем он появился один из первых и активно используется людьми.

Сегодня встретить семью, у которой нет холодильника, достаточно сложно. Он есть в каждом доме, так как используется для хранения продуктов питания. В нем преобладают низкие температуры. Они являются благоприятными для того, чтобы еда длительное время была свежей. Это не только удобно, но и позволяет значительно сэкономить деньги на покупку новых продуктов.

Холодильник – это сложное устройство, которое важно правильно эксплуатировать. Только так он принесет желаемую пользу. После того как бытовая техника куплена, доставлена и установлена, необходимо выставить температуру в холодильнике. Это несложный процесс, но он имеет свои особенности. Как выставить температуру на холодильнике, мы рассмотрим далее.

Какая температура должна быть в холодильнике?

Прежде чем говорить о том, как выставить температуру в холодильнике, давайте разберем самые оптимальные ее параметры. Об этом узнать несложно. Достаточно заглянуть в инструкцию по эксплуатации устройства. Каждый производитель самостоятельно устанавливает тот температурный режим, который будет наиболее благоприятен для определенной модели бытовой техники.

Температура, которая устанавливается в холодильнике «Атлант», разная. Она напрямую зависит от вида продуктов, которые необходимо хранить. Правильные условия равны следующим показателям. Для мяса и яиц это плюс 1-3 градуса, для приготовленных блюд, колбасных изделий – 2-4 градуса, для молочных продуктов – 3-5 градусов.

Как показывает практика, сложная техника предусматривает большой выбор настроек. Это и вызывает трудности у пользователя, так как в процессе настроек легко совершить ошибку. Примером таких устройств являются фирмы «Самсунг» и многих другие. В них предусмотрена разная температура в холодильнике и морозильной камере. Что касается проведения этого процесса в бытовой технике «Атлант», то она немного отличается, так как устройства бывают одно- и двухкамерными.

Как выставить температуру на холодильнике Атлант?

Наша инструкция о том, как выставить температуру в холодильнике «Атлант», – это первый помощник в решении данной задачи. Она позволит справиться с ней быстро и легко. В итоге устройство будет работать качественно и долго.

Данные холодильники произведены белорусским производителем. Они отличаются надежностью и простотой в управлении. Все модели оснащены одной дверкой, за которой расположены полки и морозильный отсек. Чтобы выполнить на нем установку температуры, потребуется задействовать специальный регулятор, который вращается. Он имеет несколько положений: 1-7.

Производитель рекомендует выбирать – 3. Оно является самым корректным температурным режимом. Также можно усилить мощность охлаждения. Для этого выбирается положение на цифре 5. Но здесь важно отметить, что такая настройка приведет к усиленной работе компрессора. На протяжении всего этого периода он не будет отключаться. Поэтому после того, как продукты охлаждены до необходимой степени, потребуется изменить положение регулировки температуры на 3. В противном случае компрессор просто выйдет из строя.

Двухкамерный холодильник «Атлант»: настройка температуры

Если морозильная камера находится отдельно от основной, то такой холодильник называют двухкамерным. Процесс настройки похож с предыдущим устройством. Чтобы установить температуру в двухкамерном холодильнике, необходимо воспользоваться регулятором, который показан на фото, приведенном ниже. Он может устанавливаться в нескольких положениях: от 1 до 7. Самым оптимальным вариантом для данного случая является 2, 3, 4. Таким образом вы обеспечите в основном отсеке температуру 1-5 градусов. Это оптимальные условия для хранения продуктов питания.

В морозильной камере температура будет ниже. Ее показатель равен -18 градусам. Это позволит выполнить заморозку продуктов. Например: мяса, рыбы, ягод и прочего.

Другие модели холодильников

Многие современные модели холодильников оснащены двумя компрессорами. Один из них отвечает за обслуживание морозильной, а второй основной камеры. Данное устройство позволяет настраивать и регулировать работу каждого двигателя в отдельности. Можно в любой момент один из них отключить.

Чтобы установить температуру в таком холодильнике, потребуется воспользоваться двумя регуляторами. Каждый из них отвечает за конкретное отделение. Принцип настройки такой же, как у предыдущих устройств. Регулятор представлен в виде вращающейся кнопки, которая имеет несколько режимов. Чтобы продукты хранились долго, необходимо выбрать 3, 4 или 5 положение.

Холодильники с электронным управлением

Все больше сейчас можно встретить холодильников с электронным управлением. Это современный и простой в использовании вариант устройства. На нем установлен дисплей, который отображает параметры работы отсеков холодильника.

Регулировка температуры выполняется посредством кнопок, которые на нем находятся. При этом пользователь самостоятельно выбирает параметры температуры. Если следовать инструкции по эксплуатации, то в ней прописано, что оптимальным вариантом является 3-5 градусов в основном отделении, а в морозильной камере -18 градусов.

Установить температуру на холодильнике «Атлант» не составит труда. Эта задача довольно проста и выполняется довольно быстро. Главное – ответственно к ней подойти. В противном случае продукты будут быстро приходить в негодность. Если все же так случилось, то проверьте температурный режим, соответствует ли он нормам, установленным для холодильников.

Отличным помощником в данном процессе является видео, которое приведено ниже. В нем наглядно показано, как установить температуру в холодильнике «Атлант». Просмотрите его и приступайте к действиям.

В любом бытовом холодильнике предусмотрен отсек для хранения замороженных продуктов при низкой температуре. Морозильная камера является основным потребителем электрической энергии прибора. Интенсивность потребления напрямую связана с температурным режимом камеры – чем ниже температура, ты больше энергозатраты.

Ответ на вопрос, какую температуру должно поддерживать в морозильнике, вы можете найти, изучив эту статью.

Температурные стандарты хранения продуктов

Производители бытовой холодильной техники изготавливают приборы, способные поддерживать различную температуру в морозильных камерах. В норме, она находится в диапазоне: -6-25 ºС.
При этом подавляющее большинство моделей по умолчанию имеют нормальный температурный режим на -18 ºС.

Дело в том, что европейские концерны, производящие бытовую технику, используют классификацию морозильных камер по температурным зонам диапазоном в 6 ºС, обозначая каждую из них символом «*» (звёздочка). Количество звёздочек характеризует максимальную морозильную способность прибора. Например , если на холодильнике изображено 3 звёздочки, то он способен охлаждаться до -18 ºС.

Исключение составляет обозначение «****». Оно также соответствует минимальному охлаждению -18 ºС, но предусмотрено для приборов другой категории.

Холодильный отсек предназначен для краткосрочного хранения продуктов, которые будут употреблены в пищу или приготовлены в ближайшее время. Если продовольствие запасено впрок, то время хранения можно увеличить, поместив его в морозильную камеру.

Какова оптимальная температура хранения продуктов?

Рассмотрим, как влияет температура на время хранения некоторых продуктов:

Как регулировать температуру

Для изменения температурного режима у холодильника или морозильного шкафа имеются системы управления. Они бывают механические (тумблеры, вращающиеся диски или ручки с отмеченными делениями и т. д) или сенсорные (совокупность электронной панели и кнопок управления).

Правила изменения настроек подробно описаны в инструкции по эксплуатации, входящей в комплект поставки любого прибора.

Как узнать, сколько градусов в морозильной камере?

Текущее значение температуры можно узнать на дисплее или поместив термометр с достаточно длинной отрицательной шкалой, внутрь камеры.

Функция быстрой заморозки

В ряде моделей рефрижераторов присутствует функция быстрой заморозки. При её активации прибор переходит в режим максимальной интенсивности и быстро выходит на заданный уровень температуры. После его достижения, морозильная камера, как правило, возвращается в свой обычный рабочий режим.
Эта функция бывает полезной при необходимости быстро заморозить добавленные в большом количестве свежие продукты, а также при включении прибора в сеть.